Maidossa haudutettu siankaula (monitoimikeitin painekattila merkki 6051)

Maidossa haudutettu siankaula
(monitoimikeitin painekattila merkki 6051)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihaa	1,3-1,5 kg
maito	2 monilasia
neljän paprikan seos (jauhettu)	1 tl
suola	1 tl
kevyt kulta	1 tl
Kastikkeelle:
sipuli	2 kpl
jauhettu paprika	1 tl
chilipippuri (valinnainen)	maku
oliiviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• 1. Pese liha, kuivaa paperipyyhkeellä ja hiero pippurilla joka puolelta.
• 
• 2. Kytke "FRY" -toiminto päälle, käytä 15 minuuttia ja paista liha kaikilta puolilta kullanruskeaan.
• 
• 3. Keitä liha, hunaja ja suola kattilassa, kun liha on paistettu. Kaada kiehuvaa maitoa paistamisen lopussa monikeittokulhoon. Kytke "MANUAL" -tila, Т95С, aika 60 minuuttia.
• 
• 5. Lihan kypsentämisen jälkeen kulhoon jää maidon ja lihamehun seos. Sen pohjalta valmistetaan kastike. Kytke FRY-tila päälle kannen ollessa auki, oletusaika. Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli kulhoon, lisää paprika ja chili ja anna ylimääräisen nesteen haihtua. Kesti 15 minuuttia, sipuli oli täysin kypsennetty ja kastike osoittautui erittäin aromaattiseksi. Jos haluttu tasaisuus saavutetaan lyhyemmässä ajassa, ohjelma voidaan yksinkertaisesti nollata.

Merkintä

Liha on erittäin mehukas ja pehmeä. Se voidaan tarjoilla kuumana ruokana, se sopii erityisen hyvin perunoiden, tattaripuuron ja sienien kanssa. Mutta voit myös palvella tätä lihaa kylmänä alkupalana, jossa on erilaisia ​​kastikkeita mieleisekseen.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Mielenkiintoista, että maidolla. En ole koskaan tehnyt niin, minun on yritettävä.
Kiitos ideasta!

[Marisha]

Marisha!!! Tätä on mahdotonta kuvitella!
Nuolen koko tablettia
Huomenna aamulla ryntäisin sian markkinoille.

Haluatko Haluatko! Suuri resepti kuolaantuu suoraan))) Kiitos

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra kiitos kiitoksesta! Olisin erittäin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

Huomenna aamulla ryntäisin sian markkinoille

Anya, on hyvä, että hän muistutti minua! Unohdin varoittaa sinua - tässä reseptissä on erittäin toivottavaa käyttää pakastettua lihaa!

Marisha, kuinka mehukas !!! Ja - härän silmä !!!

Erittäin ruokahalua, Marishka! Upea resepti!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Kiitos ystävällisistä sanoista!
Kokeile, toivottavasti nautit siitä!

Eivätkö he voi myydä tällaisia ​​lihapaloja ?? Ehkä meillä on vain niin pieni

[Marish]

Kuinka unohdin eilen tällaisen kauneuden! Annatko minulle uudelleen arvoituksia? :) Kuinka voin tehdä tämän ilman multicookeria?
MarishKiitos reseptistä! Kuten aina - ÄLYKÄS!

[Marina]

Marina, hyvin, melko väsynyt!

Marisha on ideologinen olet inspiraattorimme. Nähnyt eilen tällaisen namia, en voinut vastustaa, sulattaa lihaa yöllä ja paistaa sitä jo

[Manya Zayka]

Manya Zayka, hauska tavata! Kappaleet eivät ole niin suuria, ehkä valokuva on vääristävä. Yleensä voit ostaa markkinoiltamme kaiken ongelmitta - minkä tahansa kokoisen ripsiväriä

Natasha, Kiitos!

Annatko minulle uudelleen arvoituksia? Hymyilevä Kuinka voin tehdä tämän ilman multicookeria? Käsittämätön

Minä pääsin muistikirjaan, jossa reseptejä kasautui pitkään, ja niiden valmistaminen uunissa on ongelmallista. Mutta CF on eniten. Joten pyydämme anteeksi

Olya, kiitos tällaisesta luokituksesta!

No, melko väsynyt

Joo, me itse "väsyneet" pöydästä nousimme ylös, syödä liikaa

Lenochka, Kiitos luottamuksestasi! Odotan vaikutelmia. Pelkään, että vain pakastettu liha voi osoittautua vähemmän mehukkaaksi.

Lenochka, [/ b] kiitos luottamuksestasi! Odotan vaikutelmia.Pelkään, että vain pakastettu liha voi osoittautua vähemmän mehukkaaksi.

Älä pelkää, se osoittautui, kaikki on hyvin. Ainoa asia, josta huolestuin, oli se, että sitä ei suolattu ja että se oli tuoretta, yleensä annoin lihapalan makaamaan ja sitten kypsennän sen. Pelkoni hälvenivät, kun keitetty sianliha jäähtyi ja leikkain sen erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi. Suuresta palasta, päivällisen jälkeen, on hyvin vähän jäljellä. Otan tämän lihan kypsennystavan maidossa säästöpossuuni Marishaan ja kiitos vielä kerran

[Lenochka]

LenochkaKuinka iloinen olen siitä, että pidin lihasta! Kokki terveydelle!
Aluksi olin huolissani myös suolasta, mutta kaikki osoittautui kunnossa
Kiitos nopeasta ja valokuvaraportista! Nauti ateriastasi!

[Marish,]

Marish, Haudutan kalkkuni usein maitoon, ja minun on myös kokeiltava sianlihaa. Gashino liha kermainen aromi oli mennyt räjähdyksellä! Mielestäni tämäkin on sydänsärky.
Kiitos herkullisesta reseptistä.

[Yu]

Joo, he halkeilevat, he pyytävät myös lisäravinteitaYut
Anteeksi Marinochka, hän vastasi puolestasi

Ja manuaalinen tila ei vahingossa sammu Panasonicilla?

Ja manuaalinen tila ei vahingossa sammu Panasonicilla?

Tan, paistin sen leivonnassa ja kytkin sitten haudutuksen päälle, asetin ajan lihan painon perusteella

Kiitos, päätin niin itselleni, mutta luulin yhtäkkiä muita parametreja, kuten paine jne.

Marina, se on hienoa kuin aina! lihan pitäisi olla erittäin maukasta! Maito-hunajatäyte, 4 paprikaa ... Hellä, tuoksuva. Teen ehdottomasti sen Ourssonissa.

Kiitos, päätin niin itselleni, mutta luulin yhtäkkiä muita parametreja, kuten paine jne.

* JOKALLA * heillä on tämä paine, mutta Marisha ei maininnut häntä, mutta meillä on mistä saada hänet

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Kokeile, et tule katumaan!
Ihmiseni söivät tänään, heidän mukaansa heidän täytyi tehdä enemmän! Ja teen heille nyt Gashinon.

Teen ehdottomasti sen Ourssonissa.

Natasha, Tulen olemaan iloinen! Vain en voi kertoa sinulle sen tiloista.

Lenochka, Tanyusha, Brandissa tällaisessa lämpötilassa ei ole kertynyt painetta, joten MV-malli ei ole tässä perustavanlaatuinen.

Ajattelemme tiloja.

[Natasha]

Natasha, onnea!

[Marinochka]

Marinochka, Tulen luoksesi valtavan kiitoksen ja raportin herkullisimmasta ja herkimmästä lihasta.


Tämä on kaikki mitä onnistuimme "voittamaan" valokuvaistuntoon.

[Anya]

Anya, Olen niin tyytyväinen, että pidin lihasta !!! Syö terveydelle ja nauti!
Paljon kiitoksia valokuvaraportista!

Marina, valmistaudun henkisesti ruoan valmistamiseen. Mutta vaikka anoppi ei voi syödä sianlihaa, mielestäni se korvataan vasikan- tai naudanlihalla. Minulla oli ajatuksia lihan hauduttamisesta maidossa. Täytyykö minun muuttaa liha säännöllisesti niin, että se on kyllästetty maito- ja hunajaseoksella kaikilta puolilta? Wedb 2 monikupit eivät peitä 1,5 kg lihapalaa.

[Natasha]

Natasha, En kääntänyt lihaa, se peitettiin maidolla noin kahdella kolmasosalla ja se osoittautui kypsennetyksi täysin tasaiseksi. Minulla oli idea valmistaa vasikanliha tällä tavalla, mutta en ole vielä kokeillut. Voin vain sanoa, että aika on varmasti erilainen - riippuen ruhon osasta ja "lihan iästä". Ja täytän ehdottomasti naudanlihan kokonaan ja paistan sen oliivi- ja voiseoksessa.

Marina, kiitos. Meidän on punnittava kaikki. Haluan todella kokeilla tällaista lihaa.

[Natasha]

Natasha, Aioin kokeilla tällä viikolla. Peruuta heti tämän ketjun tilaus, varmasti ensi viikonloppuun asti.

Kuten luvattiin, keitin vasikanlihaa samalla tavalla. Kaadettu maito kokonaan. 700 g: n painoinen sisäfileepala vei kolme monilasia.

Tomila 75 minuutin ajan. Liha osoittautui pehmeäksi, ei kuivaksi.

Marin, ymmärsinkö, ettei painetta käytetty?

[Natasha]

Natasha, olet oikeassa. Lihaa ei kypsennetä paineen alla lempeimmällä tavalla.

Nyt on selvää, miksi se kesti niin kauan.

[Marishenka]

Marishenka, hyväksytkö raporttini?

No, resepti ei antanut minulle levätä! Halusin todella kokata tällaisen namia.Muistan vanhan Zepter-kattilan. En tiedä, sujuiko kaikki oikein. Näet tuloksen, mutta pidin todella mausta, totta, minun piti jauhaa kastike lopussa sekoittimella, jotta mieheni ei nähnyt sipulia ja nuolaisi sormiaan

[Natasha]

Natasha, loistava! Tämä on kekseliäisyyttä! Kuva osoittaa, että liha oli onnistunut! Olen iloinen, että sinun piti siitä! Poika suudelma minulta

Totta, kastike oli jauhettava lopussa tehosekoittimella, jotta aviomies ei nähnyt sipulia

Kaikkien sipulit ovat kunnossa kanssani, mutta kiitos ideasta! Pidän sen mielessä.

Voin kuvitella kuinka herkullista!
Yön ulkopuolella, ja tunsin lihaa

[Vadelmat]

Vadelmat, Liha on todella maukasta. Kokeile, et tule katumaan.

Marina, vihdoin minua kunnioitettiin enkä katunut. Valmistettu siankaula 800g. Ensin asetin valintani, lämpötila on 95 astetta ja aika on 30 minuuttia. Hän avasi kannen, lävisti lihan veitsellä, mehu näytti olevan läpinäkyvä. Mutta liha tuntui kovalta. Simmering-ohjelmassa laitoin lihan päälle vielä 30 minuutiksi. Liha on täydellinen. Maito kastikkeessa tuntui minusta juoksevalta. Siivilöi kastike, kuori liha ja sitten kastikkeella reseptisi mukaan. Liha on satu, pehmeä, pehmeä. Lähetin sen jääkaappiin kypsymään yön yli. Ei ole mitään valokuvaa. He kaikki söivät heti. Resepti on hieno. Jatkan keittämistä reseptisi mukaan. Pidin myös voin lihasta, mikä on myös hienoa. Maku on erilainen molemmissa resepteissä. Sinun on lempeä, voissa se on tarkempi. Marinochka, olen hyvin kiitollinen sinulle. Kiitos paljon.

[Natasha]

Natasha, loistava! Loppujen lopuksi juuri siankaula osoittautuu maukkaimmaksi, eikö? Ja ajan vivahteet ovat mielestäni väistämättömiä, koska eri lihaa esiintyy. Ja maito käyttäytyy myös kastikkeessa eri tavalla, riippuu ilmeisesti laadusta.
Olen hyvin iloinen siitä, että sinun piti siitä. Syö terveydelle ja nauti!

[Marish]

Marish, Keitin lihaa maidossa, mutta ilman esipannua ja tilassa Maitopuuron oletuspaine, 40 minuuttia... Se osoittautui hienoksi.


Tämä liha on kulhossa, vain maidosta on tullut pieni hiutale

[Marisha]

Marisha, toi kiitokseni valokuvana!

Olen jo kokeillut kappaletta - se on erittäin maukasta. Vain minulla ei ole kaulaa, vaan kinkkua.
Tein myös kastikkeen - herkullista!



Kiitos, Marishka!

[Tanechka, Marisha!]

Tanechka, Marisha! Kiitos luottamuksestasi ja niin kauniista kuvista! Olen erittäin tyytyväinen, että pidin lihasta!
Syö terveydelle ja nauti!

[Marina]

Marina, kiitos paljon niin upeasta reseptistä
Jopa ilman hunajaa ja kastiketta se menee räjähdyksellä. Paistan suuressa MV: ssä, kiehun maidon pienessä MV: ssä ja ruhon lihan siellä. Erittäin mehukas ja herkkä!
Pala kinkkua "pienessä" Redmond RMC-01: ssä:

(anteeksi ei aivan esteettisestä valokuvasta - tuskin onnistuin ottamaan kuvan kattilassa)

[Rouva. Addams]

Rouva. Addams, kiitos paljon luottamuksesta ja tällaisesta arvioinnista! Olen erittäin tyytyväinen, että liha maistui hyvältä!
Kokkaa terveydellesi ja syö mielihyvin!
Ja valokuva on erittäin ruokahalua!

[Marina]

Marina, Luulen oikein: jos
kokki painekattilassa, niin voit
vähentää puoleen?
"Liha viime vuosisadan alun reseptin mukaan"
Keitin tarkalleen 55 minuuttia painekattilassa ...

[Alyona]

Alyona, tämä resepti olettaa, että hitaasti haudutetaan matalassa lämpötilassa. Valmistin myös painekattilassa, mutta käytin manuaalista tilaa ja haudutin lihaa T 95C: ssä ilman painetta. Muuten saat vain maidossa keitetyn lihan.

Kiitos.

Marina, keitin jatkuvasti lihaa reseptisi mukaan ja aina 1,5 kg pala lentää illalla. Kiitos paljon!