Ahjuliha Brand 6051 -monikeittokompressorissa

[Rita]

Ahjuliha Brand 6051 -monikeittokompressorissa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Virolainen

Ainekset
Naudanliha	500 g
Nauri sipuli	1 KPL.
Porkkana	1 KPL.
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Laita liha yhteen osaan Valurautakulhoon kaada kiehuvaa vettä, lisää koko sipuli ja porkkanat, suola ja laita lämmitetty liesi puuhiilelle 2-3 tunniksi.
• Kun valmistat uunissa, kaada lisää vettä ja keitä korkealla lämmöllä vähintään 3 tuntia. Astioiden on oltava erittäin tiiviisti suljettuja.
• Tarjoile keitetyt vihannekset lihan kanssa.
• 2 kg naudanlihaa tai sianlihaa, 1 litra vettä, 1 sipuli, 1 porkkanasuola.
• En ole vielä lämmittänyt liesi, on valurautaisia ​​kattiloita, mutta miksi tarvitsen painekattilan? Valmistettu siinä.
• Hän kaatoi vettä, asetti "höyry" -tilan, sammutti sen 5 minuuttia paineen asettamisen jälkeen.
• Paineen poistamisen jälkeen panin lihan, porkkanat ja sipulit ja lisäsin suolaa.
• "Manuaalinen" - vaihe 1 - maksimilämpötila, 20 minuuttia. Vaihe 2 - 95 astetta, 1 tunti, vaihe 3 - 80 astetta, puolitoista tuntia.
• Liha on pehmeää ja mehukasta! Ja hyvin paljon jopa ruokavaliota.

Merkintä

Kiitos paljon Rita avuksi!