Brushwood (reseptikokoelma)

Brushwood (reseptikokoelma)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	450 g
Maito	130 ml
Suola	0,5 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Keltuaiset	3 kpl
Kermavaahtoa	1 rkl. l.
Rommi (konjakki / vodka)	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• (resepti Panasonic SD-255: n ohjeista)

Merkintä

Rarerka Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Brushwood elokuvasta "Syksyn maraton" (nonna4ka)

Lasitettu harjapuu. (niamka)

Hunajasieniä (evästeet kuten harjapuu) (valvery)

Miksi tälle reseptille ei ole vastausta? Epäselvä! Yritin leipoa viikonloppuna, se ei osoittautunut edes mitään, hienoa! Mutta sinun on asetettava lisää jauhoja, muuten taikina on vilkas. Ja rullaa se mahdollisimman ohueksi, sitten rehevä harjapuu osoittautuu.

Uutta vuotta varten paistin harjapuuta ja aloitin taikinan LD: ssä, oli liian laiska vaivaamaan, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Mutta laitoin hapan maitoa smetanan sijaan. Mikään ei ole kulunut suloiselle sielulle. Paistettu rasvakeittimessä.

Kyllä, ei tarpeeksi jauhoja. Otan yleensä 2,5 kuppia jauhoja 0,5 kuppiin maitoa. Loput ovat samat kuin tässä reseptissä.
Erittäin maukasta!

Tämän reseptin mukaan tein harjapuuta, kun luin arviot vaivaamisen aikana, seisoin valmiina jauhoilla, ajattelin, että minun pitäisi lisätä ... taikina osoittautui kuitenkin niin jyrkäksi, että minun ei tarvinnut lisätä mitään (ehkä keltuaiset ovat pieniä). Se rullattiin suurella vaivalla, mutta lopulta se oli herkullista, kaadin hunajasiirappia valmiille harjaspuulle ja ripotelin sen seesaminsiemenillä - vaikka se osoittautui paljon, iso kulho harjapuuta ... kaikki söivät sen.

Tässä on resepti harjaspuulle, teen sen jo (he eivät asu niin paljon):

muna-3 kpl.
hiiva-15 gr.
smetanaa-3 rkl. l.
vodka-3 rkl. l.
jauhot -3,5 rkl.

Liuotetaan hiiva vodkaan, seulotaan jauhot liukumäellä ja kaadetaan kaikki ainesosat, vaivataan taikina ja kylmät 30 minuuttia.
Rullaa ohuesti niin, että pöydän kuvio näkyy taikinan läpi, ja leikkaa 8-10 cm pitkät ja leveät nauhat veitsellä tai kiharaisella pyörällä. 2,5-3 cm.
Tee viilto nauhan keskelle ja käännä toinen puoli sen läpi.
Paista palkoissa. öljy, paistettu välittömästi.

Ripottele jäähdytetyt sokerilla. jauhe, se on ilmava ja rapea harjapuu, jota syödään siemeninä mittaamattomana määränä

Tässä on reseptini Khvorostille ukrainalaisella nimellä Verguny. Resepti, jonka otin kirjasta: Moderni ukrainalainen keittiö, vuoden 1987 julkaisu, keitti ne monta kertaa, resepti on todistettu.

Vaaditaan:
250 gr. jauhot
1 muna
1/4 cup sokeria
50 gr. voita
1/2 cup hapankermaa
veitsen soodan ja suolan kärjessä
1 rkl. lusikallinen etikkaa
50 gr. vodka
auringonkukkaöljy paistamiseen
4 rkl ripottamiseen. rkl jauhettua sokeria, vanilliinia

Voita, jossa on jauhoja ja soodaa, ruoskitaan laudalle, syvennetään ja munat, smetana, etikka, sokeri, suola asetetaan sinne, kaadetaan vodkaa ja taikinan vaivaamisen jälkeen se rullataan ohueksi; taikina leikataan kahden sormen levyisiksi kaistaleiksi, jotka puolestaan ​​leikataan myös 15 cm pitkiksi suikaleiksi. molemmilta puolilta, Kun vergunit ovat ruskistuneet, ne laitetaan lautaselle, sirotellaan jauhemaisella sokerilla vaniljalla.
P.S. Laitoin kaiken reseptin mukaan, mutta lisätään hieman jauhoja vaivaamalla ennen rullattamista, taikinan ei pitäisi tarttua, mutta sen on oltava pehmeää, jotta se voidaan helposti rullata. Joka kerta, kun kypsennän kaksinkertaisen annoksen ja se osoittautuu suureksi kulhoksi, niitä ei kuitenkaan viivytetä pitkään aikaan - ne ovat liian hyviä teen kanssa.

Ja minulla on tämä resepti

3. l. smetanaa
1/2 cup maitoa
3 rkl. l. Sahara
3 munaa
suola, sooda veitsen kärjessä
1 rkl. l. etikka
Ripottele tomusokerilla

Minulla on tämä resepti isoäidiltäni:

Muna -1 kpl
Vodka -1/2 munaa
Vesi - 1/2 muna

Mittaa nesteet munankuorella. Katkaise muna varovasti keskeltä.
Muna on taikinassa ja kuori on mitta-astiassa.
Jauhot - kuinka paljon taikinaa tarvitaan.

Vaivaa taikina, rullaa se hyvin ohueksi.
Leikkaa harjapuu.
Uppopaistaa.
Se "kasvaa" erittäin voimakkaasti paistamisen aikana.
Fries nopeasti.
Ripottele jauhemaisella sokerilla.

Tästä ainesosamäärästä saadaan melko paljon harjapuuta.

Ja tässä on reseptini:

maitoa - 1 rkl
muna-1 kpl
vodka-1 st. l
ripaus suolaa

kuinka paljon jauhoja tarvitaan, jotta taikina jäähtyy, paista öljyssä ja ripottele heti jauheeseen

Reseptini on vielä yksinkertaisempi, konditori Alex Selezneviltä, ​​mutta laiskuuteni ansiosta vaivain taikinan HP: ssä:

Siivilöi 1 kuppi jauhoja,
2 kananmunaa
2 rkl. l. vodka,
1 kuiskaus suolaa
Rast. paistoöljy,
Jauhettu sokeri pölyä varten.

Totta, minun piti lisätä vähän jauhoja, se osoittautui hieman ohueksi. Jäähdytä sitten puoleksi tunniksi. Puolen tunnin kuluttua ota se ulos, rullaa se ohuesti ja leikkaa se haluamallasi tavalla. Paista kuumassa öljyssä, valmis ripottelemaan jauhemaisella sokerilla.

Reseptilähde:

Hups, virhe osoittautui, viesti kopioitiin

Kiitos! Kaikki toimi, tein sen kukan muodossa kuten A Seleznevin, lapset arvostivat sitä! Vaivoin "laiskuudestani" taikinan HP: ssä ja rullasin sen nuudelileikkurille. Kaikki luokat, tein sen tunnissa!

Tytöt, mutta minua kiinnostaa resepti taikinasta harjapuun tekemiseen muotin avulla.

oi, millainen muoto tämä on, ja miten sitä käytetään !!!

Upota taikinaan ja sitten kiehuvaan öljyyn.

kuinka mielenkiintoista, mutta en voi vielä kuvitella, miten se toimii. Kerro ja näytä miten haluat, kiitos

Valmistettu harjapuu ensimmäisen reseptin mukaan. Mitä voin sanoa, en pitänyt taikinasta. Jauhoja oli paljon: minun täytyi lisätä maitoa. Taikina oli erittäin huono ja rullattu kovaa. Harjapuu paistettiin nopeasti.)) Se maistui tuoreelta.

Tällainen temka aloitettiin kauan sitten, mutta kukaan ei paista harjapuuta

Siivilöi 1 kuppi jauhoja,
2 kananmunaa
2 rkl. l. vodka,
1 kuiskaus suolaa
Rast. paistoöljy,
Jauhettu sokeri pölyä varten.

Hyvin....
tehty

tämä on vain puoli annosta, siellä on paljon ja tylsää!

Tytöt ovat juuri oppineet Keshan taikinarullan ja paistaneet harjapuuta. Mutta vanhanaikaisella tavalla kattilassa, jossa on voita liedellä. Voitteko neuvoa jotain modernia monitoimilaitetta, jossa se voidaan tehdä inhimillisemmillä tavoilla ???