Täytetty hauki / Brochet farci

Täytetty hauki / Brochet farci

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Hauki (paino noin 1 kg)	1 kpl
Munat	4 asiaa
Polttimo	1 kpl
Pekoni (rinta)	400 g
Suola	Maku
Pippuri	Maku
Kasviöljy	200 g
Mannasuurimot	200 g

Keittomenetelmä

• 1. Poistetusta haukesta poistan ihon yhdessä pään kanssa (leikkaan sen ei takaosaa, vaan vatsaa pitkin - loppujen lopuksi se näyttää niin esteettisesti miellyttävältä).
• 
• 
• 2. Katkaisin haukifileen harjanteesta, kuoren ihon, käännän ihon etupuolelle.
• 
• 3. Pekoni (rinta), leikkaa haukifilee, jauhaa 1 sipuli lihamyllyssä.
• 
• 
• 
• 4. Lisää mannasuurimot, raakamunat, kasviöljy, suola, pippuri, vaivaa hyvin.
• 
• 5. Täytän hauken ihon jauhelihalla ja ompelen sen tavallisella neulalla ja langalla.
• 
• 6. Aseta maustettu hauki hienonnettujen sipulien ja laakerinlehtien päälle.
• 
• 
• 7. Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 220 *: seen, paista 45 minuuttia.
• 
• 8. Tarjoilessani koristelen jäähdytettyä täytettyä haukea sitruunalla, salaatilla, karpaloilla.

Astia on suunniteltu

4

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni, lihamylly

Merkintä

🔗

Kiitos herkullisesta astiasta, taitolento!

Täytetty hauki / Brochet farci

Ainekset
Hauki (paino noin 1 kg) 1 kpl
Munat 4 kpl
Sipuli 1 kpl
Pekoni (rinta) 400 g
Suolaa maun mukaan
Pippuri maun mukaan
Kasviöljy 200 g
Mannasuurimot 200 g
Kansallinen keittiö ranskalainen
Merkintä

🔗

Anteeksi purkanut reseptisi "hammasrattaalla", mutta olen niin tylsä, vaatien aina aitoutta alkuperäisen lähteen kanssa, jossa ilmoitetaan, että yhtenä täyteaineena käytetään vanhentunutta maitoon kastettua leipää eikä mannasuurimoita, jotka syötit itse reseptiin. ... Muussa tapauksessa tätä reseptiä voidaan pitää yhtenä olemassa olevista muunnelmista, ilman että osoitat näitä muutoksia, esimerkiksi tästä lähteestä: 🔗

vaatii aina aitoutta alkuperäiseltä

Lue kilpailusäännöt - ne eivät vaadi aitoutta. Runet I: n omaperäisyydestä tässä sanoi.

Lue kilpailusäännöt - ne eivät vaadi aitoutta. Runet I: n omaperäisyydestä tässä sanoi.

Kirjoittajan esityksestä ei ole väitteitä, eikä koskaan ollut. Kysymykseni eivät olleet todennäköisemmin edes käännöksen luotettavuudesta, vaan osallistujien alkuperäisestä lähteestä ottamasta reseptin esitetystä versiosta ilmoittamatta, että luettelossa olisi muutoksia. Tässä tapauksessa määritetyllä reseptillä oli eroa jo olemassa oleviin analogeihin verrattuna venäjänkielisiin resursseihin, ilman vertailua alkuperäiseen. Uskon, että nämä vivahteet vaativat määritelmää kilpailun alkuvaiheessa, jotta vältetään väärinkäsitykset osallistujien välillä tulosten ilmoittamisen jälkeen, kuten usein tapahtuu. Ehkä esitin näkemykseni miehenä - suoraviivaisesti, toisin kuin foorumissa hyväksytyin naispuolinen esitystyyli, mutta tämä ei tapahtunut osallistujien materiaalien halveksimiseksi, vaan tiettyjen sääntöjen selventämiseksi. Ymmärrä minua oikein.