Karppi (karppi) täytetty

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
karppi	1 kg
sipuli	1-2 kpl
keitetyt kananmunat	1-2 kpl
kerma 35% tai smetana	200 g
vaalea olut	250-300 ml
mausteet maun mukaan

Keittomenetelmä

Leikkaa kala 2-3 cm: n paksuisiksi osiksi, leikkaa selkä ja iho terävällä veitsellä, leikkaa fileet kaikista paloista. Selkäranka pysyy palan keskellä.
Valmista jauheliha leikatusta fileestä, lisää siihen sipulia, munia, mausteita ja pieni kerma. Suolaa ja täytä kalanpalat.
Aseta kala leivinastiaan. Sekoita olut kerman kanssa, kaada tämä seos kalan päälle. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen ja saatetaan valmiiksi.

Aika valmistautua:

noin 1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tätä reseptiä varten on parasta ottaa suuria kaloja. Myymme sitä nimellä "korop" tai "koropchuk". Tällaisen kalan paino on vähintään 4-5 kg. Siksi on helpompaa täyttää annospaloja, koska yhdestä "kopiosta" voidaan valmistaa useita erilaisia ruokia.
Hyvää ruokahalua