Täytetty karppi mausteisessa hyytelössä

Täytetty karppi mausteisessa hyytelössä

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
karppi	2-2,5 kg
sipuli (iso)	2 kpl
porkkana	2 kpl
omena (iso)	1 kpl
sitruuna	0,5 kpl
sahrami	0,5 h l
neljän paprikan (herneiden) seos	1 tl
kuutio pippuria	3-4 kpl
persilja, timjami	3-4 haaraa
jauhettu paprika	1 tl
valkoviini	200 ml
tuoretta jauhettua mustapippuria	maku.
suola	maku
gelatiini	15 g
kananmuna	1 kpl

Keittomenetelmä

• 1. Peri karppi, katkaise pää (poista kidukset) ja häntä ja keitä liemi porkkanoilla, yhdellä sipulilla ja mausteilla, paitsi jauhetusta mustapippurista. Lisää 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä yrttejä ja suolaa. Siivilöi valmis liemi ja aseta sivuun hetkeksi.
• 2. Leikkaa karppi 2-3 cm: n paksuisiksi osiksi. Leikkaa fileet jokaisesta kappaleesta - leikkaa ensin luun ja sitten ihon pituudelta. Saat nämä "taskut".
• 
• 3. Valmista jauheliha tällä tavalla leikatusta fileestä, lisää pala maitoon kastettuja pullia, mausta suolalla ja pippurilla. Paista sitten sipuli ja omena pannulla (leikataan hyvin, hyvin pieniksi kuutioiksi) ja paprika ja lisää jauhettuun lihaan. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Täytä kalanpalat jauhelihalla.
• 
• 4. Keitä vesi puolen viinin kanssa, lisää puolet sitruunaa, purista mehu siitä hieman ja mausta suolalla. Siirrä kalanpalat hyvin varovasti, anna niiden kiehua. Vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta kalaa 15-20 minuuttia. Aseta valmis kala muottiin.
• 
• 5. Kaada jäljellä oleva viini gelatiinin päälle ja anna sen turvota. Yhdistä keitetyn kalaliemen (650-700 ml) kanssa, kuumenna kiehumatta ja kaada kalan päälle. Jätä kovettumaan.

Merkintä

Osoittautuu erittäin herkkä ja tuoksuva kala.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marish]

Marish, Kuinka mielenkiintoista! En koskaan leikkaa tällaista kalaa! Otan idean ja reseptin käyttöön, varsinkin kun lomat ovat aivan kulman takana!

[Marisha]

Marisha, tällainen leikkaaminen on kätevää, koska pieniä luita ei ole jäljellä ja se on paljon helpompaa syödä. Kokeile toisinaan, toivottavasti nautit siitä.

[Marish,]

Marish, kiitos tiede! Karppi ei vain pitänyt siitä pienten luidensa vuoksi.

Olisin iloinen, jos se tulee kätevästi!

[Kierre]

Kierre Kaunotar!
Sonadorik Anopani leikkaa karppeja niin GIFELTE-KALAlle

[ShuMakher, Masha,]

ShuMakher, Masha, kiitos luokituksesta!

Marina, upea resepti! Voin kuvitella kuinka herkullinen se on!

[Irisha]

Irisha, Kiitos!!! : girl_love: Kala on voimakkaasti tuoksuva ja pehmeä. : nyam: Toivon, että resepti on kätevä.

[Marish!]

Eh, kuinka räikeä olet kohdellut häntä, Marish! Erittäin mielenkiintoinen ... Kiitos reseptistä.
Yritän ehdottomasti! Rakastamme kalaa hyvin!

[Marishenka,]

Marishenka, terveydeksesi! Kokeile, et tule katumaan

Rakastan kalaa hyvin!
Kiitos

[Tanya,]

Tanya, Olen erittäin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!