Hirssipuuro (painekattila Steba DD1)

Hirssipuuro (painekattila Steba DD1)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Hirssi	1 m st
Vesi	1 m st
Maito	3 m st
Voi	Maku
Suola	Maku
Sokeri valinnainen

Keittomenetelmä

• Otamme hirssi 1 monilasinen, pestään hyvin, koska se on erittäin likainen, sitä myydään.
• Laitamme sen kulhoon. Kaada 1 monilasillinen vettä + 3 monta lasillista maitoa
• Suolaa ja laita pala voita
• Kytketään puurotilan paine 0,7 kertaa 15 minuuttiin
• Poistuessamme saamme herkullisen puuron. Laitan edelleen sokeria))
• Bon Appetit kaikille))

Ruoanlaitto-ohjelma:

Puuroa

Merkintä

Puuro on astia, joka on valmistettu vedessä, maidossa tai liemessä keitetyistä viljoista. Nesteen ja viljan määrän suhde määrää puuron koostumuksen - nestemäisen, viskoosisen tai murenevan. Nestemäisiä ja viskooseja viljoja kulutetaan yleensä itsenäisinä astioina. Viskoosista puuroa käytetään myös vuoka-, lihapallo- ja viljaleipien valmistamiseen.

Täysjyvätuotteet soveltuvat parhaiten murenevaan puuroon. Niitä käytetään laajalti paitsi itsenäisenä ruokana, mutta myös lisukkeena (esimerkiksi liharuokia varten), piirakoiden, liharullien jne. Täytteinä sekä siipikarjan ja porsaiden täytteenä.

Joitakin viljoja (mannasuurimot, riisi, hirssi) käytetään makeiden viljojen valmistamiseen jälkiruokana. Ne tarjoillaan makean kastikkeen, hillon, hyytelön, kermavaahdon jne. Kanssa. Puuro imeytyy kehoon hyvin, on erittäin ravitseva tuote, jonka avulla niitä voidaan käyttää laajalti vauva- ja ruokavaliossa. Puuroa ei suositella keittämään emalipannussa.

Masha: ruusu: Tänään käytin tätä reseptiä karkean kaurapuuron valmistamiseen. Vain maitoa veteen 2: 2. Luulen, että resepti on universaali, puuroa todella osoittautuu tarvitsemallesi. Shteba silmissäni on suoraan kuntoutettu viljasta, muuten aluksi mitään

Enkä käyttänyt 0,3 lainkaan, ennen kuin keskustelu jatkui aiheessa)), mutta kuka olisi tiennyt, että tällainen puuro on upea kohdassa 0,3))

Miksi maitoa laimennetaan vedellä? Etkö voi valmistaa maitoa yksin?

Kyllä, tietysti voit. Laimennamme sen muista syistä.

Miksi maitoa laimennetaan vedellä? Etkö voi valmistaa maitoa yksin?

Yleensä kokin aina vedellä. Mutta keskusteluissamme on aina kysymys maitopuurosta.
Ja tiedoksi, mikä tahansa vilja kiehuu paremmin vedessä kuin maidossa. Tätä varten laimennan maidon vedellä ja puuroa on kevyempää, pörröistä. Ja itse maidossa se on minulle raskas puuro. Siinä kaikki)
Syitä on todennäköisesti paljon enemmän, mutta nämä ovat henkilökohtaisia)

Keitin tänään hirssipuuroa. Sekoitti kaiken. Keitetty 1 hirssi + 4 maitoa + 1 vesi. Aika asetettu 25 minuuttia, paine 0,3. Hän seisoi 7-10 minuuttia, minkä jälkeen se vapautti loput paineesta. Puuro on erinomainen. Itse asia.
Nyt sinun on yritettävä, kuten Masha, 15 minuuttia. Silti 10 minuutin ero, paljon.

Sinulla on enemmän nestettä / 1 mst)
15 minuuttia on eniten. Muistan käyttäneeni korkeaa painetta 20 minuuttia ennen.

Yritän, Masha. Viljaa ei pilkottu eikä puuroa ollut nestettä, normaali.

Pidin siitä, että matalapaineisessa puurossa on haudutettua sävyä)
Totta, en valmistanut maitoa korkealla

Minä kokkasin. Se osoittautuu paljon pehmeämmäksi matalalla.

Tänään meillä oli hirssipuuroa aamiaiseksi. Keitin 0,3-15 minuuttia. Maito / vesi-suhteet 3: 1. Se osoittautui niin paksuksi, mutta erittäin herkäksi, jos painat puuroa lusikalla, sitten melkein mannasuurimolla Voit todennäköisesti vähentää aikaa.

Valmistin myös, mutta Machine-reseptin mukaan. Hieman paksu makuuni.Mielenkiintoista on, että vilja kiehui paremmin suhteessa 1–4 15 minuutissa kuin suhteessa 1–5 25 minuutissa. Yritän hitsata 1 - 4.5.

Enkä näyttänyt tulleen paksuksi, mutta normaaliksi), voit lisätä vähän nestettä.
Haluan tehdä täsmälleen 1-4)
Ol, puuroa ihana näky))

Joten 1 mst viljaa, 4 mst nestettä. Ehkä viljan takia se osoittautui (Mistral). Mutta silti herkullinen. Minusta tuntuu, että Panasonic (erityinen puurossa) lepää Shtebaan verrattuna.

Kyllä, en yleensä pidä sitä lämpimänä kauan. Kun lämpötila laskee 100 ° C: seen, vapautan paineen heti, muuten puuroa sakeutuu ajan myötä)

[Masinen]

Masinen, sinun ei tarvitse liottaa hirssiä? He sanovat, että se maistuu eri tavalla? ...

Ei, ei tarvitse liottaa)
Se on huuhdeltava puhtaaseen veteen asti. Mikään ei maistu katkera)

Keitetään 1-3, ei paha.

Ja isoäitini neuvoo aina kastelemaan viljan, kun lämpökäsittelyaika lyhenee ja hyödylliset aineet säilyvät. Tällainen puuro imeytyy myös paremmin kehoon.
En ole vielä tehnyt sitä Stebissä, vain huomenna yritän sitä reseptini mukaan ja peruutan tilauksen.

P.S. Muista tyhjentää vesi, johon viljaa liotettiin, yön yli ja huuhtele uudelleen. Ja vilja, jota varastoidaan pitkään, on katkera.

Ja vilja, jota varastoidaan pitkään, on katkera.

tämä on varmasti - vahvistettu.
Tällainen lantio näyttää edelleen tavallista vaaleammalta, ei iloiselta keltaiselta,
ja tylsä ​​valkoinen

isoäiti neuvoo aina kastelemaan viljan, kun lämpökäsittelyaika lyhenee

Mummo todennäköisesti keittää tavallisella liedellä ja tavallisessa kattilassa. Sitten nämä säännöt ovat voimassa, ja Sv: ssä ja MV: ssä eri lähestymistapa ruoanlaittoon.
Hirssi kaadetaan kiehuvalla vedellä viljassa muodostuneen öljyn pestä. Juuri tämä öljy, joka säilytetään pitkään, antaa katkeruutta, joten sen on oltava varovainen, jos jollakin on maksan ja haiman ongelmia. Tämän vuoksi kaadan hirssi aina kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, sitten tyhjennän sen ja huuhdotaan uudelleen.
Rakastan itse hirssipuuroa, mutta näiden kaatamisen, kaatamisen ja pesemisen takia olen liian laiska kokkaamaan useammin.

Voi Masha ei ole lainkaan todellinen! Herkullisin hirssipuuro elämässäni! Se osoittautui niin ilmavaksi, että se vain sulaa kielellä! Lisäsin sokeria, voita ja vain upean puuron! Nyt kypsennän sen aina! Tein todella ilman maitoa, puhtaasti vedellä. Erittäin maukas kiitos!

[kolombo]

kolombo, Kiitos!! Olen erittäin iloinen siitä, että puuro on herkullista!
Valmistan yleensä vedessä, ja jos haluan maitoa, voin lisätä sen lautaselle myöhemmin))

onko venttiili sulkeutumassa? kypsennetty tänään ... 1 mt hirssi 5 mst maitoa ... lähtölaskenta oli menossa, eli pannu katsoo, että paine on noussut, mutta venttiili ei ole noussut ... paineen vapautus odotti jopa 80 astetta ... seurauksena puoliksi paistettu vilja kelluu maitoon ... laita se 2 minuutiksi paineella 0,7, katsotaanpa mitä tapahtuu. mitä tein väärin? miksi venttiili ei sulkeutunut eikä puuroa kypsynyt?

[sny]

sny, sinun on käytettävä enemmän aikaa 0,3: een. Joskus venttiilillä ei ole aikaa nousta.

Yritän laittaa sen 20 minuutiksi ensi kerralla, kuinka luulet sen kypsyvän?

[Natasha]

Natasha, En keitä mitään 0,3: lle ollenkaan. Teen kaiken kohdalla 0.7))

Kytketään puurotilan paine 0,3 kertaa 15 minuuttia

No, aivan kuten reseptissä se oli niin ja niin ... mutta 0,7: ssä kuinka monta minuuttia asettaa?

Laitoin hirssin 15 minuutiksi ja odotin sitten paineen vapautumista.

Meidän on korjattava se reseptissä. Tk, kaikki eivät voi kokata 0,3.

ja kokemuksen perusteella on parempi lisätä painetta ja vähentää aikaa, tai lisätä aikaa 0,3?

[Natasha]

Natasha, jos 0,3: lla ei ole aikaa kokata 15 minuutissa, sinun on pidennettävä aikaa.
Ja mikä on parempaa, en edes tiedä. Niinkuin haluat.

sitten treenaan)))

0.3: lla kaikki toimii minulle hyvin. Paine kasvaa, venttiili sulkeutuu, lähtölaskenta jatkuu - kaikki toimii hyvin. Ja tämä puuro osoittautuu hyväksi. Valmistan sen itselleni joka ilta. 0,3 15 minuutin ajan.

[kolombo]

kolombo, mikä pisteet))
Ja on joitain Shteb-kirjoja, joissa 0,3 ei aina toimi
Siksi suosittelen, jos yhtäkkiä näin tapahtuu, siirry kohtaan 0.7 tai lisää aikaa)

Mash, mutta en voi ystävystyä 0,3: n kanssa, olen puoliksi paistettu koko ajan, jos annan shte: lle mahdollisuuden, laitan sen sitten 20-25 minuutiksi? Venttiili nousee, jos - paine on kertynyt, mutta kansi ei ole sulkeutunut - avaan sen ja painan sitä hyvin tiukasti - se toimii välittömästi. He kokkaavat myös keitossa 0,3. Kuinka neuvot?

[Olka D]

Olka D, miten venttiili ei nouse? Täältä alkaa sihautus - ja mitä sitten? Chtoli viheltää koko ajan? Oletko yrittänyt huuhdella sitä, esimerkiksi sekoittaa sitä edestakaisin tai jotain sellaista? Tarkista myös silikonitiivisteesi, että se on puhdas, että se pysyy hyvin, ettei höyryä vuoda kannen alta jne. Kaiken pitäisi toimia. Ja kannen pitäisi lukittua.
Lyhyen sähkeytymisen jälkeen venttiilin tulee ponnahtaa ylös ja tukkia korkki. Lyhyen ajan kuluttua lähtölaskenta alkaa.

Aikaa on pidentää, jos et saa mitään arvosta 0,3. Älä vain käytä 0,3, keitä 0,7 ja siinä kaikki. Henkilökunnassa oleva 0,3 on eräänlainen "mukava lisäys" useisiin tapauksiin. Muussa tapauksessa voit käyttää 0,7 eikä höyrytetä. (Masha ei käytä 0,3 ollenkaan).

Vaikka henkilökohtaisesti en ymmärrä, miten kaikki toimii 0,7: n, mutta ei 0,3: n suhteen ... Siellä toimintaperiaate on teoriassa banaali ... ei ole mitään hajotettavaa

Keitin myös puuroa 03 ja 15 minuuttia. Kaikki on hyvin. Keitän kaurapuuroa, riisiä. Tuore sekoitus riisiä ja maissijyviä.

[kolombo]

kolombo, Minulla on tarkalleen yksi kuukausi vartta varten, 0,7 viheltämistä, puhalluksia jne. - venttiili nousee ja kansi tukkeutuu ja 0,3 joka toinen kerta, kun aika laskee ja paine 0,3 näkyy, ei ole välttämätöntä, että kansi on tukossa, joten teen yllä kuvatun menettelyn.
Itse asiassa, minä en ole huolissani, mutta he ylistävät puuroa 0,3: lla niin paljon, että haluan silti tuloksen (vertailun vuoksi)

Joten luin myös tuloksesta 0,3 ... joten kanneni ei lukittu edes kun painin sitä, kuten jonnekin neuvottiin. Kattila on vain viikon vanha (((olin järkyttynyt jostakin).

Ja keitin edelleen puuroa, vaikkakin 0,7 puuroa - 10 minuuttia, kiitos Masha reseptistä, mutta hän muutti myös hieman 1: 4 (2 - maito, 2 - vesi). Herkullinen, ilmava. Voit laittaa 7-8 minuuttia))

Kiitos Masha yksinkertaisesta, mutta upeasta reseptistä - Shteba-2: ssa 0,3 paineessa kaikki toimii täydellisesti, kiitos keittiön yhden suosikkiavustajamme luojille, puuroa on melkein kuin soufflea, pommia ... rakastamme yksinkertaisia ​​asioita perheessä pikareseptejä - Konepuuro on yksi suosikeistasi Kiitos !!!!!