Kylmä keitto vihreillä herneillä

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Perunat	1 KPL.
Porkkana	1 KPL.
Vihreä sipuli	1 nippu
Vihreät (tilli, persilja, korianteri, basilika jne.)	1 nippu
Savustettu tai kypsentämätön makkara	1 "Hunter" makkara
Säilötyt vihreät herneet	0,5 tölkkiä
Seerumi	keiton haluttuun paksuuteen
Kevyesti suolattu tai suolattu kurkku	1 iso
Valkosipuli	1 neilikka
Pippuri	maku

Keittomenetelmä

Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, laita ne kattilaan, jossa on vähän kiehuvaa vettä. Kun se kiehui, lisäsin keskikokoisia hienonnettuja perunoita, keitin molemmat, jäähdytin. Leikkain kevyesti suolattua kurkkua niin pieneksi kuin mahdollista (tai voit raastaa sen karkealle raastimelle), pilkoin sipulin ja vihreät, pilkoin makkaran keskikokoisen, pilkoin valkosipulin. Samassa kattilassa sekoitin kaiken, lisäsin puoli purkkia vihreitä herneitä nesteen kanssa, lisättiin kylmää heraa, lisäsin suolaa ja pippuria. Herkullinen kermaviilun kanssa.