Korean kimchi-kurkut

Korean kimchi-kurkut

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Korealainen

Ainekset
Kurkut (myös kasvaneet)	1,5-2 kg
Porkkana	1 kpl iso (2 keskikokoista)
Sipuli	0,5 - 1 kpl
Vihreä sipuli	(nippu)
Inkivääri	- 1-2 cm
Valkosipuli	4-5 hampaat
Suola	-2-3 s. l. (ehkä enemmän tai vähemmän)
Kala tai osterikastike	(2 rkl L.)
Vesi	- 30-50 ml
Sokeri	2 rkl. l.
Seos paprikaa kimchille (ne tuovat minut Koreasta),	4-5 kokotaidetta. l.

Keittomenetelmä

• Leikattiin kurkut neljään osaan leikkaamatta loppuun asti, jätämme aasin ehjäksi (en tiedä miten kirjoittaa se oikein)
• Hierotamme kurkut suolalla niin anteliaasti sekä sisältä että ulkoa, jätämme ne makaamaan kulhoon, kurkkujen tulee lopulta vapauttaa nestettä.
• 
• Pilko porkkanat ohuiksi-ohuiksi raidoiksi tai kolmeksi raastimella, mutta myös kaistaleiksi.
• Sipulit Leikkaamme myös ohuiksi puolirenkaiksi.
• Valkosipuli, inkivääri joko tehosekoittimella tai hienonnettu sama veitsellä.
• Hienonna vihreä sipuli hienoksi.
• Laitamme kaikki kulhoon: porkkanat, sipulit, vihreät sipulit, valkosipuli, inkivääri, lisää sokeri, suola (suolan määrä riippuu siitä, kuinka paljon suolakurkkua saat pesun jälkeen), kalakastike, kimchi-paprikaseos, vesi.
• Sekoita kaikki perusteellisesti, anna sokerin ja suolan liueta.
• 
• 
• Pesemme kurkut, yritämme leikata sitä vähän suolaa varten, se riippuu siitä, kuinka paljon suolaa sinun on lisättävä seokseen.
• Täytämme ja täytämme kurkkumme saadulla seoksella. Pinnoitetaan ne perusteellisesti sekä sisältä että ulkoa.
• Laitamme öljyttyjä kurkkuja purkkiin varastointia varten, annamme niiden seistä, vaikka ne voidaan syödä jopa puolitoisen tunnin kuluttua, mutta pidän niistä ainakin yön jälkeen, illalla syömme aamulla. Herkullinen mutta mausteinen.
• 

[Tan]

Voi kuinka mielenkiintoista !!! Tan, kiitos, yritän!

[Tan]

Voi kuinka mielenkiintoista !!! Tan, kiitos, yritän!

TatyanaTulee maukas, mausteinen, erittäin maukas happamattoman riisin kanssa.

[Tatyana]

Tatyana, kiitos Se osoittautuu maukkaaksi, mausteiseksi, erittäin maukkaaksi tuoreen riisin kanssa.

Myös riisin kanssa!? Täysi huhu sinulle

Perse ... tahriintunut ... kirjoitettu niin henkisesti, kotona. Ikään kuin ystävä olisi antanut reseptin.
Okei, nämä ovat sanoitukset. Tässä olet kaupunkilainen: "kala- tai osterikastike". UKK? Mikä kastike? Etkö voi korvata sitä etikalla? Ja sitten rikastin vain sylkeä, mutta taas repeytymät.

Perse ... tahriintunut ... kirjoitettu niin henkisesti, kotona. Ikään kuin ystävä olisi antanut reseptin.
Okei, nämä ovat sanoitukset. Tässä olet kaupunkilainen: "kala- tai osterikastike". UKK? Mikä kastike? Etkö voi korvata sitä etikalla? Ja sitten rikastin vain sylkeä, mutta taas repeytymät.

Kiitos. Rehellisesti, joskus en tiedä kuinka kirjoittaa, jotta voisin välittää ideani tarkasti
Osterikastike tai kalakastike, se on hyvin paksu kuin konsistenssiltaan muistuttaa ruusunmarjansiirappia, maku on suolainen-makea, jolla on jonkinlaisen kilohailin maku. Jos vaihdat sen, kokeile sitä vain balsamisvoiteella tai soijakastikkeella, joka on paksumpi kuin kyllästys.

No, kyllä, no, kyllä ​​... vaikea tapaus. Etsitään.

Voi oisobajikimchi !!! Tein sen pari kertaa, erittäin maukasta. Vain en löytänyt kalakastiketta, vaan korvasin sen vain soijakastikkeella. Vau, minun täytyy tehdä se, mieheni on amatööri. Pidän myös heidän seisovan pidempään.

[Tanyulya]

Tanyulya, teit kurkut, ne osoittautuivat viileiksi Kurkut kesti kauan, suljettiin kalvoon, leikattiin paloiksi, porkkanat karkealle raastimelle ja kastike Lena. Tim kaalia varten - tämä on sellainen embioosi Vain minulla ei ollut kalakastiketta ja unohdin ostaa vihreää sipulia Loput ovat täsmälleen reseptin mukaisia ​​Kiitos paljon minulta ja mieheltäni
Tässä on raportti.Voin kuvitella, kuinka herkullista se tulee kesäkurkuista ...

Mikä upea resepti! Minä otan sen!

Noin viisi vuotta sitten korealaiset ystävät opettivat minulle, kuinka tehdä pikakurkkupurtavaa. Teemme sen enemmän kuin säännöllisesti)) Halusin laittaa sen pois, mutta "meillä" on kaikki, kuten Kreikassa, vaikka he tuskin tekevät oi-koiria .... Kreikka ei ole sinun leipäkoneesi

Jeanne, rakastan näitä kurkkuja, teen niitä usein, mutta enimmäkseen kesällä kurkut eivät ole maukkaita talvella. Vaikka on vielä normaalia, sinun täytyy ostaa tehdä.

[Tatyana]

Tatyana, tänään hyppäsin hyperyrityksiin liiketoiminnassa, ja siellä .. aivan oksien, tuoreen rapean ja jopa 68 r / kg, no, kuinka ei napata sitä, ja sitten selvitämme, mitä siihen tehdään

Näen saman huomenna. Kiitos muistutuksesta

Hurraa! Mennään kurkut, meidän on nostettava namia resepti!

Hurraa! Mennään kurkut, meidän on nostettava namia resepti!

Tein sen jo puutarhan kanssa, herkullista!
Kiitos huomiosta reseptiin.

ja mitä en ole ennen nähnyt?

"Leipäkoneemme" on kuin aarrearkku - aika ajoin sinun on saatava reseptejä ilmaan