Kebab-ketsuppi ilman hätää hitaassa liesi

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyan, voisitko neuvoa minua tekemään ketsuppia ilman näitä tomaatinsiemeniä? Olen valmistanut ketsuppiasi jo kahden vuoden ajan, tosin luumuilla, mutta en voi itse syödä sitä - luut ovat tiellä! Yritin hieroa seulan läpi - se ei toimi, kaikki ketsuppi jää seulaan!

[anavi]

anavi, yksi kahdesta asiasta: joko erityinen kiinnike lihamyllyyn, joka vangitsee luut ja ihon, tai kun valmistelet tomaattia teelusikalla, poista sisäosat eli siemenet ...
Mutta tämä vaikeuttaa asioita kauheasti!

Joo, työtä on enemmän ...



Mutta onko tomaatteja ilman siemeniä? Nyt hyökkään joskus sellaisiin - mielestäni vaaleanpunaisiin. Tässä mitä kysyä?

Tomaatteja tuskin on ilman siemeniä. Kuinka ne sitten lisääntyvät? ..
Asun eteläisillä alueilla, kasvatan vaaleanpunaisia ​​tomaatteja puutarhassa - mutta kaikki on siemenillä, en ole koskaan nähnyt siemenettömiä !!

[TATbRHA]

TATbRHA, on, on! Ostan nämä näppylällä - siemenet ovat niin vihreitä, pieniä!

Olga, siemeniä on vielä, vaikka

niin vihreä, pieni!

Luin edelliset sivut uudelleen tekemättä ja huomasin, että yksi emäntä ei jauhanut siemeniä, koska hän keitti ketsuppia liian kauan. Ehkä sinulla on niitä samasta syystä? ..
Ja jos päätät poistaa lusikalla, ota kypsät ja jopa ylikypät tomaatit, niin niiden "täyte" vuotaa itsestään.

Ei valitettavasti. Näet ne myös valokuvassasi ...

Ja jos päätät poistaa lusikalla, ota kypsät ja jopa ylikypät tomaatit, niin niiden "täyte" vuotaa itsestään.

Tässä on pikemminkin tie!



Tatiana, miksi sinulle? Sitten minäkin ...

Tatiana, miksi sinulle? Sitten minäkin ...

Minulla on huono tapa. Ja et opi pahoja asioita!

Ja valokuva ei ole minun. Alla on kuvateksti: "Kuva Irina F". (Todennäköisesti järjestelmänvalvojat korvaivat kauhean valokuvani hyvällä. Ja kiitos heille!) Ja hänen kuvassaan luulen, että nämä eivät ole tomaatin siemeniä, vaan valkosipulipaloja. Tai inkivääriä.

[Tatyana]

Löysin reseptin viime kesänä SAY7-foorumeilta

ja mitä siellä kutsutaan? Halusin lukea, yhtäkkiä joitain vivahteita
Yleensä olen jo ruoanlaitto, mutta se on mielenkiintoista tulevaisuuden kannalta.
Näyttää siltä, ​​että laitoin neilikka ja kaneli turhaan, ne tuoksuvat voimakkaasti. Mutta joka tapauksessa se on arvioitava jäähdytyksen jälkeen. Ja pippuria laittaa yhteensä 3 cm !! Mutta siemenillä. Ja terävä ... Jälleen odotan sen jäähtymistä, näemme. Tänä vuonna myymme erittäin kuumia paprikoita. Laitoin vähemmän ja mausteista kaikkialle.
Tatyana, resepti on hyvin yksinkertainen, mikä lahjoi minua, kiitos!

Siellä sitä kutsutaan "kotitekoiseksi tomaattikastikkeeksi". Ja se ei ole multikeittimessä. Ja siellä he ensin vierittävät kaikkea. Ja etikka lisätään.
Sanalla sanoen muutin reseptiä melko paljon ...

Ketsup tuli hienoksi
Totta, kuuma pippuri epäonnistui silti hieman, et anna sitä lapsille. Kuka olisi ajatellut alle puolta yhdestä kappaleesta!
Tanya, kiitos tekniikasta
Muuten otin pois 700 ml kirkasta mehua, kun kaikki keitettiin palasiksi, ja hieroin sitten seulan läpi tehosekoittimen sijasta. Kiehautettu, kehrätty. Tärkkelysvapaa. Yhteensä 1,5 litraa namia

Tänään olimme dachassa ja tein ketsupin yhden annoksen 2,5 kg tomaattia, kaadoin sen purkkeihin ja käärin sen, mutta ensin kokeilimme sitä mieheni kanssa, pidimme todella ketsupista, enkä voinut vastustaa ja toin kotiin tomaatin ja keitin toisen yön yli osa ketsupista, hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ajoissa, laittoi kaiken hitaaseen liesiin ja teki muita asioita, kiitokset Tanyalle jakamasta niin hyvää reseptiä, teen ehdottomasti sen uudestaan ​​ja uudestaan, perhe on iso.

Näin reseptin ja syttyi tuleen)) he rakastavat ketsuppiani, mutta täällä kaikki on yksinkertaista))
Keitin sitä kahdessa vaiheessa painekattilassa 40 minuutin ajan (he toivat minulle kuorittua ranetkia ja kuorittua pippuria vain kahdeksi annokseksi). Taittin juuri kaikki pienet / ryppyiset / vinoat tomaatit, keitin sen, kävin sekoittimella, kierrin mekaanisella pyyhkeellä. Ensimmäisen kerran, kun laitoin tärkkelyksen, ja toisella kerralla ei ollut aikaa lopettaa, laitoin sen jääkaappiin. Aamuun mennessä se laskeutui, kaadettiin 800 grammaa kirkasta nestettä ylhäältä. Ja tärkkelystä ei tarvittu)) Jäädytin nesteen kuutioiksi, voit lisätä sen keittoihin)))
Se osoittautui herkulliseksi !!!! Paljon kiitoksia upeasta reseptistä!

Lopuksi tein tämän ketsupin! Kahden vuoden ajan halusin tehdä sen ja sitten ei ollut aikaa, sitten muut asiat häiritsivät minua, mutta tänä vuonna tein sen lopulta! Ja olen vain iloinen hulluuteen saakka, kuinka herkullista ja kaunista se on! Eilen ensimmäinen puhelu oli. Se osoittautui katkeraksi minulle. Mutta ei edes minulle, mutta tyttärentyttärelleni, helmi. Siksi tänään olen jo ottanut huomioon tämän hetken ja laittanut myös mausteeni ja vähemmän kanelia ja neilikkaa. Ja toinen ketsuppi osoittautui hyvin, aivan kuten halusin. valmistettu painekattilassa - hitaasti liesi - hitaasti liesi Steba. Puolen tunnin ajan paineen alla enkä vuotanut sitä ulos, sitten heitin sokeria, suolaa, mausteita, valkosipulia ja haudutin vielä 40 minuuttia, sekoitin, kaadin laimennettua tärkkelystä, keitin vielä 10 minuuttia ja siinä kaikki.) 10 minuutin ajan ja katkaistiin.)
Resepti on yksinkertaisesti pommi, lempeä ja stressitön, kiitos paljon!

Tein myös tämän ketsupin. Myös päämajassa. Taitin tomaatit ja pienen sipulin - kuppi oli täynnä, aseta paine 0,7: een 15 minuutiksi. Paine laski, lisäsi kaiken muun itse, asetti sen uudelleen 15 minuutiksi. Paine laski itsestään avautunut / problenderil / kaadettu tärkkelys / lisätty-sekoitettu jäähdytettyyn mehuun.
Kaadetaan purkkeihin / kierretty. Henkilökunta sisälsi 3 purkkia.
Kaadettiin vettä hartioihin asti / painettiin 0,7 / 10 minuutiksi. Paine laski - otin purkit pois, kiristin käänteet / käännin sen turkin alle.
Laitoin kolme toista purkkia, saan sen aamulla. Tuotos on 6 purkkia, joissa kussakin on 0,67 (pullistetut purkit). Nyt ajattelen, ehkä keitin vähän? Vaikka teoriassa heidän pitäisi seistä ....?

Täällä olen tämän reseptin fanien joukossa. Keitin sen nyt ja kokeilin. Olin hyvin tyytyväinen! Laitoin toisen annoksen kypsymään. Nopea, maukas, ei sekava.