Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi

Mutta he sanovat, että todellinen pasta valmistetaan vain durumvehnäjauhoista ja vedestä. Tai olen väärässä?

Et ole väärässä, mutta ongelmana on löytää (ainakin Venäjällä) durumvehnästä jauhoja.
Luultavasti tiedät mitä pitäisi kirjoittaa - durum, eikä mitään muuta !!!

Ja lapsena isoäitini valmisti kotitekoisia nuudeleita käyttäen vain keltuaisia. Vaikka en puhu koko Ukrainasta. Bogumila toi jauhonsa Odessasta, pidin siitä kovasti.

Isoäitisi teki kaiken ehdottoman italialaista
Asuin Italiassa sisareni kanssa, joten hänen äitinsä valmistaa kotitekoista pastaa yksinomaan keltuaisille, vaikka jauhojen ostaminen ei ole siellä ongelma ...

Foorumin jäsenet, auta minua saamaan tämä laite, tyttöystäväni ei käyttänyt sitä, se ei toiminut hänen kanssaan, ja ohjeet ovat italiaksi, venäjäksi ei ole mitään, ei edes englanniksi. Ehkä joku voi lähettää ohjeita tai lähettää ne saippualla, olen erittäin kiitollinen

Hei kaikki! Kerro minulle, kuka osti 3-karhuisen nuudelileikkurin? Kuinka pidät itse laitteen tuloksesta ja laadusta?

Ostin noin 10 kuukautta sitten. Jos en erehdy, Peterhoffin nuudelileikkuri. Minä pidän. Vaikka monien muiden keittiön avustajien tavoin sinun on sopeuduttava hänen luokseen. Mitä tulee hintaan ... Jos en erehdy, joko 1650 ruplaa tai 1850 ruplaa. (Tätä ei toimiteta.) Luultavasti se olisi voinut olla halvempaa ... Mutta halusin todella.

Tytöt, luin aiheen huolellisesti, haluan jo tämän kirjoituskoneen, mutta jotenkin olen epäröivä.
Huomenna menen ystävän kanssa metroon, siellä on ehdottomasti, näin itseni äskettäin, ja tässä yhteydessä herätti kysymys:
Onko olemassa käyttäjiä, jotka ostivat eivätkä käytä, makaavat, keräävät pölyä?
Jos on sellaisia ​​asioita, kuinka hän ei sopinut sinulle?
Auta minua päättämään, aikani on rajallinen

Luin myös paljon ja päätin, että tarvitsin häntä ja siinä kaikki. Ehkä en tottunut siihen, mutta minun on nopeammin rullata manuaalisesti nyyttejä varten. Kätevä mantasille. Leveys sopii juuri neliöiden leikkaamiseen. En myöskään halua sotkea nuudeleiden kanssa. Käsittelen sitä pikaruokana. Ostin sen metrosta. Kahden käyttökerran jälkeen se alkoi ruostua huolimatta siitä, että pyyhkin sen pois pesun jälkeen. Ontelot ruostuvat, et voi pyyhkiä niitä kuiviksi. Yleensä en nyt ostaisi sitä.

Hei kaikki! Kerro minulle, kuka osti 3-karhuisen nuudelileikkurin? Kuinka pidät itse laitteen tuloksesta ja laadusta?

Ostin kolme karhua kolme viikkoa sitten. Sekä laite että tulos ovat erinomaiset. Suositella. Miksi maksaa yli, kun on olemassa halvempi vaihtoehto? Nuudeleita on kahta paksuutta, ohuita ja leveitä. Suositella!

[pyyhi kuivalla liinalla.]

Ensimmäistä kertaa oston jälkeen (tämän vuoden maaliskuussa) käytin sitä joka viikko - nautin tehdä nyyttejä raejuustolla, nyyttejä, nuudeleita. Mutta - sitten hän leipoi pieniä piirakoita ja muita herkkuja, ei ollut aikaa, koska päivä ei ollut kumia. Nyt minulla on uusi "mutka" - opettelen leipomaan leipää, mutta perhe pyytää kotitekoisia nyyttejä - joten on aika hankkia nuudelileikkuri ... Yleensä kaikki riippuu halusta + siitä, että sinulla on vähintään pari tuntia vapaa-aikaa.

... Kahden käyttökerran jälkeen se alkoi ruostua huolimatta siitä, että pyyhkin sen pois pesun jälkeen.

Ja et voi pestä nuudelileikkuria (ohjeiden mukaisesti) - vain pyyhi kuivalla liinalla.
Olen erittäin tyytyväinen nuudelileikkuriin!

Ostin myös nuudelileikkurin, yritin jo rullata taikinan nyytteihin, tarvitsen taitoa, joten erittäin hyvä auttaja! Jos keität 300-400 nyytit perheelle kerrallaan niin, että se on hyvä (kuten yleensä), se on ihanaa !!! Jopa nyt voit helposti järjestää italialaisen juhlan lasagnella ja erilaisilla pastoilla
Jos jollakin on hyviä neuvoja käytöstä ja käytöstä, jaa!

[pyyhi kuivalla liinalla.]

Ja et voi pestä nuudelileikkuria (ohjeiden mukaisesti) - vain pyyhi kuivalla liinalla.

Nuudelileikkurilleni ei ollut venäjänkielistä ohjetta. Siksi kirjoitin. Muslik haluaa ostaa myös metrosta. Antakaa muiden oppia virheistäni.

Ukrainan asukkaille: on nuudelileikkureita, ja kahdessa versiossa - tämä, 329 UAH: lle -, joissa on ravioli-liitetiedostoja jne., Mutta yksinkertaisesti rullina ja kahden tyyppisiä nuudeleita - 75 UAH. Tilauksen tekeminen - 19 UAH, toimitus postitse - ei tiedetä kuinka paljon (todennäköisesti kallista, koska asia on raskas), mutta mielestäni 150 UAH. pidämme pala sisällä. Minimitilaus 175 UAH. Tilasin 2 kappaletta itselleni, äidilleni ja tyttärentyttärelleni - jalkapallopallon (59 UAH) muodossa olevan tuolin, yhdessä tilauksen käsittelyn kanssa saatiin 228 UAH. Mietin, maksaako toimitus enemmän kuin itse tuote?

Ravioli-suuttimesta - täällä on sanottu monta kertaa, että tämä suutin ei lainkaan vastaa siitä maksettuja rahaa. Todennäköisesti jos jollakin olisi positiivinen tulos, hän olisi jo vastannut ...

[toistuvasti ja eri versioina]

Ravioli-suuttimesta - täällä on sanottu monta kertaa, että tämä suutin ei lainkaan vastaa siitä maksettuja rahaa. Todennäköisesti jos jollakin olisi positiivinen tulos, hän olisi jo vastannut ...

Kokemukseni mukaan toistuvasti ja eri versioina, Voin sanoa:

ÄLÄ viettää rahaa ja aikaa tälle lelulle

Hyvin kauan pidin tätä lelua periaatteen mukaisesti "et voi käyttää sitä - on sääli heittää se pois", lopulta suljen silmäni, kynsin rohkeutta ja lähetin toisen keittiövälineiden inventaarion jälkeen roskakoriin. Nyt jo ei pahoillani.

Vaikka voin olla väärässä, ja joku on ehkä onnistunut.
Älä vain paljasta käsintehtyjä valokuvia muilta sivustoilta, kuten se on jo tehty.

Minulla on tämä kotona
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Pohjimmiltaan kiinalainen taikina pyörii hyvin. Se ei leikkaa nuudeleita hyvin pienille, taikina on kuivattava vähän. En voi verrata muihin - koska en käyttänyt

Eilen ostimme FACKELMANN-nuudelileikkurin Metrolta. Se näyttää tältä:

Valmistettu Kiinassa. Viisi astetta vierintää ja kahden tyyppisiä leikkaavia nuudeleita. Kustannukset 91 UAH. Jo kokeillut sitä, rullaa ja leikkaa hyvin

Eilen ostimme FACKELMANN-nuudelileikkurin Metrolta. Se näyttää tältä:
Valmistettu Kiinassa. Viisi astetta vierintää ja kahden tyyppisiä leikkaavia nuudeleita. Kustannukset 91 UAH. Jo kokeillut sitä, rullaa ja leikkaa hyvin

Ja ostin myös saman FACKELMANNin toisena päivänä, otin enemmän taikinan rullattavaksi, niin että ilman kaulin valmistin nopeasti pienen määrän tuotteita, kuten nyytit, raviolit jne. Tai kiipeilyarkit.

He kirjoittivat oikein täällä, sinun ei tarvitse sopeutua niin paljon itse kirjoituskoneeseen, se on yksinkertaisempi käyttää kuin sen oikean testin valitsemiseen.

Ensimmäistä kertaa ensimmäisellä luokalla - kiinnostuksen vuoksi tein taikinan tavallisten mittasuhteiden mukaan, joita suositellaan italialaiselle pastalle, ei nyytteille - 100 grammaa jauhoja yhteen munaan, plus 1 rkl 400 grammaan jauhoja. lisäsi lusikallisen öljyä.
Päätin vaivata kaiken tämän leipäkoneessa, hän teki hyvää työtä, vaikka minun avullani se vaivattiin hienoksi. Se seisoi 30 minuuttia odotetusti.

Luonnollisesti ensimmäinen kulku - kone on puhdistettava taikinapalalla ja heitettävä pois.
Joten harjoitin sitä

Joten tällaisilla suhteilla ohuita eikä leveitä nuudeleita ei leikattu kirjoituskoneella, taikinan on oltava jyrkempi eikä ehkä lisättävä öljyä.
Loppujen lopuksi rullasin vain nauhat ulos ja tein puoliksi ravioleja, puoliksi pelmeenejä, ei ollut ongelmia. Kiehumisen jälkeen taikina on maukas, ei kumimainen.
Yhtenä aamuna tapasin veistämään nyyttejä ja heitin puolet taikinasta ja jauhelihasta pakastimeen ja rajoitin tuotantoa, seuraavana päivänä puhdistin laitteen jauhoista tavallisella siveltimellä ja kuin uusi.

Tämän seurauksena olen tyytyväinen ostokseen

Eilen ostimme FACKELMANN-nuudelileikkurin Metrolta.

Ja minulla on tämä, vain minulla on 8 astetta vierintää. Pohjimmiltaan rullan sitä taikinaa nyytteihin, tein nuudeleita 2 kertaa. Mistä ostin, en tiedä - he antoivat sen syntymäpäiväni. Periaatteessa olen tyytyväinen koneeseen, mutta en saanut ripustettua nyyttien tekemistä nyytti koneeseen. On sääli, että hän vain rullaa nauhoja eikä riitä koko nyytit (minulla on vanha "Neuvostoliiton")

Joten tällaisilla suhteilla ohuita tai leveitä nuudeleita ei leikattu kirjoituskoneella, taikinan on oltava jyrkempi eikä ehkä lisää öljyä

Valmistan nuudelitaikinan samalla tavalla - jokaista 100 grammaa jauhoja, 1 muna + 1 rkl vettä (helpottamaan lieden ponnisteluja). Leikkaa taikina annoksiksi. Rullaa sitten kakut koneella, ensin kohtaan "5", taputtele jauhoilla, sitten "2": lla (hienovaraisempi). Aseta kuivattavaksi 40 minuutiksi, jonka jälkeen leveät nuudelit leikataan helposti (he eivät yrittäneet tehdä ohuita) ja erotetaan helposti. Kiinnitämme myös koneen pöydän reunaan. Sitten on helpompaa poimia valssattu taikina tai valmiit nuudelit.

[Nuudelikuivain]

Nuudelit on paitsi vieritettävä myös kuivattava myöhemmin.
Meidän on jotenkin päästävä tilanteesta. Tytöt, jos sinulla on ideoita - kuinka nuudeleita kuivataan - jaa.
Tätä varten sovitin pystysuoran mukinpitimen
Tässä on sellainen Nuudelikuivain - improvisoitu. Tiedän, että on olemassa erityisiä, mutta toistaiseksi tällainen mukien pidike tuli esiin.

voit yksinkertaisesti rullata sen palloiksi ja kuivata lautasliinalla, saat pesiä

Ja ostin juuri vihannesten kuivausrummun! Luultavasti on hienoa kuivata siellä nuudeleita!

:) Sain myös ajatuksen kuivata nuudelit kuivausrummussa. Mutta käteni eivät ole vielä saavuttaneet nuudeleita ... Luulen, että se kuivuu, kuinka söpö!

Tytöt, kerro minulle! Ostin taikinalevyn Metrosta, en aio käyttää sitä koko ajan nuudeleille, mutta ostin sen yksinomaan lasagnea varten. Rullasin levyt ulos, mutta luultavasti liian ohuita, kun ne kuivuivat, ne vääntyivät hyvin - käpertyivät. Nyt istun ja ajattelen, ehkä ei kannata levittää ohuesti, ja vertain sitä myymälälevyihin (ne ovat paksumpia, melkein kolme kertaa). Tietenkin, jos käytät niitä heti, se on hieno, mutta jos valmistelet ne tulevaa käyttöä varten? Neuvo kuinka olla.

Tytöt, kerro minulle! Ostin taikinalevyn Metrosta, en aio käyttää sitä koko ajan nuudeleille, mutta ostin sen yksinomaan lasagnea varten. Rullasin levyt ulos, mutta luultavasti liian ohuita, kun ne kuivuivat, ne vääntyivät hyvin - käpertyivät. Nyt istun ja ajattelen, ehkä ei kannata levittää ohuesti, ja vertain sitä myymälälevyihin (ne ovat paksumpia, melkein kolme kertaa). Tietenkin, jos käytät niitä heti, se on hieno, mutta jos valmistelet ne tulevaa käyttöä varten? Neuvo kuinka olla.

Kuinka tekisin tässä tilanteessa, siirrän valmiit valssatut lasagnelevyt leivinpaperilla niin, että ne eivät kosketa toisiaan, peitän leikkuulaudalla ja asetan kuorman kevyen painon alle, kunnes se kuivuu kokonaan. Näin näen sen ...

Tytöt, kerro minulle! Ostin taikinalevyn Metrosta, en aio käyttää sitä koko ajan nuudeleille, mutta ostin sen yksinomaan lasagnea varten. Rullasin levyt ulos, mutta luultavasti liian ohuita, kun ne kuivuivat, ne vääntyivät hyvin - käpertyivät. Nyt istun ja ajattelen, ehkä ei kannata levittää ohuesti, ja vertain sitä myymälälevyihin (ne ovat paksumpia, melkein kolme kertaa). Tietenkin, jos käytät niitä heti, se on hieno, mutta jos valmistelet ne tulevaa käyttöä varten? Neuvo kuinka olla.

Rullaan sen yleensä kohtaan "2". Noin 40 minuutissa taikina kuivuu, mutta silti tarpeeksi kiinteä koneelle.

s. alkaen. Tällä kertaa kaipasin sitä, taikina kuivui enemmän kuin tarvitsi - jouduin leikkaamaan sen veitsellä.

Erittäin ohuet levyt - "1" - kone repeää.

Erittäin ohuet levyt - "1" - kone repeää.

En oksenna lainkaan "1": llä, tfu-tfu.

Ja entä paperinsiirrot, sinun on tietysti kokeiltava. Mutta äiti kesällä vain jotenkin muutti heitä (en todellakaan tiedä paperilla tai ei) ja lakanat alkoivat kukkia ilman puutteesta. Siksi kysyin, kuinka tehdä ne niin, että arkit eivät pyöri.

[Freken Bock]

Ukrainalaiset tytöt! Tänään näin Fakelmannin nuudelileikkurin METRO: ssa. Menin sinne uudestaan ​​...

No, kyllä ​​... no, kyllä ​​... hän itse osti juuri tämän Fakelmanin! Täällä minä istun silmäni kiitos. Kuinka paljon se maksaa sinulle? Maksoin 138 UAH.

Mutta nyytit ja manti - kyllä.

Freken Bock ja miten sitten leikkaat sen? Jossain täällä näin, kuinka he leikkasivat neliöiksi ja muuttivat niistä nyytit upealla tavalla

No, kyllä ​​... no, kyllä ​​... hän itse osti juuri tämän Fakelmanin! Täällä minä istun silmäni kiitos. Kuinka paljon se maksaa sinulle? Maksoin 138 UAH.

Sama hinta.
Panen nyytteihin nyytit nyytteihin ja peitän ne nauhoilla, kun olen asettanut jauhelihan etukäteen. Ja mantilla minä vain leikkain nauhat poikki, saat neliöitä.

Haluan tilata itselleni nuudelileikkurin ja taikinan. Kuvauksen perusteella hyvä paketti näyttää olevan, sikäli kuin ymmärsin, suutin rullalle + 2 telaa eri leveydelle nuudeleita.
Ne lähetetään muihin Venäjän kaupunkeihin. Hinta 1540 ruplaa.

h. s. Kirjoittaessani annoin linkin miehelleni, joten jo! toi hänet töihin! Nämä ovat joidenkin nopeuksia! Nyt kokeilen. Aviomies sanoo herättävän itseluottamusta - niin raskas tuotanto Itävallassa ja jopa valmistajan verkkosivusto on ilmoitettu

Anastasia, kerro kuinka ohut taikina on. Tarvitsen jotain erittäin ohutta (aivan kuten baklavaa varten).

Koska sain laitteen vasta eilen, käteni eivät ole vielä saavuttaneet käyttökohtaa, mutta ohjeissa sanotaan, jos ymmärsin oikein, 1,5 mm. Yhdellä silmäyksellä telat lähestyvät hyvin läheisesti. En valitettavasti voi vielä sanoa.

Ehkä katsot italialaista autoa?
kirjoitetaan, että 0,5 mm on hänen ohuin.

Liian kallis italia (minulle). Sinulla on enemmän budjettia, mutta siitä ei ole paljon tietoa. Joten päätin kysyä sinulta. Jos mahdollista, kokeile ja kerro sitten mitä ja miten. Haluan todella olla sellainen ja se olisi kaikki kerralla ja baklava, nyytit ja nuudelit.

Jos mahdollista, kokeile ja kerro sitten mitä ja miten.

Aion ehdottomasti peruuttaa tilauksen, kun yritän. Tai ehkä joku muu lopettaa tilauksen. Kyllä, vaihtoehto tämän koneen hinnalle sopi myös minulle hyvin. Ehkä hän jopa pyörii ohuesti, kuten italialainen, koska et silti ymmärrä, mihin numerot 1,5 mm ja 6 mm viittaavat, ohuimpaan ja paksimpaan valssaukseen tai kahden tyyppisen pastan, suuttimien, joihin menee joukko spagetteja ja fettuccine, jotenkin tästä on selkeytetty ohjeissa, sekä englanniksi että venäjäksi. Yleensä on tarpeen selvittää empiirisesti.

Lopuksi ostin sen tänään. Viikko sitten tulin liikematkalta Moskova-Pietari. Pistin kieleni ulos ja kiirehdin ympäri etsimällä nuudelileikkuria. Loppujen lopuksi en ostanut mitään, olin myöhässä junaan. Tänään menin taloni vieressä olevaan rautakauppaan, en voinut uskoa silmiäni. Telineet hyllyllä "Peterhof" kahdella kiinnikkeellä 857 ruplaan.

Minulla oli kotona kaksi spagettikonetta, 15 ja 18 cm, joten päätin näyttää eron.


toisella on 5 vierintäasentoa, toisella 9


Molemmat ostettiin Kiovasta:
Fackelmann - 15 cm Maan alla 91 UAH: lle (nyt he sanovat, että se on jo 138 UAH), ja toinen on 18 cm hintaan 175 UAH



En näe mitään konkreettista eroa, paitsi leveys.

Luettuani nuudeleista sivustolla noin 3 kuukautta sitten ja olin hyvin vaikuttunut, halusin saada siitä käsityksen. Ensimmäinen kokemus oli epäonnistunut, koska ostin edullisen 800 ruplaan (muuten, nyt he myyvät näitä koneita 1300: lle), kun tulin kotiin ja vaivain taikinan puuvillaa, aloin rullata taikinaa, ja niin, taikina rullasi epätasaisesti, kuten kävi ilmi, ylempi varsi ja alempi akseli, jos katsot välystä, sijaitsi toisiaan kohti vasemmalla leveämpi oikealla kapeampi. No, okei, kun olen jotenkin rullannut taikinan kaistaleen, päätin leikata nuudelit, joten kone ei leikannut sitä ollenkaan, alkuperäinen taikinanauha tuli vain urilla. Otin tämän koneen luovutettavaksi, joten myyjä ei edes kysynyt, mistä oli kyse ja mitkä olivat hänen puutteet, hän yksinkertaisesti palautti rahat minulle sanattomasti. Ja kun katselin samaa silikoniharjaa, toinen nainen tuli palauttamaan saman kirjoituskoneen.Ja ostin hyvän taikinanvalssauskoneen Ruotsissa valmistetusta elektronisesta paratiisista, vaikka hinta on vastaavasti 2650, mutta siitä ei ole valituksia, ja se pyörii hyvin ja leikkaa nuudelit täydellisesti.
Elektroninen paratiisi Prazhskayalla (Moskova). Ja kone on nimeltään Anders Petter, ainoa asia, joka ei välttämättä sovi jollekulle, on arkin koko 14 cm, ja sitä myydään kahdessa paviljongissa heti sisään astutessasi, joten joukko paviljongeja on vasemmalla puolella koko hallia seuraavaan uloskäyntiin asti (en tiedä onko järkevää) selitetty), jos kysyt. He antavat hänelle takuun noin vuodeksi. Muuten, samasta paikasta muilla riveillä (en muista paikkaa) ostin laitteen nyyttien ja raviolien tekemiseen käsin. Valitettavasti kameraa ei ole, joten en näytä kuvaa. Pidin siitä, että se on kuin levy, joka tulee esiin taikinanvalssauskoneesta leveydeltään, eli se on niin pitkä levy, joka on päällystetty metallilla, jaettu neliöihin kuin ravioleille, vain niiden alapuolella ovat kiinteät, eikä reikien läpi tavalliseen tapaan. Muuten lovi on melko syvä ja täytteen tulisi tulla mielestäni normaalisti jopa nyytteihin. Koon mukaan on myös rullanaula, joka on kiinnitetty tähän lautaan, vaikka tämän laitteen hinta on puremassa 1500 joulukuussa. En tiedä miten se näkyy liiketoiminnassa, siellä oli vanha jääkaappi, joka ei jäätynyt hyvin, joten en veistä mitään näiden kuukausien aikana.

Minulla on Peterhof-nuudelileikkuri, ostettu noin vuosi sitten. Ei ole valituksia. Taikina pyörii normaalisti. Leikkaa nuudelit hyvin, mutta valssattu taikina on kuivattava vähän: mitä pehmeämpi se on, sitä huonommin se leikkaa.

Lydia, olen täysin samaa mieltä kanssasi siitä, että kuivattu taikina leikataan nuudeleiksi paljon helpommin ja paremmin
Anteeksi, en kirjoittanut Electronic Paradise -tapahtumaa Moskovassa

kiinnostunut sellaisista sähköisistä nuudelileikkureista .... kuka on koskaan käyttänyt näitä? ....
.... kerro minulle, mistä voit ostaa atlas-imperiumin tai titania-nuudelileikkurin vähimmäishintaan ... sähkökäyttöisellä ... (verkkokauppa on parempi .. koska en voi lähteä ... kotona lasten kanssa ...)

Toverit, FAKELMAN-tasoleikkureiden omistajat, selittäkää minulle, mikä on taikinan rullan salaisuus? Ja sitten olin kauhistunut, koska mikään ei toimi minulle, vihainen itselleni ja tälle - taikina rikkoutuu ja rypistyy rullattaessa
Mikä voi olla ongelma? Onko kukaan onnistunut käärimään samat tasaiset kerrokset kuin pakkauksen valokuvassa nuudelileikkurista?
Ja vielä ... nuudeleiden leikkaamiseksi sinun on ensin rullattava ne kerroksiksi ja käynnistettävä sitten nämä kerrokset nuudeleiden leikkaamiseksi? Vai voitko vain työntää pala taikinaa viipalointiin nuudeleihin?

Ensin sinun täytyy vaivata taikina hyvin. Vaikka vaivaisitkin sen HP: ssä, se ei riitä. Sinun on myös sekoitettava se käsillesi. Sen pitäisi olla siistiä. Jaa sitten taikina nyrkkikokoisiksi kokkareiksi. Rullaa jokainen möykky ja vie se sitten nuudelileikkurin läpi. Katso jakoa. Aloita vieritys 1: n jälkeen, lisää sitten ... ja niin edelleen.

Kalaa, ja jokaisella jaolla on suositeltavaa ohittaa rullattu kerros useita kertoja (enintään 5).

RybkA, omasta kokemuksestani, taikinan vaivaamisen jälkeen laitoin sen sellofaanipussiin ja annoin sen levätä 15-30 minuuttia, sen jälkeen taikina muuttuu joustavammaksi, sitten leikan palan taikinaa, jonka kanssa työskentelen, ja jätän loput käärittynä pussiin. Rullaa aluksi 1, sitten 4. ja sitten 7 useita kertoja. Jos taikina tuntuu "ohuelta", pölysin sen jauholla vierityksen aikana. Valssannut levyn pölyin sitä hiukan jauhoilla ja jätän sen kuivumaan 3-5 minuutiksi, ja sitten leikan sen nuudelileikkuriin, jos leikkaat valssatun arkin kerralla, nuudelileikkuri ei voi aina leikata sitä hyvin, mutta hieman kuivana leikkaa sen täydellisesti.

Eilen ostin nuudelileikkurin ja kokeilin sitä heti. Taikina on rullattava useita kertoja. Kun se kuivuu, leikkaa nuudeleiksi tai nuudeleiksi. Keitä 10 minuuttia suolaisessa vedessä. Maku on taivaallinen manna. En ole koskaan syönyt sitä. no, ehkä vain syvässä lapsuudessa isoäitini kanssa. Aviomies ja poika arvioivat 5 +++++. Taikina valmistettiin KhP 255. Peterhof-nuudelileikkurilla. Ostin sen sivustolta Three Bears.

Tämän reseptin Panasonic SD-255: n ohjeista toi Anton toisessa foorumin osassa -

"vehnäjauhot ____ 450g.
suola ______________ 0,5 tl.
munat ______________ 1kpl.
vesi ______________ 210 ml. (lisäsimme todella vettä maitoon)

taikina on erinomainen, nyytit on jo kokeiltu (yhdestä taikinaerästä se tulee ulos noin 80-85 kuusikulmaista nyyttiä) "

Tänään tein makkarahampaalle nyyttejä hillolla. Kuuma hillo taikina vain jatkuu, erinomainen resepti, vahvistan. Tämä on ensimmäinen kokemukseni ja niin onnistunut. Samasta taikinasta, jonka tein nuudelit taikinalevylle, hän on kolme yhdessä nuudelileikkuri. Viileä. Kaivos sanoi, että spagettien ja pastan osto perutaan.

Eilen ostin nuudelileikkurin ja kokeilin sitä heti. Taikina on rullattava useita kertoja. Kun se kuivuu, leikkaa nuudeleiksi tai nuudeleiksi. Keitä 10 minuuttia suolaisessa vedessä. Maku on taivaallinen manna. En ole koskaan syönyt sitä. no, ehkä vain syvässä lapsuudessa isoäitini kanssa. Aviomies ja poika arvioivat 5 +++++. Taikina valmistettiin KhP 255. Peterhof-nuudelileikkurilla. Ostin sen sivustolta Three Bears.

Enkä vaivautunut luistelemaan)
Vaivain taikinan leivän koneessa tilassa, rullasin makkaran, leikkasin sen 15 cm paloiksi, vietin sen taikinalevyn läpi kerran ja työnsin sen suolattuun veteen. Valmistettu laitteen avulla - taikinapelti ja nuudelileikkuri yhdessä pullossa + spagetti 🔗
En antanut taikinan levätä leipäkoneen vaivaamisen aikana, keitin kaiken: levyt, levyt, asensin nuudelileikkurin, soitin sukulaisilleni)) Se ei rikkoutunut. Päinvastoin, se osoittautui oudoksi, kun vietin sen kahdesti taikinapellin läpi. Tein sen tilassa 5 taikinakalvossani. 6 pistettä ohut - ei hilloa varten, 4 liian paksua .. valitsi 5.

Ostin FACKELMANN-nuudelileikkurin eilen METRO: sta. Nyt se maksaa 118 UAH. Kotona, kun tutkin sitä, olin kauhistunut rakennuksen laadusta. Kaikki on vino ja vino. Runko on valmistettu tinasta, mutta veitset näyttävät olevan korkealaatuisia, painavia. Joten hänen miehensä purki sen kokonaan ja kokosi sen uudelleen. Paljon parempi nyt
Jauhoista ja vedestä valmistettu taikina on erittäin jyrkkä. Se rullasi täydellisesti, kuten kuvassa. Leikkaa liian hyvin. En edes odottanut
Yleisesti ottaen olen tyytyväinen ensimmäisestä shokista huolimatta.
Ja vierintä alkaa 5: stä 1: een.

[Juliya]

Juliya voit myös työskennellä normaalisti tämän nuudelileikkurin kanssa, sen hinta on miellyttävä.Pääasia ei ole kostuttaa sitä ja vaivata taikina oikein
Aloitan tilasta 5 (paksuin, kaikki on kiinaksi) ja lopetan yleensä 4-3.

Tässä on tulos (munan taikina on viileä):

Kissanpentu, ensimmäinen leikkaukseni oli hieno, ja sitten se huononi. Kun leikkain leveät nuudelit, se leikkaa kaksi, eli kaksi nauhaa on leikkaamaton. Sinun täytyy repiä ne erilleen käsilläsi. Etkö ole varma, kuinka korjata tämä?

Repesin myös osittain käsilläni.
Voit yrittää kuivata kerroksen taikinaa molemmin puolin ja leikata sen vasta sitten. Mutta minulla ei yleensä ole tarpeeksi aikaa tähän, ja on helpompaa napata käsilläni

Teen tämän:

Kun olen läpäissyt testin "paksummassa" tilassa - minulla on se 1, siirryn vähitellen ohuisiin kerroksiin - minulla on numerot 3, 7,8 jne.

Mutta jokaisen taikinan läpiviennin jälkeen kone ripustetaan kerroksella pienellä jauholla ja tasoitetaan se - tämä antaa taikinalle tarttumattomuuden valssauksen aikana, taikinan tiivistymisen, jos se on pehmeää ja helposti rullattavaa ja leikattua.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja kiitos, tämä on hyvä neuvo!

Kokemukseni perusteella voin sanoa, että HP: n reseptin mukaan sellainen joustava taikina ja nuudelit tulevat ulos, että minun ei tarvitse kaataa sitä, ja kaadan vain sen alle jauhoja, kun jätän sen pöydälle. Mutta kun leikkaat tällaisen taikinan, se leikataan molemmilta puolilta, mutta sisällä se on melkein leikattu.
Ja kun luin sinut, ajattelin, että ehkä vain nuudelitaikina tulisi tehdä ohuemmaksi, jotta se leikataan loppuun asti

Tytöt näkivät tänään juuri sellaisen Delta-nuudelileikkurin DM-19



valmistettu Kiinassa, mutta valmistettu melko vakaasti (niin raskas), kaikki näkyvät osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (tai niin minusta tuntui), pääosa on vain säädettävän paksuuden rullat (joista pidin eniten), leikkuri on kiinnitetty päälle 2 vaihtoehdolle 1mm ja 4- 6 mm (silmällä).Hinta 909r. Näin keskitorilla sijaitsevassa paviljongissamme, ehkä muualla missä ne ilmestyivät
Odotan kommenttejasi, kuka niitä käytti?

Mieheni äiti ei työskennellyt koko elämänsä, mutta työskenteli kotitaloudessa. Valmistettu nuudelit-SUPER !!! Tällaisen MASTERin jälkeen ei ollut helppoa toistaa menestystä. Siksi tein harvoin nuudeleita, hyvin harvoin ... No, jos vain hyvää kotitekoista kanaa tulee markkinoille ... Sitten ostin leipäkoneen. Yritin vaivata taikinan nyytteihin (mitä teen myös hyvin harvoin, koska "muovaan koko illan, eikä huomenna ole enää mitään") Vaivaa hyvin, et sano mitään. Sitten löysin linkin lasherezkistä (täällä yksi tytöistä aiheista aiheisiin antoi). Ja siinä kaikki. LOST. Kuinka halusin häntä !!!! Herranjumala!!! Luin puolet haarasta, tulin METROan, he ovat siellä 2 tuhatta ja "pastatehdas" on 6,5 tuhatta. Abaldet! Hän lähti. Luin sivuliikkeestä vielä 20 sivua, halusin vielä enemmän ja tajusin, että en tarvitse tätä "tehtaata". Mutta kaksituhatta on myös sääli .. hitto .. minua kidutettiin .. n Toisen asian ostamisen verukkeella menimme taas METROan. Toivoin alennuksia, koska viime aikoina veistosarja maksaa 1300, vaikka tavallinen hinta on 2100. Ja he saivat sen !!! "Titania" maksoi vähän 1460r. Hän tapeli ympärillään, tampeli, kunnes aviomies työntää kottikärrellä: Kuinka kauan huokaat? Ota käärmeesi ja mennään! minä otin
Kolmen munan kohdalla HP vaivaa viileän taikinan täydellisesti! Yritin sitä 4, ei mitään, 5-6, se oli vaikeaa, sekoitin käsilläni, pelkäsin palaa.
Ensinnäkin nuudelit hajotettiin "taiteellisesti" pöydille kuivumaan. Mutta sitten se kyllästyi nopeasti. Alkoi etsiä, mistä ripustaa se löytyi! Taitettava kuivausrumpu oli täydellinen! Tapaan silputun nuudelierän suoraan kädelläni ja siirrän sen ripustimien tupille. Nopea, puhdas, voit kuivua paljon kerralla. Miksi paljon? Koska luopuin täysin pastasta ja nuudeleista. Täysin... Meripasta, maitokeitto. vain lisuke - käytän sitä kuin tavallisia nuudeleita tai sarvia. Säästöt ovat merkittäviä, laske itsesi, joka ei usko. Laske vain, muista, ei harmaalla, limaisella tahmealla pastalla, vaan korkealaatuisella italialaisella tuotteella.
Tyttäreni sanoi: "En voinut edes kuvitella, että tavalliset nuudelit juustolla voivat olla niin herkullisia!"
Tapoin melkein itseni ullakolla, mutta löysin sieltä Neuvostoliiton aikojen roskakorista nyytit: D Se on totuus, et koskaan tiedä milloin tarvitset mitä! Olen ajatellut koko ajan, että en tarvitse sähköistä lihamyllyä - voin ostaa pienen jauhelihan valmiina tai pilkoa sen leikkuupuimurissa. Ja nyt ajattelen yhä useammin, on jotain ajateltavaa, tunnin ja pojan kanssa teemme 300 nyytit !!
Tytöt, kiitos paikasta! Kiitos foorumin kollektiivisesta älykkyydestä! Anna lisää reseptejä taikinalevyn nuudeleille!