Madeiralla haudutettua karitsaa (Brand 6051 monitoimipainekeitin)

Madeiralla haudutettua karitsaa (Brand 6051 monitoimipainekeitin)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
karitsa	2 kg
sipuli (iso)	1 kpl
valkosipuli	2-3 neilikkaa
seos neljä paprikaa, suola	maku
kuutio pippuria	3-4 kpl
korianteri	0,5 h l
kardemumma	3-4 kpl
meirami	0,5 h l
jauhettu paprika	0,5 laatikko l
nigella	0,5 h l
vettä	100 ml
Madeira	70 ml
soijakastike	1 rkl
jauhot leivontaan
oliiviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• 1. Leikkaa liha annoksiksi, huuhtele, kuivaa, jauhoissa. Kytke "Paista" -toiminto päälle 20 minuutiksi ja paista valmistetut lihapalat pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi. Lisää viisi minuuttia ennen tilan päättymistä ohuiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paista loput ajasta yhdessä.
• 2. Lisää valkosipuli, kaikki mausteet, suola paistettuun lihaan ja lisää vesi sekä Madeira ja soijakastike. Kytke "Manuaalinen" -tila päälle, lämpötila 100 astetta, aika 30 minuuttia. Tarjoile keitettyä lihaa perunoiden tai riisin kanssa.

Merkintä

Karitsa kypsyy nopeasti ja tässä tapauksessa puoli tuntia oli enemmän kuin tarpeeksi. Liha osoittautui erittäin pehmeäksi, mehukkaaksi ja pehmeäksi.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marish,]

Marish, niin maukasta! Ja mausteet, ja Madera !!!
Lisää kirjanmerkkeihin! Kiitos!

[Marinka]

Marinka, kaunis liha! Kastikkeella! Panen merkille maustesi ja mausteidesi version

KIITOS!

[Marisha, Tanechka]

Marisha, Tanechka, Kiitos! Kokki terveydelle

Panen merkille maustesi ja mausteidesi version

Tanya, Sain lihan odottamatta, toisinaan. Ei ollut mitään tapaa pitää sitä jääkaapissa, ja siksi keitin sen kanssa, mikä oli käsillä. Halusin tietysti tehdä reseptisi, mutta vieraita oli kiireellisesti syötettävä (he toivat lihan). Joten saimme niin improvisoidun.

[Marisha]

Marishakuinka tuoksuva ja herkullinen se on! Haluan vain napata pala tarklesta. Otin sen kirjanmerkkeihin, aion ehdottomasti kokata.

[Anya]

Anya, kiitos niin lämpimästä arvostelusta! Olen erittäin tyytyväinen, jos liha on minun makuni!
Mutta haluan selventää yhtä kohtaa - kypsennysaika on suunniteltu erityisesti karitsalle, jos liha on "vanhempaa", sen valmistaminen vie enemmän aikaa.

[Marisha, Tanechka]

Marisha, Tanechka, Kiitos! Kokki terveydelle Tanya, Sain lihan odottamatta, toisinaan. Ei ollut mitään tapaa pitää sitä jääkaapissa, ja siksi keitin sen kanssa, mikä oli käsillä. Halusin tietysti tehdä reseptisi, mutta vieraita oli kiireellisesti syötettävä (he toivat lihan). Joten saimme niin improvisoidun.

Marina, sinulla on hyviä vieraita, he rullasivat heidät tuoreen lihan kanssa.

Hyvin tehty!

[Tanyusha]

Tanyusha, vieraani lähtivät juuri tänä aamuna. He pysähtyivät matkalla Krimiin. Ja olet oikeassa, jätimme paljon painekattilan vaikutelmia. Ajattelen ostamista.