Höyrylaiva: Reseptikirja

Levinneen Internetin mukaan höyrytys on yksi terveellisimmistä ja helpoimmista tavoista valmistaa tuoreita raaka-aineita.
Tätä menetelmää on käytetty vuosisatojen ajan aasialaisessa keittiössä: kala, liha tai vihannekset asetetaan kiehuvan veden tai liemen kattilaan. Kuuma höyry nousee pannusta ja kypsentää ruoan omassa mehussaan.

Höyrykeittäminen ei vaadi rasvaa tai öljyä, koska kosteuden nousu estää ruokaa tarttumasta seiniin tai kuivumasta. Tämä on yksi terveellisimmistä keittomenetelmistä. Koska tuotteilla ei ole suoraa kosketusta nesteen kanssa, niihin jää monia hyödyllisiä aineita lämpökäsittelyn aikana.
Ruukut, joissa on insertit, on korvattu sähkölaitteilla, 2, 3 ja jopa 8-tasoinen, mikä on erityisen tärkeää, jos keittiössäsi on vähän tilaa.
Voit laittaa kahdesta tasosta kahdeksaan, muodostamalla niin monta erilaista yhdistelmää ja makua kuin voit kuvitella.
Voit käyttää kaksinkertaista kattilaa eri tavoin: vihannesten, kalan, lihan, viljan ja jälkiruokien kypsentämisestä. Kala ja siipikarja imevät erityisen hyvin enemmän aromeja yrtteistä ja mausteista, joita heillä keitetään.
Höyrylaitteessa käytetty aromaattinen, kiehuva liemi voidaan tarjoilla kastikkeeksi tai kastikkeeksi sekoitettuna mahdollisten alla olevien kulhoon virtaavien mehujen kanssa. Viinin, yrttien tai sitruunan kuoren lisääminen kiehuvaan liemeen lisää erityisen maun alkuun.
Höyrytetty ruoka pysyy pehmeänä ja mehukkaana, mutta ole varovainen, ettet ylikypsennä ainesosia, koska on vaikea kertoa tarkkaa kypsennysaikaa.

Yritetään hallita tämä helppokäyttöinen laite !!!
Ehdotan kerätä reseptejä Steamerille tässä temkassa ja koristella jo testatut ja huomionarvoiset, kuten tavallista, erillisillä malleilla !!

[Höyrytetty lohi, pak choy ja inkivääri]

Höyrytetty lohi, pak choy ja inkivääri
Jos sinulla on pieni kaksinkertainen kattila, keitä kaksi fileetä kerrallaan. Yhdistä kulhoon 4 hienonnettua vihreän sipulin höyhentä, 5 cm kuorittua ja viipaloitua inkivääriä, 4 rkl sherryä, 1 1/2 rkl soijakastiketta ja 1 rkl sokeria. Laita 4 pak choypäätä (kiinankaalia) kaksinkertaiseen kattilaan. Päälle 4 lohifileetä ja lisää noin 3/4 kastikkeesta. Höyryä 4-5 minuuttia. Tarjoile lohi kaalin kanssa, ripottele päälle inkiväärikastike.
Marmeladi-vanukkaat
Voita 110 g sokeria 110 g voin kanssa, sekoita 1/2 rkl vanilja-esanssia ja 1 muna. Sekoita 110 grammaa seulottua jauhoa. Aseta 2 ruokalusikallista hilloa tai appelsiinimehua 4 suuren muotin pohjaan ja lisää päälle vanukas taikina. Laita ympyrä pergamentti ja folio pala päälle, jotta reunat voidaan taittaa. Höyryä 35 minuuttia, käännä sitten levyille alhaalta ylöspäin.
Höyrytetty kana sienillä, pinaatilla ja juustolla
Hienonna 1/2 sipulia hienoksi, paista kevyesti voin ja kasviöljyn seoksessa. Lisää 160 g shiitake-sieniä ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää 2 kourallista hienonnettua pinaattia ja valkoviiniä. Mausta ja keitä hyvin pehmeäksi. Tee leikkauksia 4 kananrintaan, täytä ne saadulla täytteellä ja lisää juustopaloja (esimerkiksi tallegio). Kääri kukin rinta folioon ja höyryyn 15-20 minuuttia tai kunnes se on hellä.

Vanilja jälkiruoka
Vatkaa 4 keltuaista, 4 rkl sokeria, 425 kermaa ja siemeniä, kuorittu yhdestä vaniljakapsesta. Jaa 4 tölkkiin ja höyryä 20-25 minuuttia. Nämä jälkiruoat ovat herkullisia, kuumia ja kylmiä hedelmien tai hedelmäkompotin kanssa.

Thaimaan katkarapuliemi
Keitä 1 1/4 l kasvisliemessä 3 ruohosipulia, 1 sitruunaruohonvarsi, 1 rkl hienonnettua korianteria, 1 rkl kalamarjaa, 1 rkl soijakastiketta, 4 viipaletta inkivääriä ja 1 hienoksi hienonnettua punaista chiliä 20 minuutin ajan. kansi peitettynä. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää 1/2 hienonnettua bok choya ja 200 grammaa nuoria ja hyvin pieniä maissintähtiä, hienonnettu puoliksi (lisää vermikelliä tässä vaiheessa, jos tämä on ensimmäinen kurssi). Kypsennä 400 g raakoja tiikerikatkarapuja kypsennetyn liemen päällä vaaleanpunaiseksi tai pehmeäksi. Tarjoile syvissä kulhoissa tuoreen korianterin kanssa.
Kaali täytetty sianlihallaSekoita 500 g sianlihaa jauhettuun tölkkiin purkitettua kastanjaa (chillim), hienonnettu, 1 rkl soijakastiketta, 2 rkl osterikastiketta, 1 iso raastettu pala inkivääriä, 4 hienonnettua vihreää sipulia ja paljon suolaa ja pippuria. Poista 4 lehteä nuoren vihreän kaalin päästä ja täytä kukin sianlihaseoksella. Peitä toinen arkki ja höyryä 10-15 minuuttia. Tarjoile paistetun riisin ja makean chilikastikkeen kanssa.
Mausteinen kuskus
Paista 1/2 hienonnettua sipulia. Lisää 1 pippuria ja 1 hienonnettu selleri. Sekoita 1/2 rkl tomaattipastaa, 1/2 rkl kumina, 1/2 rkl paprikaa ja 1 hienonnettu valkosipulinkynsi. Mausta, lisää 220 ml vettä ja hauduta. Laita 225g kuskus kulhoon. Kaada 400 ml kiehuvaa vettä, 1 rkl kasviöljyä ja vähän suolaa. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Sekoita sitten kuskusta vihannesten ja höyryn kanssa 5-6 minuuttia. Löysää haarukalla ja tarjoile kuumana.
Höyrytetty kala rosmariinilla ja teellä
Ota 4 ahven- tai taimenfileetä ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Tee 570 ml bergamottiteetä (Earl Grey - ei pussissa) ja kiehauta. Laita muutama kiinankaali-lehti kaksinkertaiseen kattilaan ja laita kala ja 3 oksaa rosmariinia niiden päälle. Höyryä 15-20 minuuttia, kunnes kala on pehmeä.
Perunasalaattia parsaa, minttua ja appelsiinia
Laita 550 g nuoria perunoita kaksoiskattilaan, jossa on 2 oksaa minttua ja kuori puolikas appelsiini. Höyrytä 5-10 minuuttia, kunnes se on melkein valmis. Lisää 200 grammaa parsaa (parsa) - se on valmis muutamassa minuutissa. Sekoita 1 rkl tuoretta minttua, suolaa, pippuria ja ranskalaista kastiketta.

Hedelmäkyhmyt kanelilla
Aseta noin 1 1/2 kg hedelmiä kulhoon (esim. Hienonnetut luumut, vaaleanpunaiset päärynät ja jäädytetyt marjat). Ripottele ripaus ruskeaa sokeria ja kanelia. Jaa neljään kaksinkertaiseen kalvolevyyn, lisää pala voita, sido solmuun ja höyryä 25 minuuttia.

[Täytetyt paprikat]

Täytetyt paprikat

Teemme jauhelihaa kanafileestä, pilkkoa siihen porkkanoita, sipulia, valkosipulia. Lisää pieni riisi ja tomaatti (tomaatti) ja mikä on huono jääkaapissa. Tänään minulla oli kurkku, kiinankaali-lehdet ja selleri-varsi. Suolaa, pippuria, lisää mausteita. Voit lisätä vettä. Täytämme paprikat ja laitamme avoimen puolen kaksinkertaiseen kattilaan 30 minuutin ajan. Tarjoile yrttien ja smetanan kanssa.
Maraiva-resepti.

KANAN REIDET
Huuhtele reidet, leikkaa kukin hilatyyppinen pala (mausteiden paremman liottamisen ja parempien kiehuvien, koska reissä on luu).
Laita reidet kulhoon (muut astiat), lisää suola, chilipippuri, "10 vihanneksia" - mauste, suneli-humala, leikkaa valkosipuli 5-6 neilikkaan (täytteeksi), 2 viipaletta riittää. viipaletta valkosipulia yhdelle reidelle. BQ-grillisuihku (kuten nestemäinen savu, jos BQ: ta ei ole, voidaan myös suihkuttaa nestesavua) ripottele hyvin. Lisää mausteita ja valkosipulia makusi mukaan. Pidä 15 minuuttia - marinoi.
Kääri 2 kappaletta kalvoon (kääri hyvin) Laita kaksinkertainen kattila, lukuun ottamatta, anna niiden seistä 15 minuuttia kalvossa - marinoi.

1 astia on tyhjä, laita toinen reikiin, peitetty kannella ja 40-45 minuutiksi

Resepti: Belchi.
KANA KANA JUUSTOLLA
Ainekset:
Kananrinta 2 kpl .; 3 porkkanaa; sipuli; 1 muna
Täyte: juusto ja tilli, valkosipuli haluttaessa (voit lisätä voita).
Keittotapa:
Jauhaa rintafileet, sipuli, porkkanat lihamyllyssä. Lisää muna jauhelihaan, suolaan ja pippuriin. Pilko juusto, yrtit. Jauhetusta lihasta on välttämätöntä valmistaa "pannukakkuja", joiden keskelle laitetaan pala juustoa, voita ja tilliä ja kääritään sitten kaikki ylös kuin piirakat ja höyrytetään. Jotta mehu ei valu, keitin kyljyksiä kulhossa riisin keittämiseen

MUNAKASVIPINNAT
Yksinkertainen ja nopea illallinen. Poistamme munakoisolevyt katkeruudesta. Jauheliha (minulla on tämä kanafilee porkkanoita, sipulia, valkosipulia, riisiä, mausteita, suolaa ja pippuria) laitetaan munakoisolevyille ja lähetetään ne kaksinkertaiseen kattilaan puoleksi tunniksi. Tarjoile yrttien kanssa.
Maraiva-resepti.

KANAN RULLA KUIVATTUJEN HEDELMIEN KANSSA
Ainekset:
* kanafilee 500 g
* kuori 1/2 sitruunalla
* kuivatut aprikoosit, rusinat - kourallinen
* pienet omenat 1/2 kpl
* rosmariinin hyppysellinen
* suolaa maun mukaan
* oliiviöljy 1 rkl
* pieni kuuma pippuri
Vatimme kanafileetä vähän. Valmistamme kuivattuja aprikooseja, rusinoita, omenoita, sitruunankuorta lisäämällä pippuria, rosmariinia ja suolaa (voit lisätä öljyä). Käärimme rullan. Voit laittaa sen paistoholkkiin. Laitamme kaksinkertaisen kattilan puoliksi tunniksi. Hyvää ruokahalua!
Nikonin resepti.

KANAN RINNAT sinappikastikkeessa

Ota 2-4 kananrintaa, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Laita kulhoon ja täytä mehu 1-2 sitruunaa.
Lisää 1 s. lusikka oliiviöljyä ja aseta sivuun tunniksi.
Kun liha on marinoitua, tee kastike - 2 rkl. lusikat eivät ole mausteisia, voit Dijonin sinappia ja 2 rkl. rkl majoneesia normaalilla rasvapitoisuudella.
Lisää lihaan ja sekoita huolellisesti. Sinun ei tarvitse suolaa.
Päällystämme kaksoiskattilan ruokakalvolla niin, että reunat roikkuvat sivujen yli 10-20 cm.
Levitämme valmistetut kananrinnat, kääri folion reunat, mutta ei tiukasti.
Kytkemme päälle 25-30 minuuttia.
Tämä ruokalaji voidaan syödä yksinään minkä tahansa vihannesten lisukkeen tai salaatin kanssa.
voit jäähdyttää, lisätä kuutioiksi leikattua ananasta, tuoretta tai makeuttamatonta purkitettua ja mausta majoneesi- ja oliiviöljykastikkeella suhteessa 1: 2.
Resepti LENusikilta!

Tiedot sivustolta: parovarky. Kiitos kirjoittajille !!!!

[Höyrytetty kala rosmariinilla ja teellä]

Höyrytetty kala rosmariinilla ja teellä
Ota 4 ahven- tai taimenfileetä ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Tee 570 ml bergamottiteetä (Earl Grey - ei pussissa) ja kiehauta. Laita muutama kiinankaali-lehti kaksinkertaiseen kattilaan ja laita kala ja 3 oksaa rosmariinia niiden päälle. Höyryä 15-20 minuuttia, kunnes kala on pehmeä.
Kiitos tekijöille !!!

Otan teeman eloon
Käytin tätä reseptiä kaksi kertaa SKOROVARKE Liberty PÄÄLLÄ kaali pentueet jokikala - Pelengasa
ja Kaalilehdissä marine Natoteniya - Pidin tästä vielä enemmän
Höyry se! Ja maukas ja terveellinen

Ja minä elvytän ...
Tutkin tätä aihetta - haluaisin ilmaista kiitokseni kirjoittajalle työstä, joka koski ruokavalion reseptejä, jotka ovat erittäin käteviä laihdutuksen kannalta.
Kiitos kuskusreseptistä. Minulla on se kuin kengänkiillotus, mutta jotenkin sitä ei anneta minulle. Yritän tätä reseptiä.

Lisään reseptejä ja tietoja Valmistan kaksinkertaisessa kattilassa, varmistin, että terveellinen voi olla maukasta

Kiitos reseptien valinnasta. Ja opiskelen mielihyvin.

[mamusi]

mamusi, terveydeksesi!