Vehnäpiirakka "Oksanka"

[Taikina:]

Vehnäpiirakka "Oksanka"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	3 rkl.
Sokeri	1 rkl.
Margariini	1 pakkaus
Kananmuna	1 KPL.
Kaakao	2 rkl. l.
Sitruunahappo + 1h l. sooda + 1h l. jauhot = sekoita	0,5 tl
Täyte:
Raasta raejuusto tehosekoittimessa, seulan tai kierteen läpi hienojakoisella hiomakoneella	1 kg
Kananmuna	4 asiaa.
Sokeri	maku
Voi	200-300 g
Mannasuurimot	4-5 s. l.

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina ja säilytä jääkaapissa 4 tuntia.
• Sekoita täyte huolellisesti.
• Raasta leivinpaperille 1/2 taikinaa karkealle raastimelle. Aseta juustotäyte.
• Hiero sitten vähän taikinaa ja ripottele siihen hienonnettuja pähkinöitä.
• Hiero jäljellä oleva taikina päälle, kiristä piirakka hieman käsilläsi sekä päälle että sivuille.
• Paista kunnes hellä, pilko kylmä.
• R.S Yritin leipoa leivinjauheella soodan ja sitruunahapon seoksen sijasta, mutta tajusin, että se ei ollut se. Koko nautinto on, että kakku saadaan happokiteillä ja tämän vuoksi kakku ei ole lainkaan tylsää
• 
• 
• 

Merkintä

Herkullinen! (eli hyvää ruokahalua!)

Otin sen vain uunista, menin hyvin korkealle.
Nämä ovat 2 muottia - vain puolet reseptistä sekä vanilja.
Ei ole voimaa odottaa, kunnes se jäähtyy, silmät tarttuvat yhteen, joten yritämme aamulla

[Emäntä]

Emäntä - Kiitos paljon reseptistä - pidin kakusta erittäin, erittäin paljon !!!

Erittäin hyvä yhdistelmä juustomassaa ja suklaataikina!