Hapankaali (reseptit)

[AIHEEN SISÄLTÖ]

AIHEEN SISÄLTÖ

Hapankaali natamylove
Hapankaali ikko4ka
Hapankaali mutteri
Hapankaali Kesäasukas
Hapankaali DonnaRosa
Instant marinoitua kaalia onnellinen
Hapankaalia hunajalla Svetlana
Hapankaalia suolavedessä Stеrn
Hapankaalia punajuurilla ja valkosipulilla Stеrn
Hapankaali vaaleanpunainen Luysia
Hapankaalia kuumassa suolavedessä diana247

Minulla on myös resepti: pilko kaali suoraan suureen astiaan (minulla on vauvan kylpyamme), lisää porkkanoita maun mukaan ja kaada suolaliuosta 15 minuuttia - 2 kupillista karkeaa suolaa ämpäriin kylmää vettä. Ota 15 minuutin kuluttua kaali ja niin kauan kuin sinulla on voimaa puristaa ja täytä 3 litran purkki tiukasti, seiso sitten keittiössä 3-5 päivää poistamalla vaahto säännöllisesti, lävistä kaali pari kertaa ja viileään paikkaan. Kaali osoittautuu valkoiseksi ja erittäin rapeaksi, minulla on toinen purkki viime vuodesta - kaalin laatu on edelleen

Natasha, teen myös hapankaalia tuolla tavalla, säilytämme sitä varaosajääkaapissa, en tee enempää kuin 3-4 tölkkiä, syömme vähitellen, se loppuu, teen edelleen hapankaalia.
Pähkinä, erittäin mielenkiintoinen resepti! Minulla on kysymys: saatko mehukasta kaalia kylvyn käsittelyn jälkeen? Tarkoitan, onko hänellä hyvän puristuksen jälkeen mahdollisuus antaa mehu ulos. Haluan yrittää!

Tytöt, jaan reseptini.
Kaali hunajalla.
Pilko kaali hienoksi 2,5-3 kg (teen sen Bernerin ohut puoli) altaaseen, raasta 3-4 keskipitkää porkkanaa (et tarvitse paljon, muuten kaali on pehmeää). Sekoita kaikki ja siirrä 3 litran purkkiin tampistamalla. Kaada päälle 2 rkl suolaa ja kaada hanasta hitaasti kylmää vettä. Aseta purkki kattilaan ja jätä keittiöön 2 päiväksi. Työnnän puupuikon purkkiin ja lävistän kaali aika ajoin, pannulle kaadetaan pieni suolaliuos. Sitten kaadan 2 päivän kuluttua suolaliuoksen pannuun, jossa purkki oli, lisätään 2 ruokalusikallista hunajaa suolaliuokseen, kaikki nestemäiset tai paksut, sekoitetaan kädellä, kunnes hunaja on täysin liuennut, ja kaadan sen purkkiin. Suljen purkin muovikannella ja menen jääkaappiin tai parvekkeelle, jos ei ole pakkasia. Kaali on valmis seuraavana päivänä. Suosittelen tätä reseptiä, olemme tehneet sitä jo vuosia.

Elenka69 tölkeissä on niin paljon mehua, että sinun on ehdottomasti korvattava jotain tölkkien alla, kun ne seisovat huoneistossa, kun käymisprosessi on ohi, mehu menee kaaliin ja lisäät haluamallasi vuotaneen, mutta en kaada sitä, kaali on niin mehukas tulee olemaan. Kynnen kaalia erityisellä kirveellä, nauhat ovat pitkiä ja ohuita, aivan kuten Shirley Myrley söi elokuvissa

Tällaisella kirveellä auraan kaalia erittäin kätevästi ja nopeasti:


Leikkain kaali kahtia ja laitoin tämän puolikkaan pöydän reunalle leikkuulaudalle niin, että kaali työntyy reunan yli, tarjotin on lattialla ja meni kirveellä ylhäältä alas, ja minä vain liikutan kaalia niin, että reuna työntyy koko ajan. Valtava kaali pää kestää vähintään 5 minuuttia

Myöhään syksyllä, kun halpaa kaalia myydään, korjan sen talveksi.
Varastan sen kellariin.
Kokemukseni on osoittanut, että pidän sitä 100% tölkeissä, ja yritin pitää sen tuoreena - paljon jätettä.
Kahden hengen perheelle kului talvella seitsemän tölkkiä kaalia.
Käytin sitä borssissa,
söi aivan kuten kasvaa voita paistettuihin perunoihin.

Seitsemälle kolmen litran tölkille.

TARVITSEMME
21 kg tuoretta kaalia (3 kg kaalia asetetaan yhteen purkkiin)
Suola
mustapippurit
porkkanat 2 kg.

VALMISTAUTUMINEN

Kypsennän sitä useita kertoja, venytän nautintoa 3 päivän ajan.

Pilko kaali silppurilla tai käsin, kaada kulhoon, suola, kun suolaa salaatilla, se voi olla hieman suolaisempi.
Lisää sitten 10-20 pippuria ja raastettua porkkanaa (100-200 grammaa).
Sekoita huolellisesti ja tamppa hyvin tiukasti purkkiin.
Törmäsin nyrkkini. Joten mehu alkaa erottua kaalia.
Kun purkki on tampattu, laita se sitten levylle, käymisen aikana vapautuu mehua, joka voi virrata yläosan läpi.
Anna purkin käydä muutaman päivän ajan, koko prosessi kestää 5-7 päivää huoneen lämpötilasta riippuen.

Mistä tiedät, onko kaali käynyt?
Aluksi muodostuu paljon mehua, joka haluaa paeta tölkistä (en kaada vuotanutta mehua, vaan kerään sen erilliseen tölkkiin).

Sitten tämä mehu alkaa käydä - näet kaasukuplia, jotka nousevat tölkin pinnalle, ja sitten kuulet erittäin epämiellyttävän hajun, mutta tämä ei ole pelottavaa.

Käymisen aikana, kerran päivässä, käytän veitsen terää lävistämään kaali purkissa ylimääräisen kaasun poistamiseksi.

Kun käymisprosessi loppuu, kaikki laantuu, huomaat, että purkin mehutaso laskee.
Täällä lisätään mehu, jonka keräsin käymisprosessin aikana, jokaiseen purkkiin. Parempaa varastointia varten kaali on peitettävä kokonaan mehulla.

Suljen purkin nailonkannella ja lasken sen kellariin.
Söin tällaista kaalia toukokuun loppuun asti, jolloin ilmestyi tuoretta kaalia.
P.S. Muistin, kun asuin Odessassa, siellä Privozilla he myivät kaalia tynnyreissä, se oli niin valko-valkoista, pitkä-pitkä.
Ja marjoilla oli, mielestäni viburnumilla.

Ja he tekivät hänelle, onko hän niin valkoinen?

Tytöt, ja minä teen kaalia Internetin reseptin mukaan - 3 kg kaalia varten ota 50 g suolaa, 2-3 porkkanaa. Hieron sitä, laitoin sen kattilaan, lävistän sen 2 kertaa päivässä. Kaalin suolassa ei ollut virheitä. Käymme kaalia viikonpäivänä kirjaimella ,, p ,, (esimerkiksi tiistai). Kokeile, et tule katumaan sitä.

Käymme kaalia viikonpäivänä kirjaimella ,, p`` (esimerkiksi tiistai)

Ja miksi? Tiedän syklistä, kuun vaiheesta, mutta en ole kuullut tätä

Ja minun on lisättävä kourallinen karpaloita kaaliin, ystäväni hapattaa tillisiemenillä - myös mielenkiintoinen maku !!

[Ja marjoilla oli, mielestäni viburnumilla.]

Muistin, kun asuin Odessassa, siellä Privozilla he myivät kaalia tynnyreissä, se oli niin valko-valkoista, pitkä-pitkä.
Ja marjoilla oli, mielestäni viburnumilla.

Ja he tekivät hänelle, onko hän niin valkoinen?

Kirjoitan sen, mitä tiedän valkoisesta kaalista: jotta kaali pysyisi valkoisena suoloituksen jälkeen, sinun on leikattava vain valkoisia kaali-lajikkeita, vihreät, vihertävät, vaalean vihreän sävyn ylälehdet eivät saisi päästä viipalointiin. Nämä värilliset lehdet (tai kaikki kaali) antavat hapankaalille epämiellyttävän harmaan sävyn.
Muinaisina aikoina tällainen kaali suolattiin erikseen, nimeltään "harmaakaali", ja sitä käytettiin kaalikeittoon.

No, porkkanat antavat kaalille kellertävän sävyn. Siksi älykkäät isoäidit basaarilla, tyydyttääkseen ostajat, jotka haluavat ostaa kauniin kaalin, tekevät tämän: he käyvät kaalia ilman porkkanoita ja lisäävät sitten raastettuja porkkanoita juuri ennen myyntiä. Hanki valkoinen kaali kirkkailla oranssilla roiskeilla porkkanoita.

Käytän henkilökohtaisesti vain ensimmäistä tuotetta (leikkasin vain lumivalkoista kaalia) ja hieron porkkanat heti, se osoittautuu maukkaammaksi. En ole koskaan puristanut kaalia paljon, vain hyvin, hyvin vähän, vain niin, että suola jakautuu tasaisesti.
Jos jauhat kaalia kovaa, se menettää paljon mehua ja osoittautuu pehmeäksi eikä rapeaksi.

Ja marjoilla oli, mielestäni viburnumilla.

Ja marjoja kutsuttiin karpaloiksi, ja tällaista hapankaalia (hyvin, ainakin kaupassa) kutsuttiin "Provencaliksi".

Ja miksi? Tiedän syklistä, kuun vaiheesta, mutta en ole kuullut tätä

Kaalini osoittautui toisinaan limaiseksi ja suolaliuos venytettiin - ja minua opetettiin suolaa vasta sinä päivänä, jolloin r-kirjain on sanassa. Aina hyvä nyt.

Olen usein hapankaalia punajuurilla ja valkosipulilla. Osoittautuu valmis herkullinen salaatti.

Laitoin hienonnetun kaalin kerroksittain 3 litran purkkiin, sekoitin jokainen kerros kulhoon karkealle raastimella raastetulla porkkanalla ja punajuurella ja valkosipulilla, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kevyesti (ilman fanatismia), suolaa, heitä pari maustepippuria ja laakerinlehti. Ja niin edelleen, kunnes purkki on täynnä.

Ja kirjoitan reseptini vaaleanpunainen kaali.


Sinun on otettava pieni kaalikaali, leikattava se viipaleiksi (yhdessä kannon kanssa, jotta lehdet eivät hajoa).

Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi, valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.

Taita rullaksi (minulla on keraaminen tynnyri) kerroksittain: kaali-kiilat,
punajuurilevyt, valkosipuli niihin. Tämä useita kertoja.

Kaada sitten kuumaa suolaliuosta: 1 rkl. lusikka (tavallinen kukkulalla) suolaa 1 litraa vettä kohti.

Annetaan käydä huoneenlämmössä useita päiviä.

Tällä menetelmällä on yksi haittapuoli: kun kaali hapan, valkosipulista tulee ei kovin miellyttävä haju.

Mutta jos kestät, saat herkullisen, mausteisen vaaleanpunaisen kaalia viipaleina. Voit pilkkoa sen ennen käyttöä, mutta haluan vain syödä sen murtamalla lehdet.

Hapankaali
Kauhaa kohti
Leikkaa 8 kg kaalia paloiksi
100 grammaa valkosipulia
Raasta 100 grammaa piparjuurta
100 g persiljaa
300 g raakajuurikkaita (suurina kuutioina 1,5 * 1,5 cm
3-4 kuumaa paprikaa
Suolaliuos 4 litralle vettä
200 gr suolaa
200 g sokeria
Kerros kaali
1. kaali
2.juurikas
3. valkosipuli
4. piparjuuri
5 persiljaa, pippuria
Kerrokset toistuvat
Kaada kuumaa suolaliuosta
Kaalia voidaan varastoida täydellisesti kellarissa tai jäähdyttää

[valkosipuli]

henkilökohtaisen surullisen kokemuksen perusteella haluan sanoa hapankaalin, johon kuuluu valkosipuli missään tapauksessa, edes lyhyeksi ajaksi, ei pidä altistaa nollatasolle, ts. varastointi parvekkeelle on kategorisesti vasta-aiheista - vain kellari tai jääkaappi

[valkosipuli]

henkilökohtaisen surullisen kokemuksen perusteella haluan sanoa hapankaalin, johon kuuluu valkosipuli missään tapauksessa, edes lyhyeksi ajaksi, ei pidä altistaa nollatasolle, ts. varastointi parvekkeelle on kategorisesti vasta-aiheista - vain kellari tai jääkaappi

Kyllä, unohdin myös kirjoittaa tästä, et voi myöskään jäädyttää kaaliani, säilytä sitä jääkaapissa suljetussa astiassa.

Äitini opetti käymään kaalia tätini, joka oli myynyt sitä koko elämänsä ajan Bessarabian markkinoilla. Ja viimeisten 30 vuoden aikana perheemme on hapannut kaalia seuraavasti.

Murskaa valkoinen kaali ja mittaa se litran purkilla, hieman tiivistämällä.
Laitamme sen ämpäriin ja täytämme sen suolaliuoksella. Jokaista 4 tölkkiä kaalia kohti otamme 1 tölkki vettä ja 1 rkl. l. dioja karkeaa (jodatonta) suolaa.
Tiivistetään kaali kauhalla sopivan halkaisijan ympyrällä ja laitetaan kuorma. Jätämme keittiöön 3 päiväksi. Neljäntenä päivänä löysennämme kaalia ja jätämme sen 40 minuutiksi, jotta "henki" tulee ulos. Siirrä 3 litran purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Ennen ateriaa voit lisätä porkkanoita tai hienonnettua persiljaa, sipulia tai mitä haluat. Ja kaali osoittautuu kovaksi, rapeaksi eikä happaa liian kauan.

Neljäntenä päivänä löysennämme kaalia ja jätämme sen 40 minuutiksi, jotta "henki" tulee ulos.

Kesäasukas haluaa tehdä kaalia reseptisi mukaan, ja minulla oli kysymys siitä, miten se löysätään, toisin sanoen ämpäriin vai onko se vedettävä ulos ja jonnekin, esimerkiksi pöydälle, levitettävä?

Ei. voit löysätä sitä käsilläsi suoraan kauhassa ja sekoittaa sitä useita kertoja, jotta "henki" tulee paremmin ulos.

2 lasillista karkeaa suolaa ämpäri kylmää vettä.

10 litraa ämpäriin?

[Kun suolaan kaalia.]

Kun suolaan kaalia.

3 - suuret kaali keinut.
4-5 - erittäin hyvä suuret porkkanat.
1 - kourallinen laakerinlehtiä
1- Art. l. mustapippurit
3 - pieni kourallinen suolaa
5 - Art. l. sokeria
1- kg Antonovka-omenaa

Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Leikkaa kaali hienoksi terävällä veitsellä.
Jaa kaikki kolmeen osaan (niin paljon mahtuu altaaseen)
Jauhaa kaali, porkkanat, paprikat, lavrushka, suola ja sokeri
kunnes mehu ilmestyy.
Pohjaan uh astiat (ämpäri) asettavat pari kaali-lehtiä.
Aseta ensimmäinen kerros omenoita.
Aseta kaali tiukasti, naputtamalla ja tiivistämällä.
Aseta seuraava kerros omenoita.
Jälleen kerros kaalia.
Ja niin alkuun.
Laita tasainen levy päälle.
Siinä kivi tai uh. vesipannu.

Pidä kaali paineessa 2-3 päivää lämpimässä keittiössä.
Avaa, poista sorto, lävistä useita reikiä aivan pohjaan.
Pidä auki useita tunteja.
Asettele uudelleen tiukasti ja kohdista sortoa.
Mehun tulisi vaahtoa.
Toista lävistys uudelleen.
Pidä auki useita tunteja.
Järjestä kaali lasipurkkeihin, purista se tiukasti murskaamalla.
Kaada suolavedellä.
Sinun ei tarvitse asettaa pankkeja,
ja peitä koko ämpäri sorron kanssa liinalla
ja lähettää kylmään paikkaan, ts. parvekkeelle, loggialle tai kellariin.

P.S. Jos astia on suurempi kuin ämpäri,
sitten voit haudata kokonaisen pienen kaaliotsan alareunaan.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Rakastan kaalia tämän reseptin mukaan:
3 litran tölkki:
- kutista kaali, raasta porkkanat karkealle raastimelle, sekoita ja täytä purkki tiukasti;
-Kaada kaali suolavedellä: 1,5 litraa vettä varten 2 rkl. rkl suolaa;
- Peitä purkki sideharsolla ja jätä huoneenlämpötilaan 2 minuutiksi
päivää;
- tyhjennä purkista pieni suolaliuos ja lisää 120gr sokeria, hyvä
sekoita ja kaada purkkiin, jätä 1 päiväksi;
-Sulje muovikannella ja aseta jääkaappiin.
3 litran purkille ~ 3 / 4-1 keskipitkä kaali ja 2 keskikokoista porkkanaa. Joskus porkkanoiden sijasta lisätään talven omenoita ~ 2-3 isoa.
Perheeni pitää todella kaalia tästä reseptistä. Ruoan samalla kun syön sitä.
Varmasti sinulla on todistettu hapankaalin reseptit, jaa.
Rehellisesti, en muista, mistä resepti tuli, mutta olen käyttänyt sitä 10 vuotta.

[onnellinen]

onnellinen
Mielenkiintoinen resepti. Kerro minulle, miten tämä kaali eroaa hapankaalista tavalliseen tapaan?
Ulkonäöltään luulen, että hän on kaunis, hyvin valkoinen!

Rapea, kohtalaisen hapan-makea. Ja erittäin älykäs.

Olen pitkään etsinyt todistettua tällaista reseptiä.
Käydään pian kaalia, teen 1 purkin. Sitten ilmoitan ehdottomasti takaisin.
Kiitos!

Pidän siitä erittäin ulkonäöltään ja maulta. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Otan näin kaalia - murskaan puolitoista kiloa ja täytän sen suolaliuoksella, ruokalusikallinen suolaa ja ruokalusikallinen sokeria litraa vettä kohden, seison keittiössä kattilassa kaksi tai kolme päivää, joskus sinun on pilkottava se veitsellä, jotta kaasut tulevat ulos, ja olet valmis, laitoin sen jääkaappiin me pidämme

Rakastan innovaatioita.
Testaan ​​reseptisi. Teen aluksi pienen määrän.
Vertailen sitä tapaani ja makuuni.

3 litran tölkki:
- kutista kaali, raasta porkkanat karkealle raastimelle, sekoita ja täytä purkki tiukasti;
-Kaada kaali suolavedellä: 1,5 litraa vettä varten 2 rkl. rkl suolaa;
- Peitä purkki sideharsolla ja jätä huoneenlämpötilaan 2 minuutiksi
päivää;
- tyhjennä purkista pieni suolaliuos ja lisää 120gr sokeria, hyvä
sekoita ja kaada purkkiin, jätä 1 päiväksi;
-Sulje muovikannella ja aseta jääkaappiin.
3 litran purkille ~ 3 / 4-1 keskipitkä kaali ja 2 keskikokoista porkkanaa. Joskus porkkanoiden sijasta lisätään talven omenoita ~ 2-3 isoa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa toinen vaihtoehto (minun):

Silppu kaali, hiero porkkanat, täytä 3 litran purkki tällä, täytä (joka peittäisi) suolaliuoksella - 1 rkl 1 litraan vettä. suola + 1 rkl. l hunaja .... Seisoo lämpimänä, on tarpeen lävistää säännöllisesti kepillä, 2 päivää, sitten jääkaappiin.

Rakastan kaalia tämän reseptin mukaan:
3 litran tölkki:
- kutista kaali, raasta porkkanat karkealle raastimelle, sekoita ja täytä purkki tiukasti;
-Kaada kaali suolavedellä: 1,5 litraa vettä varten 2 rkl. rkl suolaa;
- Peitä purkki sideharsolla ja jätä huoneenlämpötilaan 2 minuutiksi
päivää;
- tyhjennä purkista pieni suolaliuos ja lisää 120gr sokeria, hyvä
sekoita ja kaada purkkiin, jätä 1 päiväksi;
-Sulje muovikannella ja aseta jääkaappiin.
3 litran purkille ~ 3 / 4-1 keskipitkä kaali ja 2 keskikokoista porkkanaa.

Hän hienonnti yhden suuren, mutta ei julman, tiheän ja valkoisen kaaliotsan.
Raastetut porkkanat 4-5 väliainetta.
Minulla ei ole talossani kolmen litran tölkkejä. Puristin kaalia porkkanoilla, lavrushkalla ja pippurilla.
Laitoin sen tiukasti 5 litran kattilaan. 1/4 jätetään reunaan.
Laimennettu 2,5 rkl suolaa 2 litraan vettä.
Täytti sen. Vesi ei peittänyt kaalia.
Laitoin kaali ylösalaisin kannen ja painin sen graniittikivellä, joka on asunut kanssani kauan kaalia varten. Neste nousi kaalin yläpuolelle, mutta ei paljon.

Peitin sen liinavaatteella. Jätit sen keittiöön. +22 astetta kotona. Pitääkö tämä paikkansa?
Vai onko virheitä?
Korjaa minut, jos tein jotain väärin.

Periaatteessa kaikki on oikein. Jos sinusta tuntuu, että suolaliuosta ei ole tarpeeksi, voit yksinkertaisesti tehdä sitä lisää ja lisätä. En aseta sortoa, koska teen sen aina pankeissa (se on minulle helpompaa), mutta luulen, että kaikki sujuu hyvin. Onnea!

Periaatteessa kaikki on oikein. Jos sinusta tuntuu, että suolaliuosta ei ole tarpeeksi, voit yksinkertaisesti tehdä sitä lisää ja lisätä. En aseta sortoa, koska teen sen aina pankeissa (se on minulle helpompaa), mutta luulen, että kaikki sujuu hyvin.

Kiitos paljon mielenkiinnostasi kysymykseeni.
"Prosessi on alkanut"
Sorron alla muodostui paljon nestettä.
Koko jakson jälkeen siirrän sen purkkeihin ja 500 ja 800 g: n purkkeihin. Se on meille niin kätevää.

Pitäisikö olla vaahtoavaa? Jos on, kuinka kauan se kestää?
Tarvitseeko lävistää, jotta kaasut tulevat ulos?

Tänä aamuna sekoitin kaalia, annoin mahdollisuuden huonojen kaasujen ulos.
Lisätty sokeri, hieman vähemmän kuin resepti. Muutaman tunnin kuluttua maku alkoi muuttua.
Mielestäni, joten voit jo laittaa purkit illalla.
Laitoin sen purkkeihin, sinetöin sen puumurskauksella,
Täytin sen nesteellä, suljin purkit ja lähetin sen jääkaappiin.
Hän pilkoi toisen ison kaalipyörän, joka oli täynnä jäljellä olevaa mehua
ja lisättiin lisää tuoretta suolaliuosta. Sorrosta ei tarvittu. Nestettä on paljon.
Jätin potin keittiöön kahdeksi päiväksi.

Hapankaali
Kauhaa kohti
Leikkaa 8 kg kaalia paloiksi
100 grammaa valkosipulia
Raasta 100 grammaa piparjuurta
100 g persiljaa
300 g raakajuurikkaita (suurina kuutioina 1,5 * 1,5 cm
3-4 kuumaa paprikaa
Suolaliuos 4 litralle vettä
200 gr suolaa
200 g sokeria
Kerros kaali
1. kaali
2.juurikas
3. valkosipuli
4. piparjuuri
5 persiljaa, pippuria
Kerrokset toistuvat
Kaada kuumaa suolaliuosta
Kaalia voidaan varastoida täydellisesti kellarissa tai jäähdyttää

Ja talvella sulkea tällainen kaali?
Oletko kokeillut?

Minulla on 2 3 litraa kellarissa viime vuodesta lähtien. kaalipurkit (en edes tiennyt) - kaali on edelleen valkoista: wow: Minun täytyy paistaa piirakat

[mutteri]

mutteri, viime vuodesta eli ei tänä syksynä, vaan menneisyydestä?

No kyllä

Kysyin jotain - minulla on 3 kaali tölkkiä kellarissani syksystä lähtien. Joten voin jättää ne myös tänä talvena. Totta, kellarien lämpötila on erilainen. He eivät koskaan mittaaneet sitä (jostain syystä se ei koskaan tullut mieleeni). No, ensimmäisten ruokalajien rasva kiinteytyy siellä. Ja edellisvuodesta lähtien - jääkaapissa on myös 1 tölkki kaalia. Minulla ei ole aikaa käyttää kaikkea. Aikaisemmin tein usein pyörteitä hänen kanssaan, mutta tullessani HP: n aloin "erikoistua" enemmän kakkuihin ja makeaihin piirakkoihin

Tytöt, ja minä teen kaalia Internetin reseptin mukaan - 3 kg kaalia varten ota 50 g suolaa, 2-3 porkkanaa. Hieron sitä, laitoin sen kattilaan, lävistän sen 2 kertaa päivässä. Kaalin suolassa ei ollut virheitä. Käymme kaalia viikonpäivänä kirjaimella ,, p ,, (esimerkiksi tiistai). Kokeile, et tule katumaan sitä.

Leikkain kaalia vastaavanlaisen reseptin mukaan viime torstaina ... Minulla on nyt niin paljon nestettä pullossa, en ole koskaan saanut tätä ... Kaali on kaikki nestemäistä ... Ja mitä tehdä sen kanssa nyt?

P. S.
Sinun ei tarvitse tehdä mitään. Yritin sitä - erittäin maukas kaali !!! Lentää nopeasti pois !!!

Mutta mistä niin paljon nestettä tulee, se on silti mielenkiintoista - tulevaisuutta varten ...

Kaalini osoittautui toisinaan limaiseksi ja suolaliuos venytettiin - ja minua opetettiin suolaa vasta sinä päivänä, jolloin r-kirjain on sanassa. Aina hyvä nyt.

Mikä odottamaton ratkaisu kokeilla

Käymme kaalia viikonpäivänä kirjaimella ,, p`` (esimerkiksi tiistai)

Nauroin vain eilen näillä kaalin suolausmerkeillä. Soitin kädelleni (aviomiehen sisarelle) - hän sanoi, että kaali on käynyt tiukasti naisten päivinä - keskiviikkona, perjantaina, lauantaina. Sitten ystävä soitti ja sanoi, että hänen isoäitinsä hapatti kaalia vain miesten päivinä - maanantaina, tiistaina, torstaina, ja selvitä se nyt

Ja marjoja kutsuttiin karpaloiksi, ja tällaista hapankaalia (hyvin, ainakin kaupassa) kutsuttiin "Provencaliksi".

Ja minulla on muita muistoja Provencen kaalista - karpaloiden (joita voitaisiin lisätä tavallisiin hapankaaleihin) lisäksi siinä on oltava suolakurkkua omenoita ja viinirypäleitä. Näyttää siltä, ​​että siellä oli vielä marinoitua luumua, mutta en muista. Ja silti, jos muistini ei petä, Provencaliin lisättiin auringonkukkaöljyä (taas toisin kuin tavallinen hapankaali).

[Kesäasukas]

Äitini opetti käymään kaalia tätini, joka oli myynyt sitä koko elämänsä ajan Bessarabian markkinoilla. Ja viimeisten 30 vuoden aikana perheemme on hapannut kaalia seuraavasti.

Ja kaali osoittautuu kovaksi, rapeaksi ...

Kesäasukas, tämä on sinulle upea resepti kaalia

ja ei tee happamoitumista pitkään aikaan

mutta tämä hetki ei odottanut - kaali pyyhittiin pois muutamassa istunnossa, vaikka fermentoin vain 3,5 kg testiä varten.
Se käskettiin toistaa kiireellisesti, he toivat taloon jopa 4 valtavaa kaaliota

Kiitos ystävällisistä sanoista. Kaali on todella merkittävä

Tässä on nykyinen nakvasila-kaali hunajalla ... Kaikki tässä prosessissa on hyvää, mutta sitten lika .... kaali porkkanoilla kaikkialla, vai olenko minä ainoa takasta?

Olen hienonnettu kaali isossa kulhossa, eikä mikään lentää mihinkään

Tässä on nykyinen nakvasila-kaali hunajalla ... Kaikki tässä prosessissa on hyvää, mutta sitten lika .... kaali porkkanoilla kaikkialla, vai olenko minä ainoa takasta?

Ainakin kaksi on jo siellä.

Olen hienonnettu kaali isossa kulhossa, eikä mikään lentää mihinkään

Duc Olen viipalointilaite, laitoin viikset pottiin, mutta mikä järkeä? Kuinka häiritä virtaa ja työnnä se purkkiin, kaikki, vittu, koko keittiö on kaali

Mash, en edes pidä kaalia hauduttamasta romujen takia koko talossa ... Siskollani on kaikki chiki-huiput, ei yhtään grammaa menneisyyttä, mutta minä ... kaikki lentää ympäriinsä kuin sahalla ...

Voi, Matrosik, sinäkin muutit kuvasi