Korealaistyylinen munakoiso

Luulen, että mitään kauheaa ei tapahdu, jos lisäät vähän kiehuvaa vettä.

Kummallista kyllä, en edes ajatellut, että voisit vain lisätä vettä, vaikka tämä onkin todella loogista eikä pilaa kaikkien reseptin ainesosien yhdistelmää. Ajattelin tomaatteja, mutta päätin, että tämä salaatti ei olisi kovin hyvä tomaattien kanssa.
Kiitos neuvoista. Eikö sinun tarvitse lisätä etikkaa?
Steriloin niin paljon.

[Lyi]

Lyi
Jos se ei ole sinulle kovin hapan, voit lisätä hieman etikkaa. Yritä kääriä purkit steriloinnin jälkeen peitteeseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Teen tämän melkein millä tahansa purkituksella.

[Elenka69]

Elenka69, Kiitos neuvoista!
Nyt kun munakoisoni kasvavat puutarhassa, teen jälleen tämän salaatin, täydentän menetettyäni jo lisäämällä vettä ja vähän etikkaa.
Ja steriloinnin jälkeen käärin aina purkit, se on jo koneessa.

[Lyi]

Lyi, tajusin, että teet kaiken oikein. Miksi pankit menivät pois, ei ole selvää. Ilmeisesti etikka ei ollut kovin hapan tai suola ei ollut tarpeeksi suolaista (tietysti vain leikkiä) En ymmärrä ...
Onnea sinulle! Uskomme, että kaikki onnistuu tällä kertaa.

Kiitos herkullisesta reseptistä! Kahdessa vaiheessa tein talvivalmistelut steriloimalla ilmankuivaimessa. Keittiön parvessa on purkkeja, ei kellarissa ... Nyt aloin ajatella, mutta eikö mitään tapahdu? Se on suuri sääli, koska perheeni rakastavat ehdottomasti tätä ruokaa. Muuten, keitin munakoisot höyrytettyinä koko ajan, eikä katkeruutta ollut lainkaan. Viimeisen kerran tein sen ruokaa varten - kaikki on tavallista, vain ilman sterilointia, tietenkin - ja katkeruus tuntuu hyvin. Ehkä munakoisot olivat hiukan vanhoja ja tarvitsivat lisätyötä Mieti arvata.

[Maaliskuu]

Maaliskuu, kiitos myös palautteestasi!
Minulla ei vielä ollut pelkoa steriloinnista ja varastoinnista. Ja vain yleisesti, sanon, että munakoiso ja kesäkurpitsa ovat salakavalia varastossa. On aina parempi steriloida ne vähän kauemmin.
Ja katkeruudesta ... se riippuu lajikkeesta. Katkera munakoiso on nykyään harvinaista. Aikaisemmin niitä voitiin keittää vain suolalla ja puristamalla mehu kunnolla, mutta nyt ne eivät maistu katkerina edes ilman näitä manipulaatioita.
Minulle munakoisoissa pääasia on heidän "nuoruutensa"; vanhoissa on paljon siemeniä, kuten helistimessä, eikä pehmeä pehmeys ole maukasta.

Näin salaatti näyttää steriloituna (nostin sterilointiajan 30 minuutiksi, joka tapauksessa)

Hyvä Elena! salaatti tuli maistumaan, mutta kolme valmistettua puoli litran purkkia on heitettävä pois (((yksi kansi repeytyi irti 4 päivän kuluttua, myös kaksi oli turvonnut ... steriloitu uunissa 100 *, 30 minuutin kohdalla. on sääli, että se ei toiminut talveksi).

[Marilyn]

MarilynOlen pahoillani ... mutta steriloinnista uunissa En antanut mitään suosituksia, enkä valitettavasti tiedä hänestä mitään.
Tölkkien sterilointi vedessä lasketaan stabiilista kiehumisesta heikosta avaimella ja steriloidaan 30 minuutin ajan. (Minä hallitsen kiehumista koko ajan.) Sanon vain siinä tapauksessa, että veden tulisi olla melkein kaulaan asti, juuri tölkkien "hartioiden" yläpuolella.
Kuinka steriloit, en tiedä, mistä lasketaan 30 minuuttia, on myös kysymys. En voi ottaa vastuuta steriloinnistasi.

Tosiasiassa - et ole steriloinut purkkeja.

Tein tämän salaatin viime vuonna, se seisoi hyvin huoneistossa. Tänä vuonna olen jo tehnyt 6 litraa (steriloitu 40 minuutin ajan) ja teen edelleen

Lisään omat 5 kopiikkani.
Valmistamassani 8 tölkin erässä 2 tölkkiä räjähti, loput seisovat ikään kuin mitään ei olisi tapahtunut. Keitin kaiken yhdessä kulhossa, steriloin sen myös yhdessä astiassa, mutta jostain syystä tällainen käsittämätön kuva kehittyi näillä 2 purkilla.
Itse purkit steriloitiin mikroaaltouunissa 2 minuutin ajan 2 rkl vettä.
Salaatti on erittäin maukasta, he söivät jopa niistä kahdesta räjähtävästä tölkistä.

[Marilyn]

MarilynOlen pahoillani ... mutta steriloinnista uunissa En antanut mitään suosituksia ... En voi ottaa vastuuta steriloinnistasi. ;
eh ... Kuinka lentin uunin kanssa, mutta halusin vaatia korvausta Zaporozhjelta Krasnojarskista, tietysti vain leikkiä. vaikka munakoisoja on saatavana markkinoilla, yritän sitä, kiitos vielä kerran!

[quote author = Lyi link = topic = eikö ole vaarallista syödä puhalletuista tölkeistä? Ja sitten en ole vielä heittänyt suruni aihioita

Mielestäni ei, jos sait hetken, jolloin kansi vain repeytyi, eikä kaikella ollut aikaa hapata (pelata).
Olemme kaikki elossa ja hyvin (mmm), ja yritän aina syödä sekä munakoisoja että tomaatteja ja jotain muuta, jos maku ei ole vielä muuttunut. Osoittautuu vain suolakurkkua.

Kahdessa vaiheessa tein talvivalmistelut steriloimalla ilmankuivaimessa.

Maaliskuu, kerro meille, pliz, miten steriloit ilmakoneessa, aika, nopeus, lämpötila. Laita se ritilälle tai vain lasipulloon, peitä purkki kannella vai ei?
En ole koskaan tehnyt tätä, mutta se houkuttelee, että sinun ei tarvitse viipyä kuumalla vedellä, höyryllä.

Ja miksi he räjähtävät sinua kohtaan?

Viime syksynä pyöritin 11 puoli litran purkkia, ne seisoivat kuin kauniit. Ei menettänyt yhtä

Steriloidaan kirjoittajan suosituksesta - 30 minuuttia, sitten - peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tänä vuonna teen sen uudelleen, pidin todella salaatista, he söivät kaiken ennen kevään alkua

Mutta uunista oli negatiivinen kokemus, kyllä, nyt en enää riskin, lataan kiehumisen liedelle

Lyi, ajatus steriloinnista ilmakuivaimessa ei tietenkään ole minun, luin sen jossain Internetissä. Siksi ehkä teen jotain, joka ei ole aivan oikein. Mutta toistaiseksi mikään ei ole räjähtänyt. Laitoin purkit sisällöllä ilmankuivaimen matalalle ritilälle, peitän ne kannella, asennan paisuntarenkaan (paitsi sterilointi puolen litran purkissa). Lämpötila ja nopeus ovat maksimi. Asetin ajan, esimerkiksi 20 minuuttia, mutta huomaan - tölkkien sisältö kiehuu yleensä aikaisemmin kuin 20 minuutin kuluttua. Sitten lasken lämpötilan 180 asteeseen tai vähemmän (kiehumisvoiman perusteella) ja lisätä aika vaadittuun steriloinnin kestoon (10–30 minuuttia) Yleensä näyttää siltä, ​​että vähintään 150 asteen lämpötilaa pidetään riittävänä sterilointiin ilmankuivaimessa. Mitä tulee peitteisiin, tiivistyskumit kärsivät korkeissa lämpötiloissa, joten on suositeltavaa käyttää alkuvaiheessa apukansi 250–260 asteen lämpötilassa ja korvata ne pääpäällyksillä lämpötilan laskiessa. Laajennusrengas pidentää sterilointiaikaa hieman, 5 minuutilla, ja steriloin myös säilöntäaineen uunissa. Sama menettely on suunnilleen. Se on vain, että tölkit mahtuvat yhä suurempaan tilavuuteen. Onnea ja herkullisia valmisteita.

Onnea ja herkullisia valmisteita.

Maaliskuu, kiitos.
Boom kokeilla.

eh ... Kuinka lentin uunin kanssa, mutta halusin vaatia korvausta Zaporozhjelta Krasnojarskista, tietysti vain leikkiä. vaikka munakoisoja on saatavilla markkinoilla, yritän sitä uudestaan, kiitos vielä kerran!

Ei ole vielä mitään kiitettävää.
Kiitos myös palautteestasi ja kokemuksestasi ... surullinen. Joku on tiede.
Ehkä seuraava peli onnistuu.

Kerro minulle, jos jätät sipulin pois tästä salaatista, eikö se ole kovin kriittinen? En välitä, mutta mieheni ei hyväksy sipuleita salaateissa, jopa suolakurkkua

[irza]

irza, Mielestäni tämä ei ole kriittistä! Kokeile, mielestäni se on silti herkullista.

Lenochka, kiitos! Yritän sitä lähitulevaisuudessa. Luotan resepteihisi

Kiitos! Luotan toisiamme.

[Lenochka]

Lenochka Olen kiitollinen! Valmistettu munakoisoja. Eilen työssä testattu ja hyväksytty. Valmistin puolen litran purkin äidille ja äidille testausta varten ja käärin vielä 2 purkkia talveksi.
Tein sen ilman sipulia ja valkosipulia, kuten neuvoit, vähemmän.
Pidin todella salaatista sen herkullisuuden ja monipuolisuuden vuoksi. Mielestäni se näyttää hyvältä myös juhlapöydällä

[irza]

irza, Ira, kiitos vinkistä! Olen iloinen siitä, että pidin salaatista ilman mausteisia ainesosia. Syö terveydellesi!

Teit salaatin talveksi ja niin syö. Maku on super !!! Aviomies kirisee ilosta. Kiitos paljon reseptistä !!!

[Valeria +]

Valeria +, Olen iloinen siitä, että sinä ja minä olen tyytyväinen miehiini. Syö terveyttä ja nautintoa varten!
Kiitos palautteestasi!

Paljon kiitoksia reseptistä.
Vihannekset ovat jo myöhään syksyllä. Mutta erittäin maukasta. Olen kauan halunnut reseptin tuoreista vihanneksista. Hieno

[Kamomilla 1]

Kamomilla 1, terveydeksesi!

Paljon kiitoksia, erittäin siisti asia. Tässä ovat purkini

[laiska]

laiska, terveydelle! Ne näyttävät erittäin herkullisilta!

[laiska]

laiska, terveydelle! Ne näyttävät erittäin herkullisilta!

niiden sisältö on myös hyvin, hyvin ruokahalua

Lena, kiitos herkullisesta reseptistä. Syksyllä tein sen 2 kertaa itselleni (paprikat ja porkkanat olivat ankaria vanhemmilleni), pienillä lisäyksillä mieleeni. Syödä liikaa.
Säilöin yhden puoli litran purkin. Avasi sen tänään, heitti tuoretta sipulia ja peitti sen maissiöljyllä. Vihannekset ovat paljon pehmeämpiä kuin ne keitettiin tuoreina. Se näytti vielä maukkaammalta. Söin melkein kaiken itse päivässä.

Svetochka, kiitos vinkistä!
Muuten, yritin äskettäin tätä salaattia jäätynyt pienessä laatikossa. Pidin siitä erittäin paljon, melkein yhtä tuoretta. Seuraavan kerran yritän jäädyttää sen itse hieman. Se osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin purkitettu.

Panen merkille tämän salaatin säilytystavan. Vain minulla ei ole vielä jääkaappia (käytettävissä on vain vanha Minskin jääkaappi).

Valoa on paljon, eikä sinun tarvitse pakastaa sitä liikaa - on joitain ruokia. Minulla on paljon, enkä myöskään ...

Lena, mikä hyvä idea jäädyttää tämä salaatti (y), vasta nyt hän haaveilee heti vaatekaapin kokoisesta pakastimesta, jotta viikset sopisivat, mitä haluaisin.

Vika, "ja älä sano kummisetä ..." huokaan itseäni ....

Kiitos reseptistä. Viime vuonna törmäsin tähän reseptiin jollakin verkkosivustolla, keitin sen, pidin siitä paljon, mutta (kuten usein tapahtuu) kirjoitin reseptin erittäin välttämättömälle paperille, jota en löydä koko vuoden ajan. Tänään ostin "pieniä sinisiä" ja päätin etsiä Internetistä, mutta sitä reseptiä ei löytynyt, katsoin suosikkisivustoani ja katso, mitä olen etsinyt TÄSTÄ niin kauan.

Pidin resepti kovasti, toistan sen varmasti! Kiitos!

[TanushaS]

TanushaS, Olen iloinen, että pidin reseptistä!
Kiitos valokuvasta!

Elenushka, kiitos vielä kerran mahtavasta herkullisesta reseptistä !!!! (Tämä on mieheltäni! Näyttää siltä, ​​että hän on jo hullu sinusta). Tarjouksen jälkeen kesäkurpitsa-vuoka - tämä on jotain (ja tämä on minulta). Herkullinen salaatti. Minut kävelevät jo ympyröissä altaan ympärillä. Tein kaksinkertaisen annoksen kerralla. Pidän puolustusta aseella (vieritystapilla), kun pankkeja valmistellaan. Kiitos herkullisesta ruoasta! Luulen, että hän asui kanssani pitkään

[Vafelka]

Vafelka, Kiitos! No, minä hauskaa!
Olen todella hyvä. On hienoa, että reseptini hyväksytään niin lämpimästi perheellesi!
Ehkä jotain muuta pitää keittiöstäni. Olen erittäin hyvä. iloinen!

[Lena]

Lena, Tein myös sellaisen salaatin. Osa siitä jäätyi välittömästi pannuihin, ja halusin myös sulkea 4 0,5 litran purkkia. Steriloin kaiken yhdessä potissa 45 minuuttia, mutta tämä ei pelastanut tilannetta. Kaksi purkkia turvotettiin melkein parin päivän kuluttua, kaksi seisoi 3 viikkoa, ja tänään yksi lisää. Jälkimmäinen näytti olevan normaalia, mutta avasin sen joka tapauksessa ja pakastin sen pakastimeen. Paisunut purkkisalaatti maistui hapan, mutta viimeinen oli normaali.
Puhuin tyttäreni kanssa, hän sanoi, että jos purkituksessa on tuoretta pippuria, se on vaalennettava ennen sterilointia, muuten sterilointi yksinään ei riitä hänelle, ja todennäköisesti juuri hänen takia salaatti ei halunnut seistä.

Olima, suljin kerran tämän Lenochkin-salaatin ja kaikki oli kunnossa, ehkä kannet tai jotain muuta?

[Olima]

Olima
Mielestäni kyse ei ole salaatin ainesosista. Lähes kaikki on raakaa täällä. Todennäköisesti ongelma on sterilointi.
Joko steriloinnin aikana ei tapahtunut kiehumista. Tai ehkä et laske sterilointiaikaa oikein. Loppujen lopuksi sterilointiajan laskenta alkaa siitä hetkestä, kun vesi kiehuu ulkona ja sinun on ylläpidettävä kiehumista heikossa avaimessa. Ehkä kannet epäonnistuivat, jos itse kiristäviä ei kiristetty.
45 minuuttia on enemmän kuin tarpeeksi tälle salaatille. Tänä aikana vihannekset yksinkertaisesti keitetään. se ei ole lihaa.
Minulla oli sellainen salaatti seisoi 2 vuotta, heitin sen pois, koska en jätä sitä pitkään, ajattelin vain sitä.

Älä lannistu ja onnea sinulle!

[Lena]

Lena, Tein myös sellaisen salaatin. Osa siitä jäätyi välittömästi pannuihin, ja halusin myös sulkea 4 0,5 litran purkkia. Steriloin kaiken yhdessä potissa 45 minuuttia, mutta tämä ei pelastanut tilannetta. Kaksi purkkia turvotettiin melkein parin päivän kuluttua, kaksi seisoi 3 viikkoa, ja tänään yksi lisää. Jälkimmäinen näytti olevan normaalia, mutta avasin sen joka tapauksessa ja pakastin sen pakastimeen. Paisunut purkkisalaatti maistui hapan, mutta viimeinen oli normaali.
Puhuin tyttäreni kanssa, hän sanoi, että jos purkituksessa on tuoretta pippuria, se on vaalennettava ennen sterilointia, muuten sterilointi yksinään ei riitä hänelle, ja todennäköisesti juuri hänen takia salaatti ei halunnut seistä.

Olima, tiedät, tämä pätee todennäköisesti munakoisoon. Ensimmäinen annos (kaksinkertainen) seisoo kaapissa käytävällä ja iloitsee (vaikka hänellä ei ole kauan aikaa elää - syömme vain matkalla). Mutta toisen kerran tein sen paljon myöhemmin ja ostin munakoisot kaupasta, enkä markkinoilta. Kaatuin heidän kauniista näkymistään. Ja kaikki nämä purkit kynnettiin viimeiseen asti. Ja selvästi muutamassa päivässä seuraava, sitten toinen ja niin kaikki ja kaikki ... Ja niin salaatti on sen arvoinen. Kun avaat sen, sipulit ja paprikat ovat rapeaa. Kaiken kaikkiaan erittäin maukas.
Helen, kiitos vielä kerran niin herkullisesta salaatista. Se on sekä maukasta elää että säilötyt!

Elenka, haluan kiittää sinua mahtavasta reseptistä. En ole koskaan saanut niin maukasta ja suussa sulavaa 🔗

Näin salaatti näyttää steriloituna (nostin sterilointiajan 30 minuutiksi, joka tapauksessa)

]

Hei, steriloitko heti pankeissa? kuinka kauan ja mikä on lämpötila? Kiitos.

Hei, steriloitko heti pankeissa? kuinka kauan ja mikä on lämpötila? Kiitos.

Steriloi salaatti purkkeihin, peitä kansi sulkeaksesi. Laske sterilointiaika kiehua vettä pannussa, veden tulisi päästä purkin ripustimeen, 1,5-2 cm purkin reunan alapuolelle.
Seuraa kiehumista koko ajan ja jatka kiehumista pienellä avaimella. Steriloi 0,5 l: n tölkkejä 30-35 minuuttia, 1 l - 50-55 minuuttia.

Kiitos salaikista! Hämmästyttävä! )))) Oletko koskaan yrittänyt steriloida ilmankuivaajassa?