Binatone BM 2169. Ruisvehnäleipä

Binatone BM 2169. Ruisvehnäleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	180 ml.
Suola	1/2 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Auringonkukkaöljy (voi, oliivi)	1 1/2 rkl. l.
Vehnäjauho	1 lasi
ruisjauho	1 lasi
Hiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• Laitamme kaikki ainesosat järjestykseen, jossa sitä suositellaan leipäkoneelle. Laitoin pääohjelman ja saan tällaisen leivän. Erittäin maukasta. Valitsin paistetun kuoren.

Astia on suunniteltu

450gr.

Aika valmistautua:

3 tuntia 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Ainesosat-välilehdessä on jonkinlainen epäjohdonmukaisuus
Joko jauho- / nestetasapaino on häiriintynyt tai tämä vastaavuus näkyy väärin reseptissä.

Kirjallisen reseptin mukaan jauhot ja nesteet, hiiva vastaavat, mutta katto on romahtanut, joten jossain virhe piiloutui.

Tarkista laskelmat, muut ihmiset leipovat sinun jälkeesi.

Tai ehkä toinen syy, aivan todellinen - vehnä- ja ruisjauhojen resepti 1x1, taikina tasapainottuu todistamisen partaalla, kaksi vehnä-ruisille tai yksi ruis-vehnän taikinalle.
Jos on, niin toinen vaihtoehto on suurempi kuin ja taikina seisoi pääohjelmalla kahdella vedoksella.
Tulos: katto romahti

Aihe: Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mistä ohjelmasta leivotaan tällaista leipää Scarlet400: ssa 16prog-ohjelmasta. miten teen yhdellä oikolevyllä?