Streibas ja Dorada paistetaan yrtteissä

Streibas ja Dorada paistetaan yrtteissä

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kala itse. Tai kalaa - kuten minun ribibus ja dorada, mutta ehkä ... esimerkiksi meribassia.	1-2
Mausteiset yrtit asetettu	1
Kalojen maustaminen	1
Suola, pippuri, sitruuna	maku
Kasviöljy	2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Äskettäin tullessani kauppaan näin mielenkiintoisen ja ennennäkemättömän kalan, jota kutsuttiin striibassiksi (tai striibassiksi). Se osoittautui .......
• Lakko-basso (latinalainen Moron Saxatilis) (raidallinen basso) Sitä kasvatetaan makean veden elimissä kaikkialla Yhdysvalloissa. Amerikan mantereella tämä kala on myös suosittu kuten Euroopassa Seabass ja Dorado.
• Raidallinen basso, anadrominen kala, siirtyy suolasta makeaan veteen, luonnossa se jakautuu Pohjois-Amerikan Atlantin rannikolla. Tyypillinen Moronov-perheen edustaja (moronidit). Tyypillinen piirre on, että mustat raidat ulottuvat vartaloa pitkin operkumista hännän pohjalle. Suurin koko on 200 cm ja paino 57 kg. Elinajanodote on enintään 30 vuotta. Se erottuu elinympäristöstä laajalla lämpötila-alueella ja korkealla kasvunopeudella, ja mikä tärkeintä, seurauksena saadaan puhdasta valkoista lihaa, jolla on kirkas, herkkä maku.
• Se vetoaa ihmisiin, jotka pitävät jokikalojen erityisestä mausta.
• Kuten kävi ilmi, Internetin valtavilla alueilla (ainakin sen venäläisessä osassa) ei ole tai ei käytännössä ole reseptejä tällä eksoottisella kalalla, vaikka meillä on se. Puhumattakaan sen leikkaamisesta. Meidän on täytettävä tämä aukko.
• Joten tänään aiomme paistaa fileitä striibasta ja gilthead-kalasta mausteisilla yrtteillä, jotka on valittu erityisesti kaloille.
• Ensin sinun on leikattava kala. Kun olet perännyt syväpään, ole varovainen sappirakon kanssa.
• Minulla oli onni striibuksen kanssa, se osoittautui kaviaariksi
• 
• Suolaa kala ja leikkaa se fileiksi
• 
• 
• Voitele tarjotin kasviöljyllä, leikkaa yrtit ja laita ne niiden päälle olevaan tarjottimeen, aseta fileemme
• 
• suola, pippuri, ripottele mausteilla, ripottele sitruunamehulla
• 
• Ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 10 minuutiksi. Laitoin sen 20: een, mutta se osoittautui paljon näille herkille kaloille.
• Ja saamme
• 
• 
• Se on erittäin hyvä perunoiden kanssa
• 

Aika valmistautua:

30-40 minuuttia kalan leikkauksella

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta

Samanlaisia ​​reseptejä

Punasilmäinen paistettu porkkanalla (ang-kay)

Telapia kalvossa (Kornienko)

Bester paistettu sipulilla ja tomaateilla (leka)

Vau, kuinka kaunista! Ja varmasti herkullista !!!! (Rakastan kun miehet kokkaavat)