Kananrinnat "a la Pompadour"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kananrinnat (minulla on kalkkuna)	2 kpl
kananmuna	1 kpl
jauhot	1 rkl. l
mantelit (minulla on saksanpähkinöitä)	0,75 s
voita	2 rkl. l
suola pippuri

Keittomenetelmä

Historiassa on vain yksi hahmo, jonka nimi on nimetty yli 30 ruokalajin mukaan. Ja tämä on markiisi de Pompadour.
Tässä on resepti kananrintalle, joka on nimetty hänen mukaansa.
1. Voita kananrinnat kevyesti, lisää suolaa ja pippuria.
2. Kasta rinnat jauhoihin, upota sitten muna ja paahdettu manteleihin painamalla kevyesti pähkinäpaloja, jotta ne eivät murene. Lisätään itseltäni: rinnat esimarinoidaan raastetulla inkiväärillä ja 1 tl appelsiinikuorta.
3. Sulata voi kattilasta, aseta rinnat ja paista matalalla lämmöllä (5-7 minuuttia kummallakin puolella) kullanruskeaan.
Resepti Culinary Workshop -lehdestä №1 2013.
Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, ja siitä tulee erittäin mehukas liha legendaarisen naisen reseptin mukaan.
Hyvää ruokahalua, kaikki!

Astia on suunniteltu

2-4 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Kansallinen keittiö

Ranskan kieli

Merkintä

Markiisi de Pompadour (1721-1764) on Ranskan kuninkaan Louis XV: n legendaarinen suosikki. Yli 20 vuoden ajan Pompadour oli kuninkaan vieressä, joista viisi vuotta hän oli hänen sydämensä nainen ja loput 15 vuotta hän oli hänen paras ystävänsä ja neuvonantajansa.
Marquise yritti kaikin mahdollisin tavoin yllättää Louisia ja tuoda vaihtelua hänen elämäänsä pysyäkseen muuttumattomana kuninkaana menettämättä suosikkiasemaansa. Hän viihdytti kuningasta musiikilla ja teatteriesityksillä, joihin hän itse osallistui. Hän kutsui koko henkisen ja taiteellisen eliitin maailman illallisjuhliin. Kehittynein yhteiskunta viihdytti kuningasta ja paljasti hänelle yhä uusia elämän puolia.
Kuten usein tapahtuu miesten kohdalla, tie Louisin sydämeen ei ollut vähäisessä määrin vatsan läpi
Tietäen kuninkaan hyvän asenteen gourmetruokaan, markiisit keksivät jatkuvasti uusia ruokia kiinnittäen erityistä huomiota tuotteisiin, jotka tukevat rakkauden kiihkeyttä. Hän kunnioitti erityisesti kastikkeita uskoen, että ne antavat ruokille ainutlaatuisen maun.
Historia on säilyttänyt monet markiisin keksimät tai hänen nimensä mukaiset ruokalajit - nämä ovat kuuluisat fasaanikroketit, lammasturnaukset perigue-kastikkeella ja tietysti kananrinta à la Pompadour.