Kakku "Narcissus" (herkin juustopilvi)

[Keksi:]

Kakku "Narcissus" (herkin juustopilvi)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Kananmuna	5 kpl.
Sokeri	150 g
Jauhot	160 g
Kerma:
Pehmeä raejuusto	600 g
Kerma 35-38%	500 g
Hienosokeri	maku
Kyllästäminen:
sokeria	100 g
vettä	50 g
viina	50 ml

Keittomenetelmä

• 
• Keksi:
• Voit tehdä tämän lyömällä munat sokerilla sekoittimella, kunnes se on täysin liuennut ja massa kasvaa vähintään 5 kertaa. Lisää sitten seulottujauhoja saatuun massaan ja sekoita varovasti pyörivin liikkein lastalla (lusikalla) alhaalta ylöspäin.
• Laita 24 cm: n halkaisijaltaan muotoon, joka on vuorattu leivinpaperilla (voidelin pohjan ja sivut hieman voilla), laita tuloksena oleva ilmamassa (sain noin 2/3 muotin korkeudesta) ja paista uunissa 180 ° C: n lämpötilassa, kunnes keksi on valmis (minulla on tavallinen kaasu) 50 minuuttia). Jäähdytä saatu keksi, leikkaa kolmeen osaan.
• Kerma:
• Vatkaa kerma hyvin lisäämällä tomusokeria, kunnes seos on sileä ja kiinteä. Maistele se, päätä itse makealla, kuten haluat. Sekoita pehmeä juustoa osaan tomusokeria, yritä uudelleen. Sekoita sitten molemmat massat tasaiseksi. Kaikki, kerma on valmis! (Kesti noin 160 g jauhetta).
• Kyllästäminen:
• Keittäminen siirappi. Kuumenna sokeria vedellä, kunnes se on täysin liuennut, kiehauta vähän, lisää likööri haluttaessa. Likööri "Advocate" lisää kakkuun kermaisen maun, sopii hyvin raejuuston ja kerman maun kanssa. Jos haluat poistaa alkoholin ja jättää vain liköörin maun ja aromin, keitä siirappi liköörin kanssa.
• Kokoonpano:
• Kakun kokoaminen on yhtä helppoa kuin sen tekeminen. Otamme osan keksistä, liota (ilman fanatismia) siirappia, rasvaa kermalla päälle. Ja niin kolme kertaa. Kakku voidaan ripotella jauhetulla keksillä. Leikkaan osan sienikakusta reunan ympäri, kun otan sen pois muotista ja jauhan sen sitten tehosekoittimella.
• 
• 

Merkintä

Tämä on yksi mieheni ja poikani suosikkikakkuista. Uskomattoman helppo valmistaa, olen varma, että se antaa sinulle hauskaa. Tämä herkin juustokermainen kermainen pilvi "sulaa" uskomattoman nopeasti pöydälle osuessaan! Teen paljon kermaa tarkoituksella, koska se on oh-oh-oh-oh-erittäin maukasta!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Frezier" kiivillä (ang-kay)

Amaretto-kakku (ANGELINA BLACKlisää)

Pähkinäkakku kermaista karamellivoidetta (Vilapo)

Voi, mikä pörröinen! Rakastan raejuustoa leivonnaisissa. Vedän sen kirjanmerkkeihin. Olen varma, että siitä tulee herkullinen! Kiitos!

Terveydeksesi!

Otin sen myös, kiitos.

Mikä herkullinen kakku! Jopa valokuvasta näet sen ilmavuuden. Voinko saada sen kappaleen?

Paljon kiitoksia upeasta palautteesta! Auta itseäsi. Kyllä, voit tehdä vähemmän kermaa, mutta niin me rakastamme sitä.

Resepti on luokka !!! Voitko käyttää 20% kermaa? Emme voi lihoa.

[Meri Klarissa,]

Meri Klarissa, mmm! Mikä kakku! Me (minä ja koti) emme yleensä ole kovin suloisia, tarjoile lihaa miehellesi, ja hän itse löytää sen yöpöydästä. Siksi emme tee kakkuja. Mutta se on toinen asia!
Ensin lankesin nimeen - rakastan narsisseja. Ja kun katsoin kuvaa, kaikki oli poissa - minä paistan! Kaikista herkullisista herkkuista valkoinen keksi on minulle houkuttelevin.

Vain muutama kysymys nousi esiin:

pehmeä raejuusto - miten on? Ja onko mahdollista ottaa rasvaton?

En ole koskaan nähnyt 35-38% kermaa, mutta entä jos 30%? Oletko yrittänyt tehdä sen 20 prosentista, vai eikö he lyö vähäisen rasvapitoisuuden takia?

Kokoonpano: Kokositko kakun ilman rengasta?

Kiitos paljon reseptistä, kirjanmerkillä!

Galyunyushka, Tricia,

Ensinnäkin pehmeästä raejuustosta.
Pehmeä on kermavaahtoa (yleensä maitoa tai kermaa). Sakeus on samanlainen kuin paksu hapankerma.
Tämä on esimerkiksi Minskin meijeritehtaan pehmeä raejuusto 🔗 tai
yritys "Savushkin Product" (Valko-Venäjä, Brest) 🔗.
Anteeksi, tämä ei ole mainos, mutta mitä käytän. Voit myös käyttää rasvaton.

Nyt noin 20% kermaa.
Voit myös käyttää niitä, jos pystyt voittamaan hyvin. Tätä varten he ja astiat, joissa ne on lyöty, ovat hyvin jäähdytettyjä, voit pakastimessa. Mutta voit ostaa vain sakeuttavaa ainetta kermalle (saatavana mistä tahansa supermarketista).
Voit sakeuttaa nestemäisen voiteen jauhemaisella voidella suhteessa noin 3: 1 sekoittamalla ne huolellisesti.
Jos mikään yllä olevista ei ole käytettävissä, voit sakeuttaa tärkkelyksellä noin 8 g / 200 g kermaa.

En käyttänyt rengasta koottaessani kakkua. Laitoin vain kermaa keksin päälle. Ja yläosa ja sivut ovat erityisen epätasaisia, "lumisateita". Kaikki pitää paikkansa, mikään ei leviä.