Melkein merivoimien pasta

Melkein merivoimien pasta

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Pasta	450 gr.
Naudan sisäfilee	400 gr.
Porsaan sisäfilee	400 gr.
Kasviöljy	100-120 g.
Sipulit (suuret päät)	3 kpl
Porkkanat (suuret)	1 KPL.
Suola, mustapippuri (juuri jauhettu)	maku
Jauhelihamausteet (natriumglutomaatti vapaa)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1. Kierrä sianliha ja naudanliha 2 kertaa lihamyllyssä (pienillä reikillä).
• 2. Vaivaa jauheliha hyvin.
• 3. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi.
• 4. Aseta jauheliha hyvin lämmitettyyn kasvisöljyyn paistinpannuun ja paista sitä kuumalla lämmöllä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää jauhetut mausteet.
• 5. Vähennä lämpöä matalaksi ja peitä pannu kannella (sekoittaen toisinaan), hauduta jauhelihaa 5 - 7 minuuttia.
• 6. Lisää jauhelihaan porkkanoita, sipulia ja sekoita kaikki hyvin.
• 7. Hauduta jauheliha, porkkanat ja sipulit, peitettynä keskilämmöllä (sekoittaen toisinaan), kunnes ne ovat pehmeitä.
• 8. Suolaa, pippuria ja sekoita huolellisesti
• 9. Keitä pasta, laita se siivilään (huuhtele keitetyllä, kuumalla vedellä), anna veden valua hyvin.
• 10. Sekoita jauheliha pastaan ​​ja ... BOND APPETITE !!!

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Kaksi kertaa he kuljettavat lihamyllyn läpi sen, mistä he haluavat muuttua eräänlaiseksi pastaksi, jonka koostumus on hyvin tasainen ja tasoittaa tuotteen alkuperäisen heterogeenisuuden. Ja "merivoimien" tyyppiset makaronit ovat niin hyviä, että imeytyneinä jauhelihan "jyvinä" tulisi tuntua niissä eikä kiinteän kaltaisella lihapäällysteellä. Kaksinkertaisen vierityksen merkitys on sitäkin käsittämättömämpi, jos reseptissä käytetään korkealaatuista ja siksi melko homogeenista sisäfileetä.

Sinulle ei aseteta mitään, voit tehdä pastaa koko lihapalalla niin, että kuidut tuntuvat.