Kanakinkku monikeittokeittiössä Oursson 5005

[Kaksinkertainen kattila]

Kanakinkku monikeittokeittiössä Oursson 5005

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kanafilee	Minulla on 1 kg, mutta tarvitsen jonnekin 1,5 kg
valkosipuli	4 neilikkaa
suolapippuria maun mukaan
grillikastike	1 tl
hyytelön lihan ja lihahapon mausteet	1 tl

Keittomenetelmä

• Leikkaamme fileen hienoksi eikä karkeaksi, marinoimme mausteissa, jätämme 2 tunniksi 2 vuodeksi. Kinkun vuori leivontapussilla, suolakurkkua pussiin, sitoa kaikki ja kerätä kinkku.
• Laitamme kulhoon rätin tai lautasen (jotta ei naarmuta kattilaa), laitetaan kinkku tämän rätin päälle, kaadetaan 0,5 l vettä, suljetaan kansi, se ei ole kovin helppoa, jousi on käännettävä niin, että kansi on siististi kiinni. Valitaan Steamer-tila, kypsennysaika on 1 tunti, paine on 2, kypsennyksen aikana 15 minuutin kuluttua se siirrettiin 3: een.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kaksinkertainen kattila

[Tanyusha]

Tanyusha, Olen katsonut tätä reseptiä pitkään, katson tarkkaan, että minun on todennäköisesti tehtävä se, syödä kalkkunaa kotona

Kiitos reseptistä!

[Tanyusha]

Tanyusha, Olen katsonut tätä reseptiä pitkään, katson tarkkaan, että minun on todennäköisesti tehtävä se, syödä kalkkunaa kotona

Kiitos reseptistä!

Hän on melko rintaista kuiva, tarvitset jotain mehuksi. mutta sillä hetkellä talossa ei ollut mitään muuta kuin rinnat, mutta halusin kokeilla poikamme kinkkua.

Etsin mehukas vaihtoehto, mutta haluan todella tehdä

Etsin vaihtoehtoa mehukkuudelle, mutta haluan todella tehdä sen

Jotta kanakinkku ei ole kuiva, voit laittaa rasvaisen sianlihan tai porkkanan lohkon sisälle, kun laitat jauhelihan. Sitten se ei ole vain maukasta eikä kuivaa, vaan myös kaunista.
näin on
🔗

Jotta kanakinkku ei ole kuiva, voit laittaa rasvaisen sianlihan tai porkkanan lohkon sisälle, kun laitat jauhelihan. Sitten se ei ole vain maukasta eikä kuivaa, vaan myös kaunista.
näin on
🔗

Lisään aina lihareitä tai vähän sianlihaa, tällä kertaa vain rinnat olivat valmiita toimintaan.

kerro minulle, voinko korvata kinkun jollain muulla, ts. minulla ei ole sellaista muotoa.

kerro minulle, voinko korvata kinkun jollain muulla, ts. minulla ei ole sellaista muotoa.

Mehupussi. Minulla oli tapana tehdä suolaa heissä.

Tanya, kiitos reseptistä! Ja mikä on kinkun nimi, joka sopii MB oursson 5005: een?

Anteeksi mahdollisesti typerästä kysymyksestä: Voidaanko Teskomin kinkku laittaa myös sivulle? On noloa, että hänellä on reikiä. Eikö se tekisi lopputuotteen mausta huonompaa?

En usko, että se on sen arvoista, vesi tulee varmasti sinne. Keitin seisomassa, kaadin vettä aivan reunaan ja peitin sen sopivan kokoisella kattilalla, sitten sovitin kulhon salaattikuivaimesta.

Valmistin sen. Totta, ei kinkkua, vaan makkaraa. Muutoksista - lisäsin kalkkunanrintaa kananrintaan (50-50), leikkain lihaa ei kuutioiksi, vaan hienoksi jauhetuksi, leikkasin sienet ja lisäsin pussiin gelatiinia. Maukas, mutta kuiva. Seuraavan kerran laitan lisää mausteita ja teen kanan ja kalkkunan reidet. Se on todennäköisesti mehukkaampaa. Minulla oli tapana keittää makkaraa kinkunvalmistajassa kattilassa. Tein sen pari ensimmäistä kertaa. Kiitos ideasta. Mausteita ei hajota, mutta kaikki jää lihaan.







Oranssit täplät ovat lihan mauste, joka sisältää pippuria. Lisäsin myös savustettua paprikaa ja rakeistettua valkosipulia.



Ja sienet on leikattava suuremmiksi, jotta he tuntevat, jos putoavat hampaan päälle :-))