Välipalakakku kalatuotteilla

Välipalakakku kalatuotteilla

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Testiä varten:
Vehnäjauho	3 lasia
Voi	200 g
Kermavaahtoa	200 g
Suola	epätäydellinen tl
Täytteet:
Voi	400 g
Majoneesi	3 rkl. l.
Piparjuuripöytä	2 rkl. l.
Pöytäsinappi	1 tl
Suolattu lohi	100 g
Säilykkeet sardiinit öljyllä	2 pankkia
Kuumsavustettu sevruga	150 g
Keitetty sampi	150 g
Munat	5 kpl.
Suolattu silli	1 KPL.
Hienonnettu vihreä sipuli	2 rkl. l.
Hienonnettu persilja	2 rkl. l.
Tuoreita tomaatteja	3 kpl
Tuoreet kurkut	2 kpl
Tuoretta jauhettua pippuria	maku

Keittomenetelmä

• Valmista 5 kakkua. Pilko jauhot ja voi, kunnes saat eräänlaisen öljyisen viljan, kaada hapan kerma sekoitettuna 1 tl: n kanssa. suolaa, vaivaa taikina nopeasti ja pidä kylmässä 10-15 minuuttia. Leikkaa taikina viiteen yhtä suureen osaan, sain palat, joiden paino on 175 g. Kaulaa vaaditun halkaisijan kakut, rullasin ne 30 cm: iin, mahdollisimman pieniksi. Oli kätevää tehdä tämä silikonimatolla, jossa oli merkittyjä ympyröitä, ja paistettu siellä. Paista 180-190 asteessa noin 10-13 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
• Valmista täytteet:
• 1) Liota 1 iso silli maitoon (minulla oli vähän suolaa, ohitin tämän vaiheen), pilko lihamyllyllä tai tehosekoittimella, jauhaa 100 g voin ja 5 jyrkän keltuaisen kanssa. Keitä tätä varten kovaksi keitetyt munat, leikattu ympyröiksi, joiden paksuus on 1 cm, poista keltuaiset proteiineista ja jauhaa ne sillillä ja jätä proteiinirenkaat koristeluun kaatamalla ne kylmällä vedellä ennen syömistä. Lisää 1 rkl silakamyllyyn. l. hienonnettua vihreää sipulia ja persiljaa. Pippuria maun mukaan.
• 2) 2 rkl. l. piparjuuri jauhaa 2 rkl. l. majoneesi;
• 3) 1 tl. jauhaa sinappi 100 g: lla voita;
• 4) sardiinit, ottamalla selkäydin pois, jauhetaan 50 g: lla voita, 1 rkl. l. majoneesi ja pippuri maun mukaan.
• Laita ensimmäiseen paistettuun kuoreen massa silliä voilla ja keltuaisilla, peitä toisella kuorella, rasvaa se piparjuurimassalla, laita keitetty sampi päälle jatkuvalla kerroksella, rasvaa kolmas kuori runsaalla voilla, peitä kaikki lohiviipaleilla. Harjaa lohen peittävä kuori öljyllä ja sinapilla ja levitä sille ohuet viipaleet kuumansavustettua tähtimampia (tähtimampin sijaan minulla on chum-lohi). Peitä viimeinen kakku pienellä lautasella ja jääkaapissa yön yli. Poista aamu aamulla, siirrä kakku astiaan, jossa sitä tarjoillaan. Peitä kakun sivut voilla, joka on painettu vihreällä sipulilla, ja rasvaa yläosa sardiinipastalla, levitä siihen proteiinirenkaat. Täytä jokainen rengas punaisella tai mustalla kaviaarilla ja hienonnetulla ruoalla, joka on jäänyt kakun täytteestä (täytin vain kaviaaria). Ripottele täytettyjen renkaiden välit pilkotulla vihreällä sipulilla ja persiljalla. Yläosassa kakun reunaa pitkin pieninä paaluina vuorotellen hienonnettuja tuoreita kurkkuja ja tomaatteja.
• Laita kakku taas kylmään, jäähdytä hyvin ja leikkaa sitten annoksiksi. Voit tehdä tämän työntämällä reunan taaksepäin 2-3 sormella leikkaamalla renkaan koko kakun ympärille veitsellä, leikkaamalla tämä rengas paloiksi 2 sormen levyiseksi. Leikkaa keskiosa säteillä tuloksena olevan ympyrän keskeltä reunalle. Laita kakkuun erityinen lastalla tai kaunis leveä veitsi.
• 
• Tämä herkullinen kakku ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja siitä tulee kaikkien juhlien "ohjelman kohokohta". En punninut kakkua, mutta se osoittautuu iso ja raskas, tarpeeksi kaikille!
• 

Aika valmistautua:

4-5 tuntia

Merkintä

Tämä resepti on peräisin vanhasta Juhlapöytä-kirjasta. Resepti on testattu monta kertaa. Aina roiskuu.Lisäksi sinun ei tarvitse vaivautua kalliisiin tuotteisiin, voit korvata paljon edullisemmilla tuotteilla, se on silti erittäin maukasta. Täällä onnistuin keräämään melkein kaiken reseptin mukaan, en löytänyt vain kuumasavustettua tähtimampia, korvasin sen chum-lohella.
Iloita talosi ja vieraasi hienolla välipalalla! Hyvää ruokahalua!

Joo, joo, mielenkiintoista, nämä ovat kuninkaallisia täytteitä, lisää se kaikin tavoin, se on herkullista!

Irochka, upea välipalakakku, kirjanmerkin ja ehdottomasti valmistan tällaisen yhdistelmän kalaa

Tatiana, Lena, kiitos palautteesta! Kakku kannattaa tinkiä.

Kyllä, minulla olisi ollut tällaisessa kakussa sen jälkeen, kun ... kasvoni yhdentoista täysi kuono olisi pudonnut eikä tukehtunut!

Kyllä, minulla olisi ollut tällaisessa kakussa sen jälkeen, kun ... kasvoni yhdentoista täysi kuono olisi pudonnut eikä tukehtunut!

Jopa raittiina, tämä on gourmet-unelma!

[Irisha]

Irisha, niin maukasta!!! Upea kakku!

[Merri,]

Merri,se on hienoa !!! Todella upea kakku! Kuinka kadehdin vieraasi ...

[Irisha,]

Irisha, erittäin kaunis ja herkullinen kakku! Kiitos reseptistä - mielestäni se on hyödyllinen lomalle.

[Merri]

Merri, Aion ehdottomasti kokata NG: llä

[Irisha]

Irisha, niin maukasta!!! Upea kakku!

Marina, sinun kaltaisellesi käsityöläiselle tämä on lasten viihde!

Merri,se on hienoa !!! Todella upea kakku! Kuinka kadehdin vieraasi ...

Natusik, anna vieraasi kadehtia sinua, kun kohtelet heitä!

Irisha, erittäin kaunis ja herkullinen kakku! Kiitos reseptistä - mielestäni se on hyödyllinen lomalle.

Marinochka, etkä ole laiska!

Merri, Aion ehdottomasti kokata NG: llä

Mikä oikea päätös!

Kuinka kätevää !!!! Kiitos paljon ! Ja sitten murrin pääni kuin yllättää vieraita !!! Tyttäreni on täysi-ikäinen! Kelvollinen kakku! Kiitos paljon! En ole liian laiska kokata! Juoksin ulos etsimään herkkuja kaupasta !!!