Sieni-välipala "kakut" - resepti Mcookerin valokuvasta: parhaat reseptit

Sienen välipalabaarit "kakut"

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
samppanjahatut (keskikokoiset)	40 kpl
kanafilee (keitetty)	200-250 g
saksanpähkinät	100-150 g
kerma 33% rasvaa	100 ml
suola pippuri	maku.
balsamiviinietikka	2 h l
oliiviöljy	1-2 rkl
sitruunamehua	1 rkl

Keittomenetelmä

1. Poista sienet varret, suola ja pippuri korkit. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy ja balsamietikka. Voitele sienikorkit tällä seoksella kaikilta puolilta, laita leivinpaperilla peitetty leivinlevy ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kymmenen minuuttia.
2. Jauhaa pähkinät mahdollisimman pieniksi ja paista kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kevyesti kullanvärisiä, viileitä. Vatkaa broilerifilee tehosekoittimessa lisäämällä kermaa, kunnes mousse. Mausta suolalla, pippurilla, lisää kolmasosa pähkinöistä ja sekoita tasaiseksi.
3. Täytä paistetut ja jäähdytetyt sienikorkit vaahdolla, yhdistä pareittain. Kierrä jäljellä olevien muttereiden liitokset. Koristele pienellä mousse-pallolla ja saksanpähkinäpalalla.

Astia on suunniteltu

20 kpl

Aika valmistautua:

noin 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Haluaisin kiinnittää huomionne tähän helposti valmistettavaan alkupalaan. Se ei vaadi erityistä työtä ja aikaa. Lisäksi se avaa tilaa kulinaariselle luovuudelle, koska tällaiset "kakut" voidaan täyttää monenlaisilla täytteillä.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!