Kanakinkku Ourssonin hitaassa liesi

Kanakinkku Ourssonin hitaassa liesi

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kanafilee	Minulla on 1 kg, mutta tarvitsen jonnekin 1,5 kg
valkosipuli	4 neilikkaa
suolapippuria maun mukaan
grillikastike	1 tl
hyytelön lihan ja lihahapon mausteet	1 tl

Keittomenetelmä

• Leikkaamme fileen hienoksi eikä karkeaksi, marinoi mausteina, jätämme 2 tunniksi 2 vuodeksi. Kinkun vuori leivontapussilla, suolakurkkua pussiin, sitoa kaikki ja kerätä kinkku.
• Laitamme kulhoon rätin tai lautasen (jotta ei naarmuisi kattilaa), laita kinkku tämän rätin päälle, kaada 0,5 l vettä, sulje kansi, se ei ole kovin helppoa, jousi on käännettävä niin, että kansi on siististi kiinni. Valitaan Steamer-tila, kypsennysaika on 1 tunti, paine 2, kypsennyksen aikana 15 minuutin kuluttua se siirrettiin 3: een.

Merkintä

Kinkku tuli hieman kuivana (lantiolla mielenkiintoisempi), mutta mieheni rakastaa tätä, mutta lapsi ... hylkäsi sen hieman, mutta hän meni shawarmaan, pizzaan ja kuumiin voileipiin vain räjähdyksellä !!!

: hei: Tanyulya! Minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että voit tehdä kinkkua MF: ssä. Tein sen aina ilmastointilaitteessa, pitkään. Ihmettelen, eikö paistettu kypsennysaika purista kinkkua paremmin? Loistava! En koskaan ajatellut, että Belobok voitaisiin laittaa tynnyriin. Kiitos ideasta.

Pikemminkin sinun on liitettävä liha jotenkin toisiinsa, kuten hienoksi jauhettu kana ja sianliha.

: hei: Tanyulya! Minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että voit tehdä kinkkua MF: ssä. Tein sen aina ilmastointilaitteessa, pitkään. Ihmettelen, eikö paistettu kypsennysaika purista kinkkua paremmin? Loistava! En koskaan ajatellut, että Belobok voitaisiin laittaa tynnyriin. Kiitos ideasta.

Leikkaa liha hieman hienompaa, ja tietysti lisää "punainen" liha jaloista ja reistä, voit kerma. Aika on vaihdeltava, mutta sitä ei kannata kasvattaa tarpeettomasti, rinnat itse ovat melko kuivia, ne voivat osoittautua vielä kuivemmiksi. Mutta en suosittele sen tekemistä pelkästään rinnoista, se on silti hieman kuiva, vaikka mieheni väittää, että se on herkullista

Pikemminkin sinun on liitettävä liha jotenkin toisiinsa, kuten hienoksi jauhettu kana ja sianliha.

Kyllä, jauhelihalla on todennäköisesti sitova vaikutus. Mutta kananliha on otettava "punaisena".
Muuten, kinkku puristettiin täydellisesti, mutta toistan, se on melko kuiva

: hei: Olen Tatianan kanssa samaa mieltä siitä, että jauhelihaa on hyvä käyttää sideaineena. Voit myös lisätä siihen rasvaa sisältävää ihoa, ja viipaleet ovat parempia kuin kananjalat. Idea on hieno.

Tanya, kiitos, olen järkyttynyt !!! Otan ehdottomasti sen !!!

Tanya, kiitos, olen järkyttynyt !!! Otan ehdottomasti sen !!!

Dim, kokeile sitä. Vain yksi rinta on kuiva. Yleensä on parempi suolistaa koko kana ja käyttää sitä kinkulla. Voit marinoitua kefirissä.

Luulen, että jos sylkette pienen sardin siellä, se on oikein

Luulen, että jos sylkette pienen sardin siellä, se on oikein

Yritetään, sitten kerrot