Kaksisävyiset muffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Suklaataikina:
munat	2 kpl
sokeria	5 rkl. l. dialla
öljyn tyhjennys. sulatettu	4 rkl. l.
smetana (mieluiten kotitekoinen)	2 rkl. l. dialla
leivinjauhe	1 tl
kaakao	2 rkl. l.
jauhot	5 rkl. l.
vanilja	veitsen kärjessä
Valkoiselle taikinalle:
munat	2 kpl
sokeria	5 rkl. l. dialla
öljyn tyhjennys. sulatettu	4 rkl. l.
smetana (mieluiten kotitekoinen)	2 rkl. l. dialla
vanilja	veitsen kärjessä
leivinjauhe	1 tl
kookoshiutaleet	25-30 vuotta. Kuka haluaa miten
jauhot	7 rkl. l.

Keittomenetelmä

Sekoita löysät ainekset kullekin taikinalle erikseen ja vatkaa nestemäiset ainesosat kevyesti. Yhdistä sitten irtotavaran ja nestemäiset ainesosat eri astioihin (valkoinen- ja suklaataikina). Taikina on paksu hapankerma. Laitoin taikinan kaksoiskakkupussiin (sain sen Lyulёkilta) ja täytän muotit taikinalla 2/3. Paista 180 *: ssa noin 10-15 minuuttia, tarkista valmius hammastikku. Voit lisätä suklaataikina pähkinöitä tai mitä haluat. Laita jäähtymään ritilälle. Yläosa voidaan koristaa suklaajäätelöllä tai kermavaahdolla ja koristella halutulla tavalla. Peitin yläosan gelatiinilla olevalla suklaajäätelöllä, jota minulla on aina jääkaapissa, ja vain kermavaahdolla.

Astia on suunniteltu

15-16 kpl.

Aika valmistautua:

noin 30-40 minuuttia

Merkintä

Kirjoitin tämän reseptin itse pojalleni ja miehelleni, koska he pitävät tällaisista tuotteista hyvin. Taikina on parempi valmistaa markkinoilta hapankerma, koska silloin se sulaa suussa ja kauppa tekee taikinasta paksumpaa.
Hyvää ruokahalua!