Punaherukan muffinit marenkilla

Punaherukan muffinit marenkilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Punainen Ribes	250 grammaa
Jauhot	200 grammaa
Leivinjauhe	2 tl
Jauhetut hasselpähkinät	50 grammaa
Munat	3 palaa
Voi	100g
Sokeri	170 grammaa
Vaniljasokeri	1 pussi
Jogurtti	150 grammaa
Sitruunamehua	1 taulukko. lusikka

Keittomenetelmä

• Kuumenna uuni 180 ° C: seen (konvektio 160 ° C: seen). Pese punaherukat. Sijoita 12 pientä nippua koristeluun. Erota marjat varovasti haarukalla ja anna kuivua paperipyyhkeellä.
• Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja jauhetut hasselpähkinät. Erota keltuaiset valkoisista. Voita voita 100 g sokerin, vaniljasokerin ja keltuaisen kanssa. Sekoita jogurttiin. Lisää jauhoseos ja sekoita huolellisesti. Sekoita punaherukoita kevyesti.
• Täytä muotit taikinalla. Paista uunissa (keskellä) 20 minuuttia.
• 
• Voita sillä välin 2 munanvalkuaista 70 g: lla sokeria, kunnes se on kiinteä. Alenna uunin lämpötila 150 ° C: seen (konvektio 130 ° C: seen). Levitä lyöty munanvalkuainen muffinssien päälle ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes marenki on hieman ruskea.
• 
• Ota ne uunista ja anna jäähtyä. Poista muffinit varovasti muotista.
• Liota asetettuja punaherukoita sitruunamehussa ja rullaa sokeriin. Koristele muffinit niiden päällä.
• 
• 

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Aika valmistautua:

40-50 minuuttia

Merkintä

Resepti on otettu Tchibo Muffin Molds -ohjeista. Paketti sisälsi ohjeita kuudella kielellä, mutta mitään ymmärrettävistä. Minun oli käytettävä kääntäjää. Alkuperäinen teksti:

Punaherukan muffinit marenkilla

Ainekset 12 muffinille
noin 25 min. valmistelu 30 min. paistaminen
Muffinia kohti noin. 185 kcal, 5 g proteiinia, 12 g rasvaa, 15 g hiilihydraatteja
250 g punaherukoita
200 g jauhoja
2 tl leivinjauhe
50 g jauhettua hasselpähkinää
3 munaa
100 g pehmeää voita
170 g sokeria
2 rkl. sokeri koristeluun
1 annospussi vaniljasokeria
150 g jogurttia
1 rkl. sitruunamehua

Valmistautuminen
1. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen (puhallinuuni 160 ° C). Pese punaherukat. Jätä 12 pientä nippua koristeluun. Poista punaherukat varovasti jäljellä olevista nippuista haarukalla ja anna kuivua keittiöpyyhkeellä.
2. Sekoita jauhot leivinjauheen ja hasselpähkinöiden kanssa. Erota munat ja jätä munanvalkuaiset sivuun. Kerma voi 100 g sokerilla, vaniljasokerilla ja munankeltuaisilla. Sekoita jogurtti. Lisää jauhoseos ja sekoita huolellisesti. Taita varovasti punaherukat.
3. Täytä muotit taikinalla. Paista. Uunissa (keskellä) 20 minuuttia. Voita 2 munanvalkuaista 70 g: lla sokeria kovaksi. Alenna uuni 150 ° C: seen (puhallinuuni 130 ° C). Jaa lyöty munanvalkuainen muffinssien päälle ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes marenki on hieman ruskea. Ota muffinit uunista ja anna jäähtyä. Poista muffinit varovasti muotista.
4. Peitä koristeluun varatut punaherukat sitruunamehulla ja sitten 2 rkl. sokeria. Käytä sitten niitä koristella muffinit.

Hyvää ruokahalua!
Kotitalouteni mielestä kannattaa lisätä hieman ensimmäisen leipomisen aikaa.

[Jefry]

Jefrykuinka kauniita muffineja! Ja sokeroidut marjat - vain uudenvuoden hengitys! Kiitos!

Näyttää hyvältä. Vedän sen kirjanmerkkeihin. Olen kauan halunnut leipoa marenkilla

Mestariteos

KAUNOTAR!!! ja kuinka herkullista sen pitäisi olla

Todellakin, hyvin yksinkertainen, maukas ja kaunis. Voidaan tehdä minkä tahansa hapan marjan kanssa. Lisäksi sopii myös tuore jäädytetty. Kokeilin vaihtoehtoja mustaherukoiden, karpaloiden, kirsikoiden kanssa. Lisäsin hasselpähkinöiden sijaan saksanpähkinöitä - se on silti herkullista!
Reseptissä on pari muuta muistiinpanoa. Alkuperäisessä kirjassa on kirjoitettu voittamaan kaksi proteiinia 70 grammalla sokeria. Todennäköisesti korjaamisen arvoinen, koska se on paljon helpompaa tehdä tieteen mukaan - tuo ensin proteiinit huipulle ja lisää sitten vain sokeria. Tai tee se vesihauteessa, kuten "märkä marenki". Kun yritin valmistaa sen reseptin mukaan, ajattelin polttaa sekoittimen. Mutta valkoiset sokerilla lyöttiin erittäin pahasti.
En pidä myöskään todella resepteistä, joissa on jotain jäljellä "muutokseen". Ne, jotka ovat erityisen tarkkaavaisia, saattavat huomata, että jäljellä on yksi proteiini. Jos lähitulevaisuudessa sitä ei ole missään sovellettavissa, voit todennäköisesti syödä välittömästi taikinaan. Toinen vaihtoehto: voittaa kaikki kolme proteiinia kerralla. Ja siitä, mikä ei sovi muffinsseihin, saat kokonaisen bezeshekin leivinpaperin!

Syöisin, söisin, syön niitä)

Minulle piti siitä niin paljon, että nyt he vaativat sitä uudestaan ​​ja uudestaan ​​...