Yksinkertainen charlotte (piirakka omenoilla tai täytevariaatioilla)

Yksinkertainen charlotte (piirakka omenoilla tai täytevariaatioilla)
Luokka: Leipomo
Ainekset
Suuri muna 3 kpl.
Sokerihiekka tavallinen valkoinen 200g (epätäydellinen viistetty lasi)
Vehnäjauhot säännöllisesti jauhettuna 150-160g (1 lasi pienellä liukumäellä)
Omenat "Antonovka" tai hapan keskikoko 4 kpl.
Keittomenetelmä

Ota syvä astia, kaada munat ja voita ne hyvin sekoittimella, lisää sitten sokeri ja voita uudelleen sekoittimella, lisää jauhot ja sekoita sekoittimella tasaiseksi. Taikinan tulee muistuttaa paksua smetanaa ja tippua hieman, mutta ei valua sekoittimen kiinnikkeistä. Poista siemenet omenoista, leikkaa omenat kuutioiksi (niitä ei tarvitse irrottaa ihosta) ja kaada valmiiseen taikinaan. Sekoita kaikki lusikalla. Valmista leivinastia levittämällä se ensin voilla (kermainen tai hajuton vihannes) tai lähettämällä se pergamiinilla (leivinpaperi). Kaada keitetty taikina omenoiden kanssa ja laita uuniin (voit esilämmittää, voit myös kylmä) 40-60 minuuttia. Leivonta lämpötila 170-180 astetta.
Huomaa: Omenatäyte voidaan korvata joko rusinoilla tai kuivatuilla aprikooseilla, kanelilla, unikonsiemenillä tai raastetulla sitruunan (appelsiinin) kuorella. Kun korvataan omenatäyte muilla täytteillä, vähemmän jauhoja, toisin sanoen viistetty lasi ilman liukukappaletta.

Itse asiassa kaikki on täytetty; kaadettu kesäkurpitsa, kurpitsa, meloni, vadelma, herukka, päärynä, luumu, rypälemehut, aprikoosit, persikat, kvitteni ... Jos vain kuoppainen. En ole kokeillut vain vesimelonin kaatamista. En leikkaa hedelmiä liian hienoksi, vaihdan sokeria täytteen makeuden mukaan. Ja kaikin keinoin lisää taikinaan ruokalusikallinen paksua smetanaa ja muutama gramma leivinjauhetta tai soodaa. Kyllä, vähäinen melu ja tasaisesti herkullinen tulos.

Hyvä taloudellinen vaihtoehto joka päivä. Tein sen pakastetuilla herukoilla, kaikki onnistui, piirakka on löysä ja maukas.

Itse asiassa kaikki on täytetty; kaadettu kesäkurpitsa, kurpitsa, meloni, vadelmat, herukat, päärynät, luumut, siemenettömät viinirypäleet, aprikoosit, persikat, kvitteni ...

TATbRHA, voitko kertoa minulle, mitä on tehtävä: Tein tämän piirakan, laitoin kirsikat päälle (kun olen aiemmin rullannut ne jauhoihin, jotta ne eivät upposi pohjaan), mutta ne kaikki päätyivät piirakan pohjaan. Haluan todella, että marjat ovat tasaisesti koko piirakassa. Ehkä on jonkinlainen temppu? Kaiken kaikkiaan kakku osoittautui löysäksi, pehmeäksi ja maukkaaksi.