"Juhla" kakku

[Paista keksi]

"Juhla" kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
kananmuna	4 asiaa
jauhot	1. s
sokeria	1. s
tärkkelys	2 h l
kerma 33-35%	250 ml
kermajuusto	250 g
tuoreita mansikoita	300-400 gr
sokeria	0,5 s
mansikkasiirappi	100 g
kasvikerma 27% kakun koristeluun ja tasoittamiseen	300-400 ml

Keittomenetelmä

• Paista keksi... Voita munanvalkuainen ja keltuainen erikseen sokerilla. Sekoita keltuainen varovasti lastalla proteiiniin ja lisää seulotut jauhot tärkkelykseen. Voitele muoto voilla, laita taikina ja laita uuniin 180 asteeseen. Paista noin 20 minuuttia, poista sitten keksi ja anna jäähtyä. Leikkaa kolmeen osaan.
• Kerma: Vatkaa juustojuusto-sokeri ja kerma. Liota kakut siirapilla.
• Kokoaminen... Laita ensimmäinen kakku. Voitele kerma. Otin kaksinkertaisen annoksen ainesosia per kerma täyttöä varten. On käynyt ilmi, että ensimmäinen kakku sisältää tarkalleen puolet massasta. Lisää hienoksi hienonnetut mansikat toiselle puoliskolle. Ja laita 2 \ 3 toiseen kakkuun. Peitä kolmas kakkukerros ja lisää loput kerma. Vatkaa kasvikerma ja koristele haluamallasi tavalla.
• 
• 
• 
• 

Mikä kaunokainen!

!!!!

Kakku on vain yum! Loren, osiosta näet, että jokaisella kakulla on ruskea reuna. paistit 3 kpl. tai kuten sitten leikattu. ja minkä halkaisijan muotin tulisi olla tälle taikinamäärälle. Kun kaadan paljon, dian osoittautuu paistamisen jälkeen ja 180 ° C: ssa se leipoo yli 20 minuuttia.

Paistin sen yhdellä kakulla ja leikkasin sen 3. Ruskea reuna näkyy ylhäältä ja laitoin pohjan keskelle, joten se on myös näkyvissä. Ja ajan mittaan saan jopa valmis 15 minuutissa. On edelleen tarpeen katsoa ulkonäköä. Ja kuori todennäköisesti siksi, että se ylivalotettiin uunissa. Minulla on muoto tälle määrälle 23 cm. Ja jos enemmän kuin 26-28, se leviää ohuemmaksi ja paistaa siksi vielä nopeammin. Mutta tässä koossa jaan kakun vain 2 osaan. Sattuu, että hän osoittautuu myös paksuksi, mutta tämä riippuu todennäköisesti myös munien koosta.