Marinoituja kurkkuja sinapilla

[Anna]

Anna, Teen sen aina reseptin mukaan - täytän sen kahdesti.

Kahdesti yhteensä - reseptillä. Ja minä selventän: käymisen päättymisen jälkeen saumauksessa. Nyt haluan aloittaa vain.

Ei, ei enempää!

Svetochka! Laitimme eilen kaksi purkkia tämän reseptin mukaan. : girl_love: Paljon kiitoksia! En epäile, että he pitävät siitä! Äiti tekee jotain sellaista, mutta en löytänyt reseptiä, ja sinun todella auttoi! Aviomies teki kaiken itse, joten hän on kauhean ylpeä, allekirjoitan ehdottomasti tuloksen! Kiitos paljon!

[Rada-dms]

Rada-dms, Sepä hienoa! Olen aina tyytyväinen raportteihin)
... miksi "sinä"?)))

miksi "sinä"?)))

Ja jotain mitä olen ilmoittanut ..

[fomca]

fomca, Svetlana avasi kurkkipurkin eräänä päivänä!
Kiitos, resepti on upea !!!
Rapeat kurkut kohtalaisen mausteiset! Teen ehdottomasti enemmän !!!

Erittäin maukkaita kurkkuja osoittautui, meillä on jo kolme litran purkki mieheni kanssa!

[Marina]

Marina, Lilja, tytöt, murskaa terveyttäsi !!!!!!))))

[fomca]

fomca, Svetlana, hei. Kerro minulle, tarkistain vain purkini - tein tänä vuonna 11 isoa purkkia (no, pidin niistä viime vuonna kovasti !!!) - ne jousivat hieman kahdella kannella, toisin sanoen kun niitä painetaan, kuuluu ääni. Heittää pois? Avasin ne, he eivät näyttäneet viheltävän, eivät kaataneet ulos, haju on normaalia. Luuletko voivasi syödä? Tein noin kuukausi sitten. Aviomies ei laittanut useita tölkkejä parvekkeelle, vaan huoneeseen kaapin alle, joten ne jännittyivät. No, totuus on, ettei kaikki !!! Odotan todella kuulemistani - lupa, ne tuoksuvat erittäin maukkailta!

[Olga]

Olga, Käytän tällaisia ​​kurkkuja. Joskus suljen myös puolueen ja yksi tölkki täyttyy.

Kiitos, rauhoittui! Minä jo odottaessani vastausta laitan ne astiaan !!! Hurraa! Mennään ja murskataan namia !!!

[anavi]

anavi, Olya, joskus minulle sattuu, että yksi tai kaksi tölkkiä turpoaa, mutta kansi ei riko. En tee mitään, on sellaisia ​​kurkkuja kuin söpö. Tämä viittaa siihen, että näissä purkissa olevat kurkut olivat hieman alipelissä, mutta ne rullattiin. Vaikka kansi oli täytetty, se pysäytti prosessin. Joten ne seisovat kevääseen saakka, eivät tee happamoitumista tai heikkenemistä.

A fomca-Kiitos Svetalle taas tästä upeasta reseptistä!

[svetta]

svetta, Svetul, minulle tärkeintä ei ole myrkytyä! Vastauksistasi ymmärrän, että voit syödä turvallisesti. Kiitos tytöt avusta! Minulla oli Queenin reseptin mukaisia ​​kurkkuja saman kaapin alla - voilla leikattu, joten heitin tänään kaikki tölkit - ne paisuivat, ja kun avasin kaksi niistä, ne vain sipaisivat ja vaahtoivat. En riskinnyt, lyhyesti sanottuna. Eh, minun piti ensin kysyä sinulta neuvoa!

Sveta, haluan kiittää sinua upeasta reseptistä! Yritin monia erilaisia ​​käymismenetelmiä, mutta aina puuttui jotain ... varsinkin rapea ... ja tänä kesänä tein, kuten ehdotat ... se on vain PUMMA !!! Rapea, kohtalaisen suolainen ja mausteinen ... yleensä mitä lääkäri on määrännyt ... nyt vain nämä ja minä käymme ... muuten, myös jotkut kannestani olivat turvoksissa, mikä ei vaikuttanut makuun tai laatuun .. . KIITOS!

Istutan oman puutarhani ja sitten suolaan ja suolakurkkua kaikkea

Svetlana, millaisia ​​kurkkuja istutat?
Minulla on myös oma, mutta joskus, en tiedä miten selittää, aukot ilmestyvät ... Yritin navigoida kuun läpi ja annoin sen täyttää ... ne eivät avaudu, mutta "uros" yksilöt ovat usein kuin nestesäiliö ...
Suola tynnyrimenetelmällä, leikkaamatta päitä, tölkeissä, muovikannen alla, lisäämällä sinapinsiemeniä. (kuten sanotaan, hätäisesti)
Kerran tein samankaltaisia, mutta kolmen päivän käymisen, suolaveden tyhjentämisen ja keiton aikana - kieltäydyin, koska kurkut olivat pehmeitä
Joten nyt spekulaatiot lajikkeesta - loppujen lopuksi tämä on jossain määrin tae menestyksestä.
Kyllä, ja sopiva koko tarvitaan: mush rakastaa "presidenttejä", ja suolakurkkua tai vinaigrettiä, tämä on se
Ja tiesi, kuivalla sinapilla, otan kirjanmerkkeihin - kesään asti

[Catherine]

Catherinekyllä, meillä ei ole pysyviä lajikkeita, istutamme erilaisia ​​vuosittain, mutta muista ottaa merkinnällä varustetut siemenet suolaa varten. kokeile pari purkkia tällä tavalla, kurkut ovat aina kovia ja rapeita.

[fomca]

fomca, Sveta, jälleen pankit - kaksi päivää tänä iltana. Mikä on paras tapa tehdä se - nukahtaa sinappi aamulla 5-6 tuntia - tai peroksidiin aamuun asti? Tai nukahtaa illalla - silloin ei seiso 5-6 tuntia sinappia, vaan kaikki 12!

[Svetlana]

Svetlana, En ole vielä tehnyt sitä, odotan kurkkujen laskevan hintaa, mutta tämä on paras resepti! Kiitos paljon!!!!!!!!

[Olga]

Olga, Nukahdin sinappi aamulla!
Lilja, Olen erittäin tyytyväinen, että käytät reseptiäni!

[fomca]

fomca, joo, kiitos, Svetochka, teen sen! Lisäksi siellä on vielä vähän vaahtoa.

_Milana_ vaikuttaa varmasti! Vain sinappijauhe!

Ei, se on ymmärrettävää - kirjailija on mestari täällä. Hän sanoi "ei" viljaa, joten ei.

Mutta en halua avata samanlaista aihetta samankaltaisella reseptillä, jossa sinappi on jyvissä tai sitä ei ole lainkaan ... Joten anna minun lisätä omat viisi kopeikkaa tähän ...

Tällaisen säilytyksen periaate on sama: käymme kurkut suolavedessä, tyhjennetään sitten suolaliuos, kiehutetaan, kaadetaan takaisin ja kannen alle metallia tai nailonia.

Teemme sen hieman eri tavalla kotona kuin kirjoittajalla.
Kaada ensin kurkut suolalla ja mausteilla vain KYLMÄ keitetty vesi... Ei ole mitään keittää niitä, kurkut, kiehuvassa vedessä kahdesti. Heidän pitäisi aluksi vain typerästi hapan. Huoneenlämmössä kolme tai neljä päivää riittää tähän ... Ja äitini, iäkäs kyläläinen, kaataa tällaiset kurkut yleensä kylmällä kaivovedellä ilman kiehumista. Eikä se ole huonompi, ellei parempi ...
Toiseksi, jos laitamme sinappia, silloin tällöin mielialamme mukaan ja VAIN VILJOISSA, ei koskaan jauheena. Ja ei hapan lopussa, vaan kaikki mausteet kerralla. Suolavedessä on jo tarpeeksi antioksidantteja - piparjuurenlehtiä ja juuria, kuumaa paprikaa, valkosipulia. IMHO, tämä yhdistelmä soveltuu paremmin kurkkukurkkua varten. Muutamat sinapinsiemenet lisäävät kuitenkin pikanttisuuttaan ja pistävyyttään. Mutta tässä, luonnollisesti, se maistuu ja värejä ...

Ja nämä kurkut muuttuvat poikkeuksetta tuoksuviksi ja rapeaksi! Eilen käärimme pari tölkkiä fermentoitua suolakurkkua paitsi peitatut pienet asiat. Kurkut nyt meillä ja sauva puutarhassa. Kuljetin pysähtymättä kylmään säähän ... Ja sitten, talvella, jaamme ystävien ja sukulaisten kanssa ... Koska emme pysty selviämään kaikesta itse

[Constantin]

ConstantinMielestäni sinun on tehtävä siitä erillinen resepti!
Kiitos!

Pyydän kirjoittajaa anteeksi, että en halua kysyä hänen reseptinsä mukaan. Se on vain, että en ole rullannut kurkkuja pitkään aikaan, joten valitsen sopivat reseptit, ja tässä on Tatyanan resepti Yeiskiltä. Voisiko joku selventää suolamäärällä - tämä on tarkalleen 100 g eikä millilitraa?

Mahtava resepti !!! Hyvin yksinkertainen, ja kurkut osoittautuivat mahtavan maukkaiksi !!! Avasin sen noin kuukauden kuluttua sen tekemisestä - tein suolakurkkua yleensä ensimmäistä kertaa, en oikeastaan ​​toivonut, että jotain hyvää tulee, mutta niin herkullinen - en voi tulla pois !!! Paljon kiitoksia kirjailijalle!

Pyydän kirjoittajaa anteeksi, että en halua kysyä hänen reseptinsä mukaan. Ainoastaan ​​en ole rullannut kurkkuja pitkään aikaan, joten valitsen sopivat reseptit, ja tässä on Tatyanan resepti Yeiskiltä. Voisiko joku selventää suolamäärällä - tämä on täsmälleen 100 g, ei millilitraa?

100g.

Svetlana, kiitos reseptistä! Eilen mieheni toi kellarista purkin kurkkua. Herkullinen, rapea ja mikä tärkeintä - ei etikkaa.

[Svetlana]

Svetlana, kiitos paljon reseptistä! Tein yhden purkin näytteelle viime vuonna. Avattu eilen.Erittäin maukkaat kurkut osoittautuivat tynnyrikurkiksi, rapeaksi, tiheiksi, tyhjiksi. He seisoivat täydellisesti asunnossa, kaapissa, eivät turvonnut eivätkä tulleet sameaksi. Tänä vuonna teen sen yksiselitteisesti, ja tärkeintä on, että satoa olisi.

[Natalia]

Natalia, hyvin! Olen hyvin onnellinen! Sadonkorjuu terveydelle!

Svetochka, avasin kurkkujen kauden, ensimmäinen purkki on jo kääritty

[Olga]

Olga, hyvin!
Ja minä "vedän"!

[fomca]

fomca, Svetochka, kerro minulle, jos teen yhden kolmen litran purkin nyt syötäväksi, sinun ei enää tarvitse kiehua sinapin kanssa? Ja kuinka kauan voit syödä niitä? Joka vuosi teen reseptisi mukaan - muut kurkut eivät enää tunnista! Koonnetut pankit ovat seisoneet pitkään. Joten nyt minun piti tehdä niin ruokaa varten! En kyllästy kiittämään sinua reseptistä!

[Olga]

Olgakuinka hienoa käytät reseptiä.
Luultavasti sinun ei tarvitse kiehua, mutta kun ne ovat valmiita, en kerro sinulle kokeellisesti ja määritä!

Olya, tein tämän ruoaksi, ja eilen laitoin myös purkin, en keitä sitä, koska pidin mausta, laitoin sen jääkaappiin

[fomca]

fomca, yritän ehdottomasti tänä vuonna.

[mamusi]

mamusi, kokeile sitä, kirjoita raportti!

[fomca]

fomca, Svetochka, miksi luulet, että olen jo rullannut yli 20 tölkkiä tänä vuonna - kannet turpoavat muutaman päivän ompelun jälkeen? Avasin ne, siellä kaikki kaasut tulevat ulos, odotan käymisen loppumista ja rullaan uudet kannet keitettyyn suolaliuokseen. Ensimmäistä kertaa näin!