Ilmoitan: Tein sen neuvojesi mukaan Vivon juuret.
no, jotenkin se osoittautui tuollaiseksi
No, hieman ylikuumentunut, mutta ei kohtalokkaan näköinen. Lämpötilaa ei tietenkään tarvinnut nostaa. Olisi mukavaa mitata valmis jogurtti samalla tavalla kuin vedellä, jotta ymmärrät tarkalleen, onko ylikuumenemista. Yleensä, jos on osoitettu, että tuotteen lämpötila on esimerkiksi 36-40, on parempi, että se on hieman korkeampi kuin 36, kuin hieman alle 40. Keittäminen kestää vain vähän kauemmin. Muuten näyttää siltä, että joku vaihtoi sinuun eilen.
Lyhyesti sanottuna tulos on erittäin hyvä, kaikki on sakeutunut. Se seisoo jääkaapissa päivän ajan, se sakeutuu edelleen. Joten basillat ovat elossa, kaikki toimii. Ja miten maistaa, ei hapan? Seerumia ei käytännössä ole, kuvassa on varjo, se ei ole kovin näkyvissä. Joten mielestäni ei paha. Sulje nyt yksi purkki. Vain jogurtti on herkempi ylialtistukselle, ja jos ylivalotat pari kertaa, et saa liikaa hiivaa. Vaikka ylivalaisin streptotsaania ja simbilaktin VMVO: ta ja sitten fermentoin sitä normaalisti pari kertaa, happo katoaa ja kaikki palautuu. Ja jogurtti, minusta tuntui, on herkempi. Jos ylivalotat, sinun on usein aloitettava uusi pullo.
Muuten, jaan pullon puoleen säästääksesi rahaa. Fermentoin puolet sisällöstä puoli litraan maitoa. Ja kaadan kaadetun puolikkaan 4 purkkiin, teen niihin jogurttia ja jätän yhden purkin fermentoitavaksi. Ja fermentoin sitä jo 1 litraan maitoa. Ja jätän kuivan juurikkaan toisen puoliskon pulloon, kierrän sen tiukasti kannella ja menen pakastimeen. Minulla on puolikokoisia pulloja - erillisessä pussissa, jotta niitä ei sekoiteta kokonaisiin. Minulla on kaikki VIVO-aloituskulttuurit - sekä kokonaiset että puolikkaat - pakastimessa, vain puolikkaat ovat myös pussissa. Ja siellä minulla on ne 1,5 vuoden ajan, ja vasta nyt on jo yksi pullo jäljellä (harasin niitä paljon säästääksesi toimitusta), tilasin linkin antaneelta sivustolta, mutta silloin ei ollut osoitteita eri kaupungeissa ja minulle lähetetty Kiovasta. Siksi otettiin paljon. Nyt valmistun ne kuukauden kuluttua ja haluan kokeilla erilaisia bulgaria ja italiaa. Yritin jotain, Genesiksen käynyt leivottu maito on erittäin siistiä. Jotenkin se ei onnistunut Good Foodin kanssa, pilasin tuotteen omasta syystäni. Haluan edelleen ostaa ja tuoda tämän mieleen.
No, okei, mene siihen ja älä kiirehdi, ja mikä tärkeintä, mittaa saatu jogurtti ainakin kerran. Sitten se ylikuumenee selvästi (jos enemmän kuin on tarpeen) tai ylivalottuu (jos lämpötila on normaali, mutta raidat menivät sivulle). Muuten, jos vain tippa on päällä, se ei ole seerumia, vaan vain vähän kondensoitumista, tämä on normaalia. Voit ottaa purkin pois, laittaa sen pöydälle ja kiertää sitä kädelläsi, kuten kierrät lampun sisään - edestakaisin. Jos heraa on, silloin kun pyörität, jogurtti pyörii erikseen purkin seinistä. Ja jos seerumia ei ole, se näyttää tarttuvan purkkiin ja pyörii sen kanssa. En tiedä, kirjoitanko sen selvästi.
