Etsin resepti leivälle taikinaa varten HP: lle, jotta se olisi yksinkertaista ilman munia ja maitoa

Olen jo kokeillut useita reseptejä, mutta ne kaikki olivat maitoa ja munia, leipä on liian rikas, mutta haluan yksinkertaista leipää, ehkä jollakin on todistettu resepti, jaa!

jos haluat kypsentämätöntä leipää, minusta tuntuu, että tarvitset tämän reseptin: Valkoinen pöytäleipä pitkään (uuni) Chuchelkasta (anteeksi, en tiedä miten lisätä linkkiä), se on erittäin, erittäin maukasta!

Jossain meillä oli reseptejä seulaleipää - se on ehdottomasti taikinaa.

Käytämme perusreseptiä:

500 g vehnäjauhoja (ensiluokkainen, 1 tai 2 laatua)
320 ml vettä
6-8 g elävää puristettua hiivaa
1,5 tl suola
1-2 rkl. l. voi (kasvis tai voi)

Otamme puolet vedestä, puolet jauhoista ja hiivasta, 0,5 tl. suola - vaivaa taikinaa (Panasonicissa "pizza" -tilassa 10-15 minuuttia, sitten ohjelma nollataan), jätä taikina ämpäriin 1-2-3-4 tunniksi lämpötilasta riippuen. Enintään - kunnes taikina putoaa. Lisäämme loput tuotteet, laitamme ne pääohjelmaan.
Ja tässä on leivän resepti pitkällä taikinalla
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

Käytämme perusreseptiä:

500 g vehnäjauhoja (ensiluokkainen, 1 tai 2 laatua)
320 ml vettä
6-8 g elävää puristettua hiivaa
1,5 tl suola
1-2 rkl. l. voi (kasvis tai voi)

Otamme puolet vedestä, puolet jauhoista ja hiivasta, 0,5 tl. suola - vaivaa taikinaa (Panasonicissa "pizza" -tilassa 10-15 minuuttia, sitten ohjelma nollataan), jätä taikina ämpäriin 1-2-3-4 tunniksi lämpötilasta riippuen. Enintään - kunnes taikina putoaa. Lisäämme loput tuotteet, laitamme ne pääohjelmaan.
Ja tässä on leivän resepti pitkällä taikinalla
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

Ja laitatko kaikki hiivat kerralla vai puoliksi? Tein jotain tällaista, mutta jostain syystä leipä ei noussut hyvin ... Tai taikinassa ja pitäisikö sen olla pienempi kuin ilman taikinaa?

Hiiva kaikki menee taikinaan.

Puristetulla hiivalla ja taikinalla leipä on tiheämpää, ei yhtä ilmavaa (tai pikemminkin, ei niin puuvillaa) kuin kuivahiivalla. Mutta se on myös paljon maukkaampaa.

Muuten, nyt katsoin GOSTia Kiovan Arnautissa - taikinaa on 400 grammaa 2. luokan vehnäjauhoja, yleensä käytetään 2,5 grammaa hiivaa ja taikina käy noin neljä tuntia.