Kerro minulle, mikä on Panifarin (kuiva gluteeni) seos ja mistä sen saa?

Olisin kiitollinen avustasi, juuri tänään ostin Panasonic 2501 -liesi ja siihen liitetyssä reseptikirjassa melkein jokainen ainesosa käyttää Panifarin-seosta. Joten kysymys on kokeneille leipureille, mistä sitä voi ostaa vai onko tälle tuotteelle helpompaa nimeä myymälöissä? Kysymys saattaa tuntua oudolta, koska kukaan muu ei kysynyt sitä paitsi minä, ei löytänyt vastauksia ..

[Yulena]

Yulena Mistä olet kotoisin? Voit ostaa hakemalla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185497.0 https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0 Ja voit tehdä ilman sitä

Tule tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Ja aivan aloittelijoille on aihe, että leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Kiitos vastauksestasi! Epäilin, että voi olla mahdollista tehdä ilman sitä lukemalla reseptit verkkosivustolta, jossa tämä komponentti ei sisälly niiden koostumukseen ...

Olisin kiitollinen avustasi, juuri tänään ostin Panasonic 2501 -keittimen ja siihen liitetyssä reseptikirjassa melkein jokainen ainesosa käyttää Panifarin-seosta. Joten kysymys on kokeneille leipureille, mistä sitä voi ostaa, vai onko tälle tuotteelle edullisempi nimi kaupoissa? Kysymys saattaa tuntua oudolta, koska kukaan muu ei kysynyt sitä paitsi minä, ei löytänyt vastauksia ..

Panifariini on pohjimmiltaan vehnäjauhotiiviste. Se lisätään taikinaan, jos jauhoissa on vähän tai ei lainkaan gluteenia, kuten ruisjauhoissa. Se lisätään taikinaan 0,5-2% ruisjauhoja, kun leivotaan ruis-vehnäleipää (vastaavasti ruisjauhojen suhde vehnäjauhoihin on 20:80).
Gluteeni tekee taikinasta joustavan, joustavan, helpottaa sen käsittelyä, lisää leivän määrää ja huokoisuutta, pidentää tuoreutta. Ostin sen kadun kaupasta. Lenin, 41. otsikko kuten Showroom. siellä he antoivat minulle panifariinia ja punnitsivat sen. Yritin sitä ja pidin siitä todella. kokeile myös !!!