Leipä "Radonež" (leipäkone)

Leipä "Radonež" (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuivahiiva	2 tl
Vehnäjauho	2 lasia
ruisjauho	1 lasi
Panifariini	3 tl
Suola	1 tl
Rast. öljy	1 rkl. l.
Hunaja	1,5 rkl. l.
Mallas	3 rkl. l.
+ kiehuvaa vettä	70 ml
Ruishappo Extra-R	1 rkl. l.
Vesi	260 g
Auringonkukansiemenet	1 lasi

Keittomenetelmä

• Laitamme kaikki ainekset leipäkoneeseen ja laitamme ne ruisleipäasentoon. Tietyn ajan kuluttua ihana tuoksuva leipä odottaa sinua!
• Huomaa: jos sinulla ei ole panifariini- ja Extra-R-aloituskulttuuria, voit tehdä ilman niitä. Mutta leipä osoittautuu erittäin tiheäksi(Jotta leipä voisi hieman nousta, voit turvautua seuraavaan temppuun: vähennä ruisjauhojen määrää mahdollisimman paljon. Ota esimerkiksi 2,5 kuppia vehnäjauhoja ja 0,5 kuppia ruisjauhoja)

Samanlaisia ​​reseptejä

Radonežin leipä (leipäkone) (GruSha)

Vehnä-ruisleipä siemenillä Scarlett-400-leipäkoneessa (Omela)

Vehnä - ruisleipä (resepti Kudesnitsa-ruisjauhojen pakkauksista) (Katish)

Huomaa: jos sinulla ei ole panifariini- ja Extra-R-aloituskulttuuria, voit tehdä ilman niitä. Mutta leipä osoittautuu erittäin tiheäksi. (Jotta leipä voisi hieman nousta, voit turvautua seuraavaan temppuun: vähennä ruisjauhojen määrää mahdollisimman paljon. Ota esimerkiksi 2,5 kuppia vehnäjauhoja ja 0,5 kuppia ruisjauhoja)

Ja sinun ei tarvitse lisätä nestettä?

[Tan-yana]

Tan-yana Ei. Neste pysyy muuttumattomana.

Jauhojen pshch: n alku suhteella. jauhoja. 2: 1 leipäni nousi katon alle ilman panifariinia ja hapankaalia klassisen venäläisen leivän reseptistä.
Maltaan ja kiehuvan veden sijasta -3 rkl. l. kvasvirratiiviste.
Valitsen aina nesteen kokeellisesti, kaatamalla aluksi selvästi vähemmän, ja sitten säädin sitä sekoitusprosessissa.

[Aglo]

Aglo

Jauhojen pshch: n alku suhteella. jauhoja. 2: 1 leipäni nousi katon alle ilman panifariinia ja hapankaalia klassisen venäläisen leivän reseptistä.
Maltaan ja kiehuvan veden sijasta -3 rkl. l. kvasvirratiiviste.
Valitsen aina nesteen kokeellisesti, kaatamalla aluksi selvästi vähemmän, ja sitten säädin sitä sekoitusprosessissa.

Kehotan teitä lähettämään reseptin erilliseen viestiin, selkeyden lisäämiseksi.

Tässä on leipää.
Lasi - mittakuppi Panasonic 207, Panasonic 253 on 240 ml.
Rakenne
- 2 tl. kuivahiiva
- 2 kuppia vehnäjauhoja
- 1 kuppi ruisjauhoja
- 1,5 tl. suola
- 1,5 rkl. l. Sahara
- 2 rkl. l. aloituskulttuurit *
- 1,5 rkl. l. kasviöljy
- 3 rkl. l kvassiruuvitiivistettä
- 210 g vettä **

Leivontatila Basic, "kevyt" kuori, koko "Medium"
Tässä tilassa paistan leipää ruisjauhoista. Leipä paistetaan aina, vaikka kaipaan sitä vedellä.

* hapatus
1 kuppi ruisjauhoja + 1 lusikka sokeria + 2 tl. hiiva,
Vesi nestemäiseen taikinaan. Pysyy 18 tuntia lämpimässä paikassa ja laita se sitten jääkaappiin täydelliseen käyttöön.
** Annettu karkeasti, valittu sekoitusprosessissa.

Lola, kerro minulle, onko mahdollista käyttää Agramia Extra-r: n sijaan, jos "kyllä", niin myös 1 rkl. l.? Ja siemenistä ... pitääkö ne paistaa ensin vai ei?

Lola, kerro minulle, onko mahdollista käyttää Agramia Extra-r: n sijaan, jos kyllä, niin myös 1 rkl. l.? Ja siemenistä ... pitääkö ne paistaa ensin vai ei?

Tietenkin voit myös AGRAM. Samaa tuotantokäynnistintä kuin Extra-R (ei sisällä vain mallasta) käytetään Agramia, kuten Extra-R 1 rkl. l. 3 kuppia jauhoja (1 kuppi = 240-250 g).
Mitä siemeniin, se on makun asia.Käytän auringonkukansiemeniä sekä paahdettuina että raakana. Paistettu maukkaammaksi Tässä, kuten sanotaan, "maku ja väri ..."

Onnea!

Lola, kerro minulle, kuinka paljon lasisi painaa grammoina?

Leipä noin 500-600 grammaa jauhoja.

Kuinka suuri mittakuppi (kuppi) on?

Minulla on Mulinex-liesi, sen mittakuppi on 300 ml.

Kiitos vastauksesta. Olen tylsää jotain tänään. Näin ja luin kaiken

Ihana leipä! Tein sen ilman panifariinia, otin 270 g vehnää ja 130 g ruisjauhoja, hiiva 1,5 tl. Se nousi hyvin, muru on pehmeää eikä märkä, kuori on erittäin rapeaa, mutta ei tammeta. Happamuutta esiintyy hyvin vähän, luultavasti hapan vuoksi.