Lihapullat riisin kanssa uunissa

Lihapullat riisin kanssa uunissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
jauheliha	600 g
riisi	70 g
sipuli	1 KPL.
porkkana	1 KPL.
kananmuna	1 kpl
smetanaa	200 g
tomaattisose	2 rkl. l.
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Lapsena isoäitini keitti usein lihapullia. Sitten tämä ruokalaji jostakin syystä perheessämme unohdettiin ansaitsematta, mutta muistan sen uudelleen enkä katunut sitä. Ehkä monet teistä kokkaavat samalla tavalla, ja ehkä joillekin se on uutuus.
• Joten pese liha, kuivaa se, riisu se suonista ja jauhaa se jauhelihaksi. Minulla oli vähärasvaista sianlihaa. Keitä riisiä, kunnes se on puoliksi keitetty (keitin sitä painekattilassa 7 minuuttia). Jos keitetään kunnes hellä, ei myöskään tapahdu mitään pahaa. Viilentyä.
• Kuutioi sipuli, raasta porkkanat ja hauduta pienessä auringonkukkaöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Aseta 1-2 rkl. l. paistaminen kastiketta varten.
• Lisää paistaminen ja riisi jauhelihaan, sekoita huolellisesti, lyö muna. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Rullaa lihapullia märillä käsillä, rullaa kevyesti jauhoihin ja paista kasviöljyssä (kevyesti, kirjaimellisesti niin, että ne tarttuvat kuoren päälle).
• Laita lihapullat tulenkestävään muotoon (minulla on noin 30x40 cm muoto).
• Yhdistä smetana, tomaattipasta ja viivästynyt sipuli ja porkkana-paisti. Suolaa, kaada lihapullia.
• Paista 30 minuuttia 200 *.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Aika valmistautua:

1 tunti

Samanlaisia ​​reseptejä

Mintun lihapullat (keuhkosydän)

Lihan lihapullat (Anastasia)

Kanan lihapullat minttua hapankerma-kastikkeessa monitoimikeittimelle "Brand" 6051. (MariS)

Lihapullat uunissa ovat hyvin yleisiä talossani. Vain en keitä mitään etukäteen, älä paista, koska yritän välttää tämän edes keittojen kohdalla, en laita muna ja kytken uunin päälle "haudutustilassa".

Lihapullat uunissa ovat hyvin yleisiä talossani. Vain en keitä mitään etukäteen, älä paista, koska yritän välttää tämän edes keittojen kohdalla, en laita muna ja kytken uunin päälle "haudutustilassa".

En myöskään paista lihapullia enkä rullaa niitä jauhoissa. Valssannut ne palloksi laitoin ne heti leivinpaperille, joka oli hieman voideltu kasviöljyllä, ja laitoin ne uuniin. Kastikkeen valmistamisen aikana lihapullat paistetaan hieman uunissa. Sitten kaadan valmiita kuumaa kastiketta ja tuon sen valmiuteen. Ja vähemmän melua ja paljon vähemmän rasvaa kulutetaan.

Olen kokeillut tätä ja sitä. Minusta pidän enemmän paistetuista. : anteeksi: Muuten ne kiehuvat hieman ja hajoavat. Mutta se on henkilökohtainen mielipiteeni. : hei: Jokaisella kotiäidillä on tietysti omat salaisuutensa ja makumääränsä

Olen kokeillut tätä ja sitä. Minusta pidän enemmän paistetuista. : anteeksi: Muuten ne kiehuvat hieman ja hajoavat. Mutta se on henkilökohtainen mielipiteeni. : hei: Jokaisella kotiäidillä on tietysti omat salaisuutensa ja makumääränsä

Minä, jostain syystä, en kiehu, en pese riisiä kiehumisen jälkeen, se lisää tahmeutta. Muuten, on parempi lisätä pyöreää riisiä lihapulliin, se on tahmeampi. Lisäksi itse jauhelihassa on muna, se pitää myös yhdessä.
Mutta lopputuote osoittautuu ruokavalioon ja kevyemmäksi

Minä, jostain syystä, en kiehu, en pese riisiä kiehumisen jälkeen, se lisää tahmeutta. Muuten, on parempi lisätä pyöreää riisiä lihapulliin, se on tahmeampi. Lisäksi itse jauhelihassa on muna, se pitää myös yhdessä.
Mutta lopputuote osoittautuu ruokavalioon ja kevyemmäksi

Minäkin, lihapulliksi ja puuroksi otan vain pyöreää riisiä, mutta aina ilman esikiehumista.

[kava]

En keittänyt riisiä, en paistanut lihapullia. (Muuten, minusta tuntuu, että nämä eivät ole lihapullia, vaan "siilit"). Keitin hitaassa liedessä.En lisännyt kastikkeeseen tomaattipastaa, koska halusin sen ilman sitä, mutta ensin lämmitin kastiketta, jotta kylmät lihapallot kastuivat välittömästi kiehuvaan nesteeseen. Mutta kaikkialle - sekä siileissä että kastikkeessa - lisäsin yrttejä ja valkosipulia. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! kava, kiitos ajatuksesta muhennettua smetanaa.
Jotta ei kiehua, on temppu: kun muovaat jauhelihaa, lyö se voimalla toiselle kämmenelle, 6-7 kertaa jokainen annos. Ei tiedetä, mihin hän reagoi ja miksi se käy tällä tavalla, mutta siitä tulee paljon tiheämpää - ja kyljykset, lihapullat ja siili.

En laita lihapullia suoraan kastikkeeseen. Ensin laitoin uuniin leivinpaperin, jossa oli lihapullia, ne "tarttuvat" sinne eivätkä hajoa myöhemmin. Sillä välin lihapullat paistetaan uunissa, minä valmistan kastikkeen ja vasta sitten kaadan lihapullat tällä kastikkeella. Tämä on minun ruoanlaittojärjestykseni.

[Caprice]

CapriceKiitos ajatuksesta, mielestäni se on parempi tällä tavalla, koska minulla oli tapana kaataa kastike heti

Viime aikoina lisätään tomaattia suoraan jauhelihaan, laitoin myös porkkanat ja kaadan sen leivinlevylle hapan ja majoneesin seoksella. Ensimmäisen kerran kaikki pitivät tästä menetelmästä eniten.

Viime aikoina lisätään tomaattia suoraan jauhelihaan, laitoin myös porkkanat ja kaadan sen leivinlevylle hapan ja majoneesin seoksella. Ensimmäisen kerran kaikki pitivät tästä menetelmästä eniten.

Myös utelias resepti

Muuten, en aina tee tomaattikastiketta. Joskus minulla on sienikastiketta, toisinaan kermaista, toisinaan kermaista juustoa. Siellä on tilaa mielikuvitukselle.

Kiitos Kavochka reseptistä.
Kiitos Caprice versiosta, ruoanlaittosta ja mielenkiintoisista kastikkeista. Tytöt, en ole lihapullien erikoisuus, kerro minulle, millaista lihaa voit valmistaa vain sianlihasta, kanasta ja luultavasti ei naudanlihasta, onko se kovaa?

[Gaby]

Gaby, kokeile sekoitettua jauhelihaa (sianliha / naudanliha, sianliha / kana). Minusta tuntuu, että kana tai naudanliha yksin voi olla pikemminkin kuiva kuin ankara.

naudanlihasta luultavasti ei, onko se ankara?

Muista, että lihapullat kiehuvat nestemäisessä kastikkeessa, mikä sinänsä tekee niistä pehmeämpiä eikä kuivia. Jos lisäksi käännät naudanlihaa kahdesti lihamyllyn läpi, ne eivät ole kovia. Ja älä unohda "lyödä" jokaista lihapullaa kämmenissäsi.
On erittäin tärkeää "lyödä" jauheliha leivonnaisia ​​ja lihapullia varten. Tämä auttaa säilyttämään heidän muodonsa.

Kiitos tytöt, rakastan sinua.

[kava]

Ja olen aina tehnyt ja teen kaiken, aivan kuten sinäkin, kava ... Keitetään riisiä ja paistetaan lihapullia. Tämä kuori paistettuna ei ole kovin paistettua, siellä sinun tarvitsee vain sinetöidä lihapullat, minusta tuntuu, että ne ovat mehukkaampia. Kypsennän kyljykset tällä tavalla, sinetöin ne paistinpannuun ja toin ne uuniin. Ja liha on iso pala sellaista.