Bouillabaisse Redmond RMC-M4502 -kannussa

Bouillabaisse Redmond RMC-M4502 -kannussa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Filee kaikentyyppisistä merikaloista	200 g kutakin
Simpukat ilman kuoria	200 g
Kuoritut katkaravut	200 g
Rikas kalaliemi	1,0-1,3 l
Sipuli	1 KPL.
Valkosipuli	2-3 neilikkaa
Kuoritut tomaatit s / s	1 tölkki (400 g)
Chili	½ pod
Kuiva valkoviini	160-180 ml
laakerinlehti	2 kpl
Sahrami	1 hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Keiton liemen tulisi olla rikas. Kypsennä se matalalla lämmöllä kalajauhoista (romuista, hännistä, päistä) ja kannasta.
• Kaada sahrami lämpimällä vedellä ja anna sen hautua, kun kypsennät loput.
• 
• Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista "Fry" - tai "Multipovar" -juustossa pehmeiksi.
• 
• Lisää viini ja hienonnetut tomaatit.
• 
• Keitä vähän (2-3 minuuttia), kunnes viinin tuoksu tulee ulos.
• Lisää hienonnettu chili, laakerinlehdet ja sahrami.
• 
• Kaada liemi kiehumisen aikana, alenna t 100 ° C: seen ("Multipovar" tai "Soup").
• 
• Kuori katkarapu kuoren ja tumman "suonen" jäännöksistä ja simpukat - "piikkeistä", leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi ja laita kaikki keittoon.
• 
• Keitä 10 minuuttia. Sammuta MV ja anna sen hautua.
• Voit palvella lisäämällä kapriksia lautasiin, sitruunaviipaleita kukin.
• Herkullinen paksu runsas kalakeitto, eräänlainen ranskalainen hodgepodge.

Astia on suunniteltu

6 annosta

Merkintä

Inspiraation lähteenä oli ruokakauppakirja "About Fish".



Kiitos tekijöille!

[Arka]

Arka
Mikä upea keitto - ranskalainen kalakeitto, jossa on mereneläviä ja viiniä. Kiitos reseptistä!

[Arka]

Arka
Mikä upea keitto - ranskalainen kalakeitto, jossa on mereneläviä ja viiniä. Kiitos reseptistä!

Kippis, Lana!
Viinin aromi ei ole tuntuva, mutta myös hämärä, ilmeisesti viini "sammuttaa" kalan