Kotitekoiset makkarat, keitetyt-savustetut (merkki 6060)

Kotitekoiset makkarat, keitetyt-savustetut (merkki 6060)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanafilee	800 g
Kerma	200 g
Munanvalkuainen	2 kpl
Perunatärkkelys	2 tl
Valkosipuli	3 hammasta
Suola, pippuri, mausteet	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja jauhaa sitten tehosekoittimessa yhdessä tärkkelyksen, kerman, proteiinien ja mausteiden kanssa (minulla on adjika, fenugreek, humala-suneli, suola ja pippuri). Sen jälkeen sekoita valkosipulipuristimen läpi kulkenut valkosipuli. Saat sellaisen seoksen
• 🔗
• Täytetään makkaroita
• 🔗
• ja laita ne savustamon ritilöille
• 🔗
• Halusin, että makkarat savustettiin vain vähän, joten kytkin ensin kylmäsavustetun ohjelman päälle 15 minuutiksi ja sitten vielä 15 minuutiksi painehöyryssä. Kymmenen minuuttia riittäisi, koska osa makkaroista oli ylikypsää ja säröillä. Mutta he eivät menettäneet makua!
• 🔗

Astia on suunniteltu

10 palaa

Aika valmistautua:

40-50 minuuttia

[dopleta!]

dopleta!
Namia!!! Ihailin kuvia noin 5 minuutin ajan, en voinut repiä itseäni ja nielin vain sylkeä.
Ne näyttävät klassisilta makkarilta, mutta miten ne maistuvat? Muistuttavatko ne kauppoja?
Otin sen kirjanmerkkeihin. Pikemminkin Vadim olisi tehnyt oman tupakointiasemansa, muuten emme asu, me rikastamme sylkeä.

Muistuttavatko ne kauppoja?

Oletko syönyt kaupasta ostettua valkoista kananlihaa? Ja savustettu? Minua ei . Siksi en voi verrata kauppaan. Ne ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia, kaikki minusta todella pitivät siitä, mutta henkilökohtaisesti en pidä valkoisesta lihasta, makuuni mukaan haluaisin mehukkaamman.

Ja jos lisäät vähän sianlihaa?

[dopleta,]

dopleta, a mitä käytettiin makkaroiden kuoreena?

Ihana! ... Kiitos paljon!

[dopleta,]

dopleta, a mitä käytettiin makkaroiden kuoreena?

Kaupat myyvät ranskalaisia ​​makkarapusseja. ja mausteilla. Kun keitän näitä makkaroita, haluan käyttää näitä suolia. Auchanissa 100% myydään. Ostin ne sieltä.

... Pikemminkin Vadim olisi tehnyt oman tupakointiasemansa, muuten emme asu, me rikastamme sylkeä.

Tuen edellistä puhujaa ... 🔗 🔗 🔗

[dopleta,]

Ja jos lisäät vähän sianlihaa?

Kyllä, tämä on ymmärrettävää, sianlihan kanssa se on tietysti mehukkaampaa, mutta tämä on erilainen resepti. Tarvitsin juuri sellaisia ​​nyt.

dopleta, a mitä käytettiin makkaroiden kuoreena?

Käytin luonnollista sianlihaa, mutta tytöt ovat oikeassa, nyt voit ostaa proteinosiinia - luonnollista, mutta keinotekoisesti valmistettua kuorta.

Kiitos, etsimme

Etkö voi tehdä mitään muuta ilman savustamoa?

Voi. Vain keitetty, ei tupakointia.

sarjakuva pari? Minä, häpeäni, en ole vieläkään sulanut suolistani, haluan heti kotitekoisen makkaran ja jotain muuta maukasta tehdä

sarjakuva pari? Minä, häpeäni, en ole vieläkään sulanut suolistani, haluan heti kotitekoisen makkaran ja jotain muuta maukasta tehdä

Mutta suoliston jäädyttämistä ei suositella, ne muuttuvat vähemmän joustaviksi ja helposti repeytyviksi. On suositeltavaa varastoida ne suolaan nollakammioon.

Jos, on edelleen merkitystä