Pannukakkuja openwork isoäiti

Pannukakkuja openwork isoäiti

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Munat	3-4 kpl
Maito	1 litra
Suola	2 puristusta
Jauhot	350 g
Soodaa, ei sammutettua	veitsen kärjessä
Kasviöljy	25 ml

Keittomenetelmä

• Pannukakut ovat hyvin ohuita. Tämän reseptin paisti äitini, minä ja tyttäreni paistimme.
• En lisää niihin sokeria ollenkaan, koska käytän erilaisia ​​täytteitä: makeaa raejuustoa ja lihaa, maksa.
• Jokainen pannukakku voidaan myös ripotella sokerilla ja laittaa siivu sl. voita - hanki pannukakku.
• Ne ovat herkullisia vain smetanan kanssa.
• Valmistautuminen:
• Vatkaa munat sekoittimella, kaada ½ maitoa, lisää suola ja sekoita kaikki hyvin. Lisää vähitellen jauhot ja sooda saatuun massaan, sekoita huolellisesti. Hanki taikina, jonka koostumus on nestemäistä smetanaa. Laimennamme sen vähitellen jäljellä olevalla maidolla (se osoittautuu hyvin nestemäiseksi kefiriksi).
• Kuinka paljon laimennusta tulee kokemuksesta.
• Aloitetaan paistaminen (taikinaa ei voida varastoida). Kasviöljy voidaan kaataa taikinaan ja paistaa ohuiksi pannukakkuiksi.
• Mutta haluan voidella kuumaa pannua öljyllä (raakaa kuorittua perunaa laitetaan haarukalle ja pannun voideltu sen avulla), sitten pannukakut osoittautuvat herkemmiksi. Kaada pieni määrä taikinaa (4-5 rkl. Lusikat) puolelle paistinpannua, aloita pyörimistä sen täyttämiseksi koko pinta (se voi olla huokoista). Kun pannukakun pinnalla oleva neste on haihtunut, käännä pannukakku ympäri ja paista toisella puolella 5-7 sekuntia. Voitele pannu uudelleen öljyllä toista pannukakkua varten.
• Annoin ainekset omasta kokemuksestani.
• Äiti lisää toisen munan, mutta laimentaa maidon vedellä.
• Tytär käyttää 2 munaa neljän sijasta.

[elenkast!]

Tänään paistin pannukakkuja reseptisi mukaan. Se osoittautui todella, kuten isoäidin - herkkä ja maukas. Ja äidilläni oli tapana leipoa vastaavia! Muistin lapsuuteni, kiitos elenkast!

Hyvää ruokahalua! Hyvää Shrovetide!

Kiitos herkullisista ja ohuista pannukakkuista. Valmistan ne säännöllisesti täytteellä, vaivataan välittömästi paikallaan olevaan tehosekoittimeen. Vain yksi haitta - liedeltä on mahdotonta siirtyä pois, ne paistuvat hyvin nopeasti.

Ja minulle se oli vain paistettu kätevästi ja siinä kaikki