"Khachapuri meidän tapamme"

"Khachapuri meidän tapamme"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Hiiva-lehtileipä (joskus alimmalla kerroksella ota hiivaton taikina tiedät, siistiä!)	2 kpl.
Mannasuurimot (jos yhtäkkiä ei ole houkuttimia, teen ilman sitä)	100-150 g
Suola	maistaa
Voi	200 g
Kananmuna	2 kpl
Karkea raastettu juusto (Minä otan	500 g
Kurkku (5% tai 9%)	500 g

Keittomenetelmä

• Sekoitan kaiken, osoittautuu paksu massa. Muuten, voit vähentää ainesosia suhteessa (mutta aina herkullista, kun täytteitä on paljon)
• Sitten kaadan ensimmäisen taikinapakkauksen (noin 1 cm paksu), laitan kerroksen kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn), jaan täytteen tasaisesti ja sulje se toisella kerroksella.
• Ei reunojen puristamista, paina vain hieman alaspäin (juusto ja munat tekevät temppu)
• Kun uuni lämpenee, peitä taikina lautasliinalla ja noin 30 minuuttia
• lepää.
• Voitele pää kananmunalla ja lähetä uuniin. Paista kunnes kullanruskea.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Hyvää iltapäivää kaikki!
Haluan tarjota reseptini khachapurille. Keitin sen sata kertaa, varmasti!
Perheeni rakastaa tätä ruokaa!

Herkullinen, minä sanon sinulle! Ja mikä on tärkeää, nopeasti!
Ja kun se jäähtyy vähän, leikan neliöiksi.
Sen jälkeen voit syödä sekä kylmää että lämmittää uudelleen.
Hyvää ruokahalua!!!!

Kuva Miss Raspberry

Samanlaisia ​​reseptejä

Kotitekoinen khachapuri (Elenka)

Georgialainen Khachapuri (telavi) (MariV)

Khachapuri (Elokuu)

Alinchik, mutta voit ottaa ranskalaista juustoa venäläisen juuston sijaan, muuten minulla on vain 0,5 kg pakkaus jääkaapissa.

Alinchik, mutta voit ottaa ranskalaista juustoa venäläisen juuston sijaan, muuten minulla on vain 0,5 kg pakkaus jääkaapissa.

Mielestäni kyllä. Vain juustoa tulisi olla kuivempi.
Muuten, tein täytteen fetajuustolla, vain en paistanut khachapuria, mutta paistin piirakan yrtteillä: otin fetajuustoa, luumuja. voi, yrtit (korianteri, tilli, selleri, persilja), keitetyt munat ja pieni raastettu juusto. Otin kaiken näköpiiristä, se osoittautui herkulliseksi, ja voit ottaa haluamasi vihreät.

Ja missä lämpötilassa khachapuri paistaa ja kuinka kauan?

[Alinchik]

Alinchik, khachapurit ovat yksinkertaisesti maagisia, tärkeintä on, että ne ovat erittäin nopeita eikä energiaa kuluttavia - yhdessä täytteen valmistamisen ja taikinan kaatamisen kanssa käytettiin enintään 5-10 minuuttia - tämä on todellinen resepti työskentelevälle naiselle. Venäjän sijasta tuorejuustolla (ei ollut) laitoin Mozzarelaa enkä lisännyt mannasuurimoita - erittäin maukasta.

[Alinchik]

AlinchikHaluan myös sanoa valtava KIITOS reseptistä! : kukat: Pidin kaikista vanhemmistani tyttärentytteihini !!!! Kaikki odottavat ensi viikonloppua!

Lopuksi päätin paistaa tämän namian
Ostin taikinan eilen. Kerro minulle, että pakkauksessa on 2 neliötä. Riittääkö vai tarvitsetko 2 pakkausta? Ne näyttävät olevan niin pieniä ... Ja pakkauksessa sanotaan, että sinun täytyy rullata sitä yhteen suuntaan ... anteeksi, miten se?

Lopuksi päätin paistaa tämän namian
Ostin taikinan eilen. Kerro minulle, että pakkauksessa on 2 neliötä. Riittääkö vai tarvitsetko 2 pakkausta? Ne näyttävät olevan niin pieniä ... Ja pakkauksessa sanotaan, että sinun täytyy rullata sitä yhteen suuntaan ... anteeksi, miten se?

Vieritä sitä yhteen suuntaan joko pitkin tai poikki. Yksi pakkaus 2 kerroksella ("Zvezdny") riitti minulle, vaikka vähensin täytettä

Kissa, minulla on myös "Tähti"
Vieritin sitä vain ylös ja alas, mutta yhteen suuntaan. Nyt se ei toimi? Ja jos rullat sitä esimerkiksi vain pitkin, saat kapean nauhan ... onko niin sen pitäisi olla?
Ja täyte oli kaikki humalassa ...
Seisoo nyt pyyhkeen alla eikä nouse ...
Ja 200gr uuni? ja kuinka monta minuuttia? muuten sinun täytyy juosta

[Rezlina]

Rezlina, taikina ei nouse liikaa, se on vain erotettava hieman. Kapea nauha ei toimi, kun rullat sen ulos, se ei kutistu sivuilta.
Mielestäni täytettä ei ole koskaan liikaa.
Uuni 200 minuuttia, noin 15-20 minuuttia. kunnes kullanruskea.
Ja TÄRKEÄÄ, älä unohda laittaa kulhoon kylmää vettä uuniin.

Laitoin leivinpaperin kylmällä vedellä leivinpaperin alle khachapurilla ...
Ja kun liikkui yhteen suuntaan, sain kapean, joten päätin rullata toiseen
Kyllä ... jollekin se on helppoa ja nopeaa khachapuri, mutta minulle uunissa ruoanlaitto on saavutus, toivon, että se onnistuu edelleen ... mutta se, että avasin uunin paistamisen aikana veden laittamiseksi, ei ole mitään? ei putoa kuin leipä?

Ei, se ei putoa, tämä taikina on käytännössä kykenemätön. Kaikki järjestyy !!!!

Olen käyttänyt tätä testiä pitkään ja rullannut sitä eri suuntiin, ja kaikki oli aina hyvin.

Otin ison khachapurini :) Kiitos tuestasi!
Ylhäällä ruskea, ruskea, sisällä, ohut, alapuolelta, kuin kostea ... mutta herkullinen. niin sen pitäisi olla?

Otin ison khachapurini :) Kiitos tuestasi!
Ylhäällä ruskea, ruskea, sisällä, ohut, alapuolelta, kuin kostea ... mutta herkullinen. niin sen pitäisi olla?

Et todennäköisesti pistellyt sitä haarukalla khachapurin merkityksessä. Pohja on kostea johtuen siitä, että sisäpuoli on vetistä, Mozzarellan kanssa ei ollut tällaisia ​​ongelmia, en lisännyt raejuustoa, mutta häiritsin mozzarellaa dzhugasilla + voi + muna.

Tärkeintä on, että MAUKAS !!!!!!!

Kissa, ei raejuustoa? Minulla on vielä yksi pakkaus taikinaa jäljellä, minun on yritettävä. Ja missä suhteissa sinulla on?

Kissa, ei raejuustoa? Minulla on vielä yksi pakkaus taikinaa jäljellä, minun on yritettävä. Ja missä suhteissa sinulla on?

"Silmältä", hieroen hieman, terävyyden vuoksi "Djugas" (erittäin kova juusto a la Parmesan), raastettua voita kuten 50-70 grammaa ja 300 grammaa raastettua mozzarellaa (mozzarella ei ole neste, mutta se joka on muovisessa tyhjiöpakkauksessa ja näyttää tavalliselta pehmeältä juustolta, se on paljon halvempaa ja sopii hyvin leivontaan), 1 muna + raastettu muskottipähkinä (rakastan sitä kovasti). Se on koko täyte.
Voi, unohdin sanoa, en tehnyt yhtä isoa khachapuraa, mutta 12 pientä. Jokaisesta kerroksesta saadaan 6 neliötä täytteen sisälle ja puristetaan "kirjekuorella".

Kissa, yritämme! Aviomies on jo saanut eilisen luomisen päätökseen
Ja miksi vesi lasketaan?
Ystäväni kertoi minulle, että khachapuria alhaalta ei paistettu, koska hän laski veden ...

[Rezlina]

Rezlina, lue testipakkauksen ohjeet, kaikki on kirjoitettu sinne. Kylmällä vedellä taikinasta tulee pehmeämpi ja omituisella tavalla rapeampi

Kissa, yritämme! Aviomies on jo saanut eilisen luomisen päätökseen
Ja miksi vesi lasketaan?
Ystäväni kertoi minulle, että khachapuria alhaalta ei paistettu, koska hän laski veden ...

Anteeksi, jos puutun asiaan ...
Vesi tulisi sijoittaa pohjan alle vain kaasu-uuneissa, koska siellä päälämmitys tulee pohjasta (liekistä) ja voi osoittautua, että pohja palaa eikä itse kakkua leipoa.
Ja sähköuunissa on vähintään 2 lämmityselementtiä - ylä- ja alaosa, joten lämmitys on tasaisempaa ja vettä ei tarvita! Siellä ja niin kuumennettaessa muodostuu kosteutta, joten "kosteutta" on riittävästi

Tänään paistin sen uudelleen :) Otin raejuustoa paksummaksi, ja kaikki paistettiin niin kuin pitäisi. Namia! Ja pakkaus todella sanoo, että tarvitset vettä. Ja on piirustus sähköuunista

Alinchik, kiitos upeasta khachapuri-reseptistä! Keitin sen kaksi tuntia sitten, eikä melkein mitään ole jäljellä. Herkullinen!!!

Kerro minulle taikina "Star" mikä on pakkauksen paino? Meillä ei ole sitä. Haluan tehdä taikinan itse, mutta en tiedä kuinka paljon painosta tarvitsen. Haluaisin yrittää tehdä khachapuria Alinan reseptin mukaan.

Kerro minulle taikina "Star" mikä on pakkauksen paino? Meillä ei ole sitä. Haluan tehdä taikinan itse, mutta en tiedä kuinka paljon painosta tarvitsen. Haluaisin yrittää tehdä khachapuria Alinan reseptin mukaan.

500 g pakkaus

Paljon kiitoksia Anastasia.

[Alinchik]

AlinchikPaljon kiitoksia reseptistä!
Erittäin nopea ja herkullinen !!! Tässä on raporttini.