Caesarsalaatti katkaravulla

Caesar-salaatti kuninkailla

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
kuningasravut	1 kg
valkoinen leipä	8-10 sorkkaraudat
Vihreä kihara salaatti	1 nippu
Parmesanjuusto (raastettu sooo-hienolla raastimella)	100g
Valkosipuli (valkosipulipuristimen kautta)	2 neilikkaa
Voi	200g
Majoneesi	maku
suola	maku

Keittomenetelmä

• Sulata katkaravut, kuori. Paista katkarapuja kuumennetulla voilla 4-5 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele juustoon nopeasti (vähän), lisää valkosipuli, sekoita ja laita kulhoon.
• Leikkaa kuorit leivästä ja leikkaa kuutioiksi. Kuumenna voita (noin 100 g) paistinpannussa ja laita leipä, sekoita sitten siellä niin, että kaikki krutonit ovat ainakin vähän voissa. Laita pannulla krutonkeja kuumaan uuniin ja paista krutonit kullanruskeaksi (mutta älä kuivaa niitä!). Kun krutonit ovat valmiita, poista ne uunista, ripottele raastetulla juustolla ja sekoita nopeasti. Keksejä voidaan valmistaa päivää ennen lomaa.
• Valitse kulhoon vihreän salaatin lehdet käsilläsi (älä kadu!), Laita katkaravut, keksejä, suolaa ja mausta majoneesilla.
• Herkullinen salaatti!

Todennäköisesti herkullinen, ei koskaan tehnyt "Caesaria" majoneesilla.