Leipäkone HB-1001CJ

Täältä lähetämme kuvan valmiista leivästä.

Tänään paistin hunaja-sinappileipää (venäläinen kokkiohjelma, keskikokoinen)



Ja asiayhteydessä

ruisleipä (Venäjän kokkiohjelma, keskikokoinen kuori)

Kulich (Venäjän kokkiohjelma, keskikokoinen kuori)

[leipäosat]

Täältä lähetämme kuvan valmiista leivästä.

Miksei järjestä leivän reseptejä kaikkien sääntöjen mukaan ja sijoita ne leivän osiin Hiivaleipä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, näytä täten kaikille leipäsi, ilmoita VOIMAKKUUTESI leivällä, aloita kerätä säästöpossusi leivän reseptejä, jaa kokemuksiasi kaikille, saa kommentti ja niin edelleen

Tätä varten nämä leipäosatjotta ihmiset näyttävät reseptinsä äläkä piilota niitä foorumin suolistossa, josta et aina löydä niitä

opeta, aion!

Tutustutaan näihin aiheisiin:

Säännöt reseptin laatimisesta ja sijoittamisesta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Kuinka säveltää ja kirjoittaa vehnäleivän resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Mitä tarkoitamme "vehnäleivällä" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

tai esimerkiksi mitä tarkoitamme "vehnä-ruisleivällä" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Avaa nyt osa LIPPU https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , etsi haluamasi osa, esimerkiksi vehnän hiivaleipä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , paina PUNAISTA PAINIKETTA yläosassa "UUSI RESEPTI" ja täytä lomake.

Jos sinulla on kysyttävää, ota yhteyttä osan valvojaan, selvitämme sen! Ei ole mitään vaikeaa, tee se vain kerran!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146923.0

Hei, ei niin kauan sitten ostin LG 1001 -leipäkoneen, kuoreni ei nouse, se nousee ensin, mutta leivontaan se istuu, älä kerro minulle, mitä teen väärin, mutta itse leipä näyttää olevan paistettu etukäteen kiitos ...

Hyvää iltaa kaikille!
Tänään ostin LG HB10001CJ: n, nyt hän vaivaa hiljaa minulle taikinaa nyytteihin. Sitten leivon leipää, mutta nyt tutkin ohjeita. Minä kerron sinulle mitä tapahtuu.

Hyvää iltaa kaikille!
Tänään ostin LG HB10001CJ,

Onnittelut ostoksestasi, olkoon aina leipää

Kiitos!
Otin taikinan valmiina, se näyttää ja tuntuu upealta! Totta, osa on liian pieni, mutta ymmärrän sen, et voi lisätä määrää.
Ladattu ranskalainen leipä, 4 tuntia odottamista edessä. Mielestäni resepti sisältää paljon sokeria, jopa 4 ruokalusikallista, mutta en ensimmäistä kertaa en kiistänyt valmistajaa. Odotamme, sir. Kunnes terät alkoivat pyöriä. Ilmeisesti lämpötila tasaantuu.

Menestys
Ja odotamme esikoisen kuvaa

No, synnyimme. Se ei toiminut kovin hyvin, vaikka kaikki ainesosat ostettiin tänään, ei vanhentuneita, Makfa-jauhoja, tohtori Oetkerin hiivaa, lähdevettä (jota ne tuovat), sokeria, tavallista suolaa.
Paistin François-tilassa (4A), laitoin 1000 g leivän päälle.
Vaikka valitsin tumman kuoren (C), yläosa on yleensä vaalea. Sivut ovat kauniita, sisällä hieman kosteaa, kuori on rapeaa, huokoista. Kypsentämisen aikana tuli voimakas hiivan haju. Syömme tietysti, mutta en ole tyytyväinen. Muuten, sokeri maistui normaalilta, mutta näytti siltä, ​​että 4 rkl. lusikat ovat paljon. Mutta vähennän hiivaa ensi kerralla.
Mikä on erehdykseni, ihmettelen?
Muuten, luin ohjeet uudelleen, katsoin ohjauspaneelia - missään ei ole valintaa leivän painosta. Tai en näe miten se tehdään.
Ehkä jossain on painon valinta, en tehnyt sitä, ja oletusarvoisesti ohjelma oli asetettu 500 g: ksi ja ruoka asetettiin 1000 g: ksi. Siksi kuorta ei paistettu ja paistettu.
Mutta nämä ovat olettamukseni. Olisin kiitollinen, jos kokeneet ihmiset kertovat minulle.
Laitoin toisen ohjelman - Vehnäleipä ranskalaisessa tilassa 4A, laita taas tumma kuori. Näemme aamulla.
Lähetän kuvia esikoisesta huomenna, nyt menen nukkumaan.

LG: n leipävalmistajille leivän painoa ei valita.Olen käyttänyt sellaista HP: tä, kuten sinun (vain minulla on hopeakotelo - malli 1002), jo 3 vuoden ajan - en ole kokenut tästä mitään haittaa, leivon leipää enimmäkseen valmiina painoltaan 1 kg - aina paistettua
Ja yläosa on vaalea - joten HP: ssä se on aina sellainen - kannessa ei ole kymmentä.
Ja hiivaa on todella vähennettävä - reseptikirjassa on liioiteltu määrä. Lisäsin 1 tl 1 kg leivään. Saf-Moment -hiiva (en todellakaan pitänyt tohtori Saukosta - leipäni haju hieman hiivaa).
Jos sinulla on kysyttävää -

Kiitos vastauksesta, irysska
Reseptikirjassa on virhe ranskalaisen leivän reseptissä - sekä painetussa että tässä sivustossa pdfc: ssä olevassa. Hiivan määrä tässä reseptissä 750 g ja 1000 g on ilmoitettu TAULUKKOISSA, mutta se on välttämätöntä TEA: ssa. Siksi ensimmäinen leipääni ei tullut ulos - luotin sokeasti ohjeisiin ja laitoin kaiken kirjoitetuksi. Tästä seuraa hiivan pistävä haju ja vaalea yläosa sekä valmiin leivän tiheä rakenne. Heti kun korvasin rkl teelusikalla - ja kaikki sujui! Ei leipää, vaan ihme! Jopa vanhin poika, joka oli skeptinen, myönsi leivän olevan herkullista. Tänään hän kohteli ystäviään heillä, he olivat iloisia ja antoi periksi - hän suostui siihen, että tästä eteenpäin emme osta leipää, vaan leivomme itse. Mutta hän ei ole vielä kokeillut Borodinskiani. Paistin sen (hyvin, kuten minä ... Lyzhka ja minä) ilman korianteria, se johtui siitä, että perheeni ei pitänyt ostetusta Borodinosta. Se osoittautui upeaksi, kaikilla ei ollut aikaa kokeilla ensimmäistä leipää, nyt paistan toisen. Voin kuvitella, kuinka herkullisia keksejä siitä valmistetaan!
Joten olen onnellinen. Vaikka leivomme useita kertoja päivässä, toivottavasti pääsemme rytmiin ja paistamme tarpeen mukaan.
Yritän lähettää kuvia.
Esikoinen syötiin rakkaudestaan ​​huolimatta



Ja tämä on onnistunut "lapsi"



Borodinsky on toistaiseksi liedessä. Näytän kuinka se on valmis.

Onnistunut "lapsi" todella. Onnittelut ensimmäisestä menestyksestäsi
Ja minulle sinulle

Lähes neljä kuukautta on kulunut leipäkoneen ostamisesta. Voimme tiivistää ensimmäiset tulokset.
Leipää ei ole ostettu kesäkuusta lähtien. Leivon jatkuvasti. Vaivain taikinan ja olen hyvin onnellinen.
Tein usein nyyttejä ja näin vihdoin kuinka todellisen nyytti taikinan tulisi olla. Kun vaivain käsilläni, se ei usein onnistunut, ja veistämällä nyyttejä oli ongelmia - se ei tartu, sitten se ryömii käteni alla. Hiiva osoittautuu myös kevyeksi, pehmeäksi, piirakat alkoivat leipoa useammin.
Takaisin leipään.
Joitakin aikaa reseptikirjasta oli kokeiltu, ostin kaikenlaisia ​​kuminan siemeniä, korianteria ja muita muskottipähkinöitä, mutta kotitekoiset konservatiivejani osoittautuivat eivätkä tunnistaneet kokeita ja lajikkeita. Olen laatinut itselleni kaksi päivittäisen leivän reseptiä - vehnää ja ruista.
Kokeilin myös erilaisia ​​jauhoja ja tajusin, että mikään vakio ei ole olemassa - edes saman merkkinen jauho, mutta käyttäytyy eri tavoin eri pakkauksissa. Yksi voidaan laittaa tiukasti reseptin mukaan, eikä sinun tarvitse edes katsoa sisään ja nähdä, millainen pulla on saatu. Ja on jauhoja, joita on valvottava, lisää ne vaivaamisen aikana. Joko raaka tai sellainen lajike ...
Hiiva on myös erilainen. Taikinan nousu Saf Levuresta on erittäin hyvä ja kuori on sileä ja kiiltävä. Pienet paketit Sav Momentista ja Dr.Otterista eivät myöskään ole mitään, mutta se tulee hieman kalliiksi, jos leipoo kuten minä päivittäin.
Voronežin kuivat eivät ole huonoja, ja pakkaus on suuri ja halpa.
Olen myös kehittänyt oman reseptin leivän paistamiseen tuoreella hiivalla.
Kilogramma tuorehiivapakettia jaettiin pieniksi kokkareiksi "kerralla", kukin pakattuna muovikelmuun ja pakastimeen. Pidän joitain pakkauksia sulatettuna jääkaapissa.
Jokapäiväinen vehnäleipäresepti:

1 lasillinen HP + 2 rkl. lusikat vettä
3 kuppia HP-jauhoja
2 rkl. rkl sokeria
2 tl suolaa
tuoretta hiivaa - 10-15 g (noin puolen laatikon otteluiden kokoinen kiinteä) tai kuivahiiva 2 tl
Jos uunit kuivahiivalla, laita sitten vesi ämpäriin, kaikki jauhot päälle ja kaikki muu, mutta yritä niin, että hiiva ei ole kosketuksissa mihinkään vaivaamisen hetkeen.
Jos hiiva on tuoretta, kaadan ensin vettä, liuotan siihen sokeria, murenen hiivan tähän makeaan veteen, kaadan 1 kuppi CP-jauhoja päälle ja laitan sen taikinan vaivaamiseen (tila 6)
Jos aikaa on tai jos unohdan, tätä taikinaa jatketaan ohjelman loppuun asti.
Jos minulla on kiire, keskeytän vaivaamisen 10-20 minuutin kuluttua, painan tilaa 7 (Cupcake), mutta täällä on mahdotonta lähteä - minuutissa, korkeintaan kahdessa keskeytän lämmityksen. Tämä on niin, että taikina alkoi lähestyä nopeammin.
Odotan vielä 10 minuuttia sen jälkeen, lisää loput 2 kuppia CP-jauhoja ja suolaa (suola voidaan vähentää 1 tl makuun) ja laittaa tumma kuori ranskalaisen leivän tilaan.
Kaikki, 4 tunnin kuluttua, tyylikäs, aromaattinen, rapea, paistettu leipä, josta keskiosa ei putoa ulos, jossa kaikki on luonnollista, jonka kautta et yksinkertaisesti voi ohittaa!

leivän vieressä on pakkaus tuoretta hiivaa selkeyden vuoksi.
Joskus teen sen näin. Noin kahden tunnin kuluttua ranskalaisesta leipomuodosta keskeytän sen, otan taikinan pois, laitan hitaaseen liesi, laitan leivontaan tunnin viiveellä. Osoittautuu pyöreä ja siisti leipä, paistettu alhaalta. Otan sen pois ja laitan tavalliseen uuniin, jotta se paistuu hyvin päälle.
Kyllä, se on vaikeaa ja pitkää, mutta sitten leipä osoittautuu aivan mahtavaksi, he eivät edes anna sen jäähtyä, vaan pyyhkäisevät tällä hetkellä
Seuraavan kerran kirjoitan rukista yksityiskohtaisesti.