Texas-tyylinen naudanlihapihvi - Mcookerilla kuvattu resepti: parhaat reseptit

Texas-naudanlihapihvi

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Naudanliha	600g.
Sipuli	2 kpl
Valkosipuli	2 hammasta
Porkkana	200g.
Perunat	500g.
Selleri	3varsi
Pippurit	5 kpl.
laakerinlehti	3 kpl
Jauhot	2. l.
Tomaatit omassa mehussaan	1b. (600ml)
Vihreät herneet (jäädytetyt)	100g.
Suola	maku
Kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

... "Jeff", hän sanoi, "olisin valmis keskustelemaan kanssasi tästä aiheesta rajoittamattoman määrän kierroksia, jos minulla olisi puoli tuntia harjoittelua ja kahden neliön jalkainen pihviravintola. Hitto se sille, joka keksi nälkää! Olkoon hänet kiinnitetty seuraavaan maailmaan ikuisesti, kahden askeleen päässä pohjattomasta kaivosta, joka on täynnä kuumia leikkeleitä. Annan taistelun, Jeff. Defektin viholliselle. Löydät neiti Duganin teltasta: siellä hän miettii elävää muumiaa ja oppinut sika. Hän on kaunis tyttö, Jeff. Olisin voittanut pelimme, jos olisin voinut selviytyä ruoattomasta tilasta jonkin aikaa. Sinun on myönnettävä, että nälkälakoni suunniteltiin kaikilla onnistumismahdollisuuksilla. Sitä odotin. Mutta kuuntele, Jeff, heidän mukaansa rakkaus liikuttaa vuoria. Luota minuun, tämä on väärä huhu. Ei rakkautta, mutta päivälliskutsu saa vuoret värisemään. Rakastan Mamie Dugania. Menin kuusi päivää ilman ruokaa miellyttämään häntä. Tänä aikana nielin vain kerran ruoan; silloin hän muutti tatuoituneen miehen mailalla ja nappasi häneltä voileivän, jonka hän alkoi syödä. Omistaja sakotti minulle kaiken palkkani. Mutta en tullut tänne palkan, vaan tämän tytön takia. Antaisin henkeni hänen puolestaan, mutta nautapata Annan kuolemattoman sieluni. Nälkä on kauhea asia, Jeff. Ja rakkaus, teot, perhe ja uskonto, taide ja isänmaallisuus ovat tyhjiä sanavarjoja, kun ihminen nälkää. Joten Ed Collier kertoi minulle säälittävällä äänellä. Diagnoosi oli helppo määrittää: sydämen ja vatsan vaatimukset taistelivat, ja komissaari voitti. (O.Henry "Amor A La Carte")
Tässä tapauksessa kirjoittaja ei edes vihjannut ruokalajin reseptiin, joten minun piti käynnistää mielikuvitus ja etsiä jotain runsasta ja amerikkalaista. Ja löysin ... E.S.Rzayevan kirjasta
"50 AMERIKAN RUOKAVALIOKIRJAA" ( 🔗)
Joten aloitetaan.
Me tarvitsemme:
Leikkaa liha (minä marinoin sen yön yli tyhjösäiliössä yrtteissä ja sipulissa) suuriksi paloiksi.
🔗
Pilko sipuli ja valkosipuli viipaleiksi (teen Bernerillä)
🔗
Paista liha öljyssä. Kypsennän kattilassa (4,5 litraa) kolminkertaisella pohjalla ja haudun vain, kunnes väri muuttuu.
🔗
Lisää sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla, pippurilla, jauhoilla ja ruskealla.
🔗
Lisää laakerinlehdet, tomaatit mehulla. Jos on tarpeen lisätä sellainen määrä vettä, että se tuskin peittää lihaa (en lisännyt, mehua oli tarpeeksi). Hauduta 60 minuuttia.
🔗
Kuutioi perunat, selleri ja porkkanat.
🔗
Lisää lihaan, sekoita ja hauduta 20 minuuttia. Lisää sitten herneet ja hauduta vielä 10 minuuttia.
🔗
Erittäin sielukas !!!!!!