Haudutettua lampaan- ja ankkajalkaa, aurinkokuivattuja tomaattilastuja (Käki 1054)

[tomaattilastut]

Haudutettua lampaan- ja ankkajalkaa, aurinkokuivattuja tomaattilastuja (Käki 1054)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
karitsa (olkapää, teline)	500-600 grammaa
ankkajalat	2 kpl
perunat	8-10 kpl. keskellä
sipuli	1/2 kpl.
tuoreet porkkanat	1 KPL.
tuore kypsä tomaatti, punainen	1 KPL.
Paprika	1/2 kpl.
tomaattilastut	10 tietuetta
valkosipuli	1 neilikka
tuoretta selleriä	1-2 puristusta
kuivattujen vihannesten seos	1 hyppysellinen
kasviöljy	1 rkl. l. paistamiseen
suola	maku

Keittomenetelmä

• Ruoanlaitto monitoimikoneessa CUCKOO 1054
• Ulkomuoto tomaattilastut ja kuivattujen vihannesten seos
• Kytke Browning-tila päälle, esikuumenna pannu.
• Kaada öljyä kattilaan tai laita lihasta leikattu rasva, paista.
• Laita karitsanliha, ankkajalat ja valkosipulinkynsi kattilaan (murskaa veitsellä), suolaa kevyesti ja paista kunnes punastuu, kunnes neste haihtuu, niin että liha alkaa paista öljyssä. Sekoita lihaa jatkuvasti paistamisen aikana tasaiseksi paistamiseksi.
• Lisää lihaan paloiksi leikatut vihannekset (älä leikkaa hienoksi, jotta ne eivät kiehua perunamuusissa), tomaattilastut nauhoina, kuivatut kasviseokset, sekoita ja hauduta, kunnes neste haihtuu, sekoita säännöllisesti, jotta se ei pala.
• Poista multikeitin käytöstä.
• Kuori perunat, leikkaa puoliksi.
• Lisää perunat lihaan, hienonnettu selleri, sekoita niin, että perunat ovat pohjassa, ja liota vihannes- ja lihakastikkeessa, lisää vesi. Kaada tarpeeksi vettä niin, että liha ei kaada kokonaan. Lisää suolaa maun mukaan, mausta liemi.
• Kytke monikeittotila päälle, 110 * C, 15 minuuttia ja tuo muhennos valmiuteen.
• Siirrämme valmiin lihapatoksen annoslevyihin, ripottele vihreällä sipulilla ja tarjoile vain kuumana!
• 

Merkintä

Järjestelmänvalvoja, jos se ei ole vaikeaa, voitko kertoa minne lisäät tomaatteja? Yhtäkkiä en keitä jotain, ja tomaatit loppuvat.

Näytä ja kerro!

Liha on hyvin kypsennettyä, pehmeää!



Liha- ja vihanneskastikkeessa kastetut perunat, pehmeät!



Kastike on erittäin maukasta, tummaa punaisen kypsien tomaattien, varsinkin mausteilla keitettyjen tomaattilastujen läsnäolosta. Kastike seisoo ja tummenee lisäksi, siitä tulee vielä maukkaampaa! Valmistan tomaattilastuja koko ajan, se on paljon maukkaampaa kuin vain raakatomaatit, etenkin talvella. Ja sitten, jotta saat tumman tomaattikastikkeen, tarvitset 3-4 punaista kypsää tomaattia, kun käytät tomaattilastuja, yksi tomaatti riittää makuun tai vain tehdä ilman niitä talvella.

Kokeile - toivottavasti nautit siitä!
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, hämmästyttävää. Yritän ehdottomasti kokata sen. Kiitos paljon.