Espanjalainen tortilla

Espanjalainen tortilla

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Espanja

Ainekset
perunat	1 kg
sipuli	2 kpl
munat	6 kpl
kasviöljy
suola, mausteet	maku

Keittomenetelmä

• Espanjan tortilla, toisin kuin meksikolainen, on risteytys munakas ja vuoka. Se sisältää ohuiksi viipaloidut perunat, munat ja vihannekset. Erittäin hyvä aamiaisvaihtoehto.
• Otin 1 kg perunoita, koska juuri niin paljon sähköinen perunankuorijani kuorii kerrallaan ... Leikkain Bernerin perunat ohuiksi viipaleiksi ja sipulit kuutioiksi. Suolattu, pippuri, lisätty paprika ja provencelaiset yrtit ja lähetetty multiaerogrilliin. Mutta tämä ei ole lainkaan välttämätöntä, ennen sitä keitin tortillaa painekattilassa, hitaassa liedessä ja vain paistinpannussa.
• 
• Paistettu ja ruskistettu 15 minuutin ajan.
• 
• Vatkaa sitten munat, kevyesti suolaa ja kaada perunoiden päälle
• 
• 10 minuuttia enemmän
• 
• Espanjan tortillan erottuva piirre on, että espanjalaiset kääntävät sen taitavasti lautasella. Mitä tein ...
• Tässä on kääntöpuoli kuu tortilloja.
• 
• Aluksi minua ärsytti pullistuman läsnäolo moni-ilmagrillin keskellä ... Mutta sen seurauksena, kuinka kaunis se osoittautui.
• 
• Perheneuvostossa päätettiin kääntää tartilla ylösalaisin ja palauttaa se alkuperäiseen asentoonsa.
• 

Merkintä

- Ja tortillat? - kysyi Stirlitz. - Haluan todella kuumaa tortillaa, minä
maksaisi hyvin.
"Emme tee tortillaa, sir.
- Ehkä on jonnekin lähellä?
- Ellei Don Pedro ole ... Mutta hän avaa kahvilansa kahdeksan,
ja nyt on vasta puoli kahdeksan.
- Mikä sääli.
”Jos haluat, teen munakas.
- Munakas? - Stirlitz kysyi. - Onko sinulla perunoita?
- Siellä on perunoita, sir. Kuinka hän ei voisi olla ...
- Joten miksi ei kaada munia paistettujen perunoiden ja sipulien päälle? Se on sama
siellä on tortilla, sikäli kuin ymmärrän.
- Oikeastaan ​​kyllä, mutta sanoin, että emme keitä tortillaa. se
täytyy pystyä. On mahdotonta, että jokainen talo kykenee siihen. Voin tehdä hyvää
munakas, kaikki tietävät tämän kadulla, ja voin kohdella heitä heillä ...
- Miksi et voi tehdä kaikkea jokaisessa kodissa? - Stirlitz oli yllättynyt. -
Mielestäni on erittäin hyvä, jos kaikki voivat tehdä kaiken.
- Sitten ei tule vaihtoa, senori. Kauppa loppuu. Kuinka sitten elää
ihmiset? On välttämätöntä, että jokainen kadulla voi tehdä jotain omaa, mutta anna hänen
tekee sen yhtä hyvin kuin muut eivät.

Julian Semenov "Seitsemäntoista kevään hetkeä"

Pellava, voitko kuiskata painekattilasta? Paistitko perunoita siinä vai paistinpannussa?

Pellava, voitko kuiskata painekattilasta? Paistitko perunoita siinä vai paistinpannussa?

Lenchik, ei pannuja, kaikki on Mulassa. En paistanut siellä niin paljon, vain vähän. Laitoin sen VD: lle 10 minuutiksi, vapautin paineen, täytin sen munilla ja "Vihannesten paistamiseen" 10 minuutin ajan. Mula pitää siitä paremmin.

[kubanochka]

kubanochka
Mikä hieno kaveri olet! Ja resepti, jota tarvitsin kipeästi, osoittautuu ... vein sen kirjanmerkkeihin

[Ikra]

IkraOlen iloinen, että olen tyytyväinen

Pellava, eli ymmärrän sen - perunat, joissa kevyesti paistetaan HP: llä ja sitten paistetaan munilla? Ja vedellä vai ei HP: llä?

Pellava, eli ymmärrän sen - perunat, joissa kevyesti paistetaan HP: llä ja sitten paistetaan munilla? Ja vedellä vai ei HP: llä?

Ymmärrät kaiken oikein Ilman vettä. Pari lusikallista öljyä pohjassa ja katkaistuna ... Paine nousi normaaliksi. Älä vain paista perunoita liikaa.

Kubanochka, kerro minulle VD: n salaisuus ... Mikä se on, muuten Antoshka tietää, mutta en tiedä ... En voi nukkua !!!

Kuule, ehkä tämä Stirlitzin Tortilla voidaan lähettää kirjallisuuskilpailuun ??? !!! Mueller udavitsa kateudesta !!!

Kubanochka, kerro minulle VD: n salaisuus ... Mikä se on, muuten Antoshka tietää, mutta en tiedä ... En voi nukkua !!!

Kuule, ehkä tämä Stirlitzin Tortilla voidaan lähettää kirjallisuuskilpailuun ??? !!! Mueller udavitsa kateudesta !!!

Gashenka lähetti minut kilpailuun. Ennen sitä kutsuin häntä vain perunaruokaksi, ja Stirlitzin jälkeen - Tortilla!

HP on Moulinex Minute Cookin korkeapaineohjelma. Nykyinen

Luulin, että kilpailu oli muualla ...
Tietoja VD: stä kenellekään !!! Hauta !!!

Ja nyt meillä ei ole hymiötä, jolla on suljettu suu?

Len, kiitos! Me tulemme voittamaan! *** missä on hymiö tarkistajan kanssa ***
Ja kuka ilman VD: n kateutta

Lenochka! Tällainen tortilla espanjaksi, kaikkein espanjalainen ihme! Kiitos!
Valmistan huomenna tai ylihuomenna Rostovin sukulaiselle
Stirlitz on niin tylsä ​​... Pedran donit osoittautuivat älykkäämmiksi
Lenul, suora tie Kilpailuun! Onnea!

Luulin, että kilpailu oli jossain erillisessä paikassa ...

Ja nyt meillä ei ole hymiötä, jolla on suljettu suu?

Ei, vain linkki kilpailuun. Hymiön entot lisänä nyt

Kyllä .... on sääli, että heillä ei ollut monta, niin Stirlitz olisi mennyt kokin luo! Alku kilpailussa !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Olet vaihtanut avatariasi, joten tunnistan sinut nyt keittiön sisustuksesta.

Vau! Koko lapsuudeni minua ruokittiin tällä ruokalajilla, ja vasta nyt, "vanhuudessa", opin, että sitä kutsutaan Tortillaksi ....

Isäni suosikki ruokalaji on munaan upotetut perunat ... No, niin he kutsuivat sitä. Ja sitten luimme Julian Semjonovin hänen kanssaan ja kävi ilmi, että kaikki on paljon kömpelömpää ... Tortilla ... C kuinka kaunis, ulkomainen ... Ja siellä oli myös resepti kahvia valkosipulilla ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Olet vaihtanut avatariasi, joten tunnistan sinut nyt keittiön sisustuksesta.

Aha, Lozja... Tämä Me foorumin kollektiivisen mielipiteen vaikutuksesta muutimme avataria. Tiedät itse, että BOT hallitsee meitä, yleensä minä ja Lena.

LenaV07, Caprice Minulla on se myös, kun Shtirlitsa TORTILLA kutsuttiin

milvok, Kiitos!
Ehkä se on hyvä, että ei ollut ... Sitten kaikki pystyivät tekemään kaiken, mutta kuten emäntä sanoo: " Sitten ei tule vaihtoa, senori. Kauppa loppuu. Kuinka ihmisten pitäisi sitten elää? On välttämätöntä, että jokainen kadulla voi tehdä jotain omaa, mutta anna hänen tehdä niin kuin muutkin. ... Jos kaikki pystyisivät tekemään kaiken tämän kotonaan, sota alkaisi uudestaan, koska kävijöillä ei ole muuta vaihtoehtoa: kaikki osaavat tehdä kaiken, ei tiedetä minne mennä. On parempi, että jokainen tietää oman pienen asiansa, mutta hän teki sen kuten kukaan naapureista."

[kubanochka]

kubanochka , kiitos niin herkullisesta. Vedän roskiini

Ihana resepti! Teen varmasti sen! ... mutta miten se tehdään Multicookerissa, Panasonicissa ??? ..... ehkä lisää pestoa muniin? .. ja parmesaania valmiiseen tortillaan ???

Miksi italialainen pesto ja parmesaani espanjalaisessa tortillassa?

Parempi paistettua kinkkua (kuivattu kinkku) ja manchego-juustoa

(anteeksi, sieluni ei kestänyt sitä - olen ollut Espanjasta viikon ajan)

Ihana resepti! Teen varmasti sen! ... mutta miten se tehdään Multicookerissa, Panasonicissa ??? ..... ehkä lisää pestoa muniin? .. ja parmesaania valmiiseen tortillaan ???

Paista perunat sipulilla (mitä ohjelmaa siellä on?), Peitä sitten kansi ja hauduta hieman, kaada sitten muna ja leivonnaiset päälle, kuten munakas.
Ja voit lisätä bulgarialaista pippuria ja haluamiasi vihanneksia. Ja jamon on wooooooooooo!

[Alexandra]

Alexandra, Aloin täällä selvittää millaista juustoa tämä on ...

"Manchego on espanjalainen kovaa juustoa, joka on valmistettu lampaanmaidosta ja jota on valmistettu La Manchassa Rooman ajoista lähtien. Jotta kuuluisan Manchegon etiketti voidaan saada, juuston on oltava kovaa ja kuivaa, mutta samalla rasvaa ja kermaista."

Joten lähestyttäessäsi Venäjän todellisuutta voit korvata sen parmesaanilla, luulen ...

Joten lähestyttäessäsi Venäjän todellisuutta voit korvata sen parmesaanilla, luulen ...

Gashenka, voit tietysti korvata sen. Mutta luit, mitä Alexandra kirjoittaa: "Olen ollut Espanjasta viikon ajan "No ... ah! Parmesan on Italia ja Manchego on Espanja

..... tämä Manchego, täällä ... Kemerovossa, aivan kuten gutallina! ...... jokaisessa kaupassa ...... kuitenkin, kuten Jamon ....

..... tämä Manchego, täällä ... Kemerovossa, aivan kuten gutallina! ...... jokaisessa kaupassa ...... kuitenkin, kuten Jamon ....

Ja siksi ... hiero hollantilaista, venäläistä, Kostromaa ... (alleviivaa tarvittava)
Ja vaihdat Jamon pekonirasvoilla. Ja hei aurinkoinen Espanja! Kodeissamme jokainen voi tehdä kaiken ...

Siinä se ... sitä tarkoitin ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. ihme kuinka hyvä! ei turhaan Stirlitz etsi häntä! ja korvaa tuotteet. Mitä tehdä. ei. mutta haluat kokata! kun olin kotona Ukrainassa. myös säätää !!! kaikki olivat onnellisia ja tyytyväisiä! Onnea kilpailussa !!!

[natapit]

Kiitos, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Liityn - upea resepti ilman eksoottisia lisäaineita

Olen myös oppinut siitä Stirlitziltä ja yritin valmistaa sitä omalla tavallani.
Muistan, että jamon oppi myös kuivasta kinkusta Stirlitziltä, ​​vain Yu Semenovin kirjasta. Ja yritin korvata sen tavallisella keitetyllä savustetulla kinkulla. Hän ei näytä ollenkaan jamonilta, mutta kuinka herkullista se oli

Mitä tulee manchegoon, reagoin italialaiseen parmesaaniin. Jos puhumme espanjalaisesta ruokalajista, niin espanjalaisista ainesosista. Juusto ei mielestäni yleensä mene sinne. Jostain syystä en ole tavannut makeaa vihreää paprikaa 9 punaista) - kyllä.

Gashenka, manchego ei ole niin kuiva ja kova kuin parmesaani, se on vain kypsä juusto, melko kermainen. Mausteinen, jolla on voimakas maku lampaanmaitoa. Se ei näytä parmesanilta minulle. Vaikka parmesaanin tapaan et syö sitä paljon. Ja pieninä määrinä se on erittäin maukasta ...

[Alexandra]

Alexandrakeitettyä savustettua kinkkua ei tietenkään voida verrata kinkkuun (eikä edes crackleihin). Näin olemme ..., nauroi itse kinkun puuttuminen Kemerovosta. Krasnodarissa ostan joskus sen metrosta, joten ... hemmotella itseäni. Ja juusto ei todellakaan mene tartillaan. Vain perunat, sipulit ja valinnaiset vihannekset sekä tietysti munat.
Luin kerran Semjonovilta ("TASS on oikeutettu julistamaan") aiheesta "halpojen ravintoloiden ketju "McDonald's"Kuvittele yllätykseni, kun ensimmäinen McDonald's avattiin Moskovassa, ja näin linjan. Tiesin varmasti (Semjonovin ansiosta), että siellä käytettiin huonolaatuisia tuotteita.

[kubanochka]

Päätin yhdistää ilmankuivaajan uuden toiminnon ja kauniin reseptin testaamisen kirjallisuuskilpailuun.

Otti (melkein) puolet annoksesta ruokaa:


Hauska potti Harry Hotter -pakkauksestani:


Ystävällinen Berner auttamaan minua:


Työasennossa se näyttää tältä:


Ensimmäisen vaiheen grillaus kesti enintään 40 minuuttia ja munien kanssa perunoiden paistaminen:

Päätelmät:
maukas ja kevyt ruokalaji mistä tahansa jääkaapista, mutta grillilleni se ei ole "nopea sunnuntaiaamuaamiainen".

Erityiskiitokset kubanochka !

No, tässä on toinen syy lukea Yu Semjonov uudelleen. Kiitos!

Lenochka, kiitos reseptistä!
On hyvä, että mieheni toi perunoita Bryanskin alueelta, muuten perhe vaatii joka toinen päivä ja joka päivä tortillasi! Totta, me kutsumme sitä kotona "Lenochkin Stirlitzistä"

Raportoin. Ensimmäisen kerran keitin sen lounaaksi, ja tyttäreni teki sen ennen koulua tavalla, jota hän ei ollut koskaan syönyt ennen koulua. Ja lähtiessään hän sanoi, että koulun jälkeen hän silti syö. Joo, uh-i-i-yaz! Poika, joka syö vain kotona lyceumin jälkeen, koska heitä ruokitaan illallisella, on lopettanut turvallisesti. Aviomies ei saanut sitä lainkaan. : girl_red: Mutta meidät motivoi se, että hän ei halua syödä ilman lihaa. Toisen kerran, kun tein sen lauantaina, kaikki saivat sen. Mieheni sanoi, että se oli herkullista, mutta se olisi maukkaampaa lihan kanssa. Poikani ehdotti kinkkua, mutta sitten pääsin asentoon, että silloin se ei olisi espanjalainen tortilla. Yleensä monet kiitokset reseptistä ovat herkullisia ja samalla hyvin yksinkertaisia. Melkein unohdin: tein sen hitaassa liesi.

[Kirahvi!]

Kirahvi! Olen erittäin iloinen siitä, että perhe piti Mine multicookerista paremmin. Monen ilmagrillissä pieni poskipuna ja pehmeämpi monikeittimessä. Mieheni osti minulle sähköisen perunankuorijan, jotta voisin keittää tortillaa useammin

Ehkä kaipasin sitä - ja mitä tilaa teemme multikeittimessä? Minulla on Panasik - mikä sopii: leivonnaiset vai kaksinkertainen kattila?

Minulla oli tapana leipoa.

Ehkä kaipasin sitä - ja mitä tilaa teemme multikeittimessä? Minulla on Panasik - mikä sopii: leivonnaiset vai kaksinkertainen kattila?

Leipomotuotteet

Lenusik, juuri löysin espanjalaisen tortillasi. Asia: bravo: ja mikä tärkeintä, ilman ongelmia. Mieheni eivät voi elää ilman perunoita. Valmistan sen tänään. : nyam: Bravo !!!!! + mestariteoksellesi.

Resepti on super !!!!!!!!! Mutta jostain syystä muulani kieltäytyi valmistamasta tortillaa korkeassa paineessa - lisäksi se sai paineen, mutta aika ei alkanut.

Vau, kuinka muodikas namia isä ruokki meitä lapsuudessa)))
Kiitos kaikille, ainakin he kertoivat mitä ja missä))
Tietenkin he keittivät yksinkertaisessa paistinpannussa, mutta kuinka herkullista se oli
Perunat keitettiin 4-5 kertaa viikossa) äitini kysyi myös "kuinka et kyllästynyt häneen?!"
Muistan lapsuuteni - kokaan
Kiitos lämpimistä muistoista

Lena, rakastan espanjalaista tortillaa! Valmistan sen tavallisessa paistinpannussa (tänään tein sen aamiaiseksi, nyt minun ei tarvitse edes lounastaa). Joskus lisätään oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja, sipulien sijaan otan usein purjoa (tietysti tämä on poikkeama klassisesta reseptistä, mutta teen sen itselleni, mutta itselleni - kaikki on mahdollista). Herkullinen!

Helen, se on epätavallisen maukasta. Kiitos reseptistä. Söin niin iloisesti