A la "Kananjalat"

A la "Kananjalat"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kefiritestissä:
Jauhot	250 g
Kefir	Pino 0,75-1.
Sooda	1/2 tl
Suola	veitsen kärjessä
Jauhelihalle:
Kanan liha	500 g
Polttimo	1 KPL.
suola pippuri	maku
suolattu olki
kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina kefiristä, soodasta, suolasta ja jauhoista.
  
• Taikinan tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiisi.
  
• 
  
• Aseta seuraavaksi taikina sivuun ja aloita ruoanlaitto jauheliha.
  
• Vie kananliha yhdessä sipulien kanssa lihamyllyn läpi. (Hieroin sipulia hienoksi Berneriin)
  
• Suolaa ja pippuria tuloksena olevaa jauhelihaa, sekoita hyvin ja lyö vähän, rullaa se palloksi ja heitä se pöydälle saadaksesi viileän muovimassan.
  
• 
  
• Kauli taikina 1 mm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa 3 cm: n levyisiksi kaistaleiksi.
  
• 
  
• Tästä lihamäärästä sain 11 "jalkaa". Oli mahdollista tehdä 12, mutta siellä ei ollut jäljellä pientä jauhelihaa.
  
• Rullaa makkara jauhelihapalasta ja työnnä siihen suolattuja olkia melkein koko pituudelta. Ryppy niin, että jauheliha kiinnittyy olkiin hyvin.
  
• Kierrä sitten taikinauhaa jauhelihan ympärille oljen keskeltä alkaen väärän "kananjalan" muodostamiseksi.
  
• 
  
• Kun kaikki "jalat" on veistetty, kaada öljyä pannulle niin, että "jalat" ovat puoliksi upotettuja siihen (tämä on noin 1-1,5 cm kerros voita).
  
• Kuumenna öljy hyvin ja paista siinä olevat "jalat" molemmin puolin ruskeaan.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tarjoile kuumia jalkoja. Mutta voit käyttää niitä myös kylmänä välipalana.
  
• Tarjoile suolaa, pippuria ja yrttejä painettua hapankermaa "jaloille" (voit lisätä hieman soijakastiketta).
  
• Voit myös tarjoilla ketsuppia tai muuta valitsemaasi kastiketta.
  

Astia on suunniteltu

11-12 kpl.

Merkintä

Vakoili täällä 🔗

Kiitos. : ruusu: Kirjanmerkki

Mikä kaunokainen! Resepti on juuri sopiva uudelle multi-airgrillilleni. Aion ehdottomasti valmistautua. Ilmoita minulle.

Terveydellesi, tytöt!
Jauheliha on suositeltavaa valmistaa rintojen ulkopuolella, muuten se osoittautuu kuivaksi.

Lika, kiitos paljon mielenkiintoisesta reseptistä. Tyttäreni pitää siitä varmasti. Otin sen kirjanmerkkeihin, kypsennän sen huomenna!

Mielenkiintoinen resepti Voit myös käyttää kanelitankoja olkien sijaan. Antaa erityisen Välimeren maun.

Terveydellesi, tytöt!
Jauheliha on suositeltavaa valmistaa rintojen ulkopuolella, muuten se osoittautuu kuivaksi.

Angela, ja jos jauhat kananrinnan sianvatsalla. Onko se kuivaa?
Ja toinen kysymys: kun se jäähtyy, taikina ei ole tylsää? Eikö se ole kuivaa? Haluan kokata mieheni syntymäpäivänä

hyvin, hyvin kaunis! Kiitos!

Mikä herkullinen resepti! Super! Myös kirjanmerkeissä.

Angela, ja jos jauhat kananrinnan sianvatsalla. Onko se kuivaa?
Ja toinen kysymys: kun se jäähtyy, taikina ei ole tylsää? Eikö se ole kuiva? Haluan kokata mieheni syntymäpäivänä

Olen erittäin pahoillani kysymyksen tarkastelemisesta. Taikina jäähdyttämisen jälkeen ei ole tylsää. Se pyörii ohuesti, katso kuvaa, jopa pieni jauheliha on näkyvissä, kun se paistetaan, se kuplii. Välittömästi kuuma, suora rapea ja sitten pehmeä.

Vain varovasti oljilla. Kun se on kuuma + kyllästetty rasvalla, siitä tulee hyvin hauras.