Kesäkurpitsa kaviaari (Panasonic SR-TMH 18)

[Esfir]

Esfir, kiitos ideasta! Hyvin ajoissa, vain keittää kaviaaria huomenna. Teen sen pilafilla.

Seuraava peli - yritän pilafia ... Ja nyt katsoin sisään - raukeaa, ei sylkeä

Ei, en ole vielä yrittänyt tehdä sitä talvella. Ja idea on hyvä, heitä silikonimatto alareunaan ja laita purkit hauduttamaan. Kuinka hän käyttäytyy myöhemmin ...: nea: Meidän on yritettävä.

Kokeilin sitä 4,5 litran Orionissa erikoistarjouksissa. matto .... Rehellisesti? minusta hyvin, monet tölkit eivät "sovi" sinne, 2 ja siinä kaikki ... Minä, kirsikka omassa mehussani, yritin steriloida. En pitänyt...

Tein kaksi sarjakuvaa kerralla. Monikattilaisessa painekattilassa ja yksinkertaisessa. Tulos on sama - herkullinen. Halusin kääriä sen ylös, ajattelin lämmittää purkit ilmankuivaimessa. Joten aviomies esti polun vasikalle rinnalla. Sanoi, että hän syö tämän erän niin

Voi kuinka hyvä, hän on terveydellään, anna hänen syödä !!! Mikä hieno kaveri !!! Mieheltäni, jos liha viedään pois, se on, ja niin, se voi alkaa osoittautua ... lapset ovat onnellisia, äitini ja minä olemme vain tyttärentytär ... en tiedä hänestä, ehkä pystyn rakentamaan tällaiset kasvot ... Äitimme istutti myös kesäkurpitsaa, tänään poikani niitti pari .. Tein viime vuonna pieniä lapsia majoneesilla, mutta menetin reseptin ... nyt teen tämän. Yritin sitä, pidin siitä erittäin paljon!

[Andreevna]

Kiitos, Andreevna, tällaiselle reseptille. Viime vuonna laitoin sen pankkeihin, ajattelin, että se riittää koko talven. Joten minun söivät kaiken ennen uutta vuotta ja ovat yllättyneitä siitä, että he tekivät niin vähän. Lisää on tehtävä tänä vuonna!

[Andreevna]

Äiti istutti myös kesäkurpitsaa kanssamme, tänään poikani niitti pari .. vähän

Joten minä myös. Minulla ei ole kasvimaa, mutta jonkinlainen kesäkurpitsa. Naapurit itkevät, että kesäkurpitsa sataa heikosti joka vuosi, mutta minulla on oksa ja oksa. Menen naapureiden luo jakamaan, koska kaviaari ei toiminut 28 vuotta ...
Viime vuonna istutin 5 laginaria-siementä (nämä ovat kesäkurpitsaa, jotka kasvavat jopa kahden metrin pituisiksi, ja ne voidaan osittain "amputtaa" kasvuprosessissa), en myöskään tiennyt kenen jakamista. Aviomies keräsi heiltä siemeniä, osoittautui litran purkki. En tiedä, he eivät nouse ylös, viisi heistä pudotti jokaiseen reikään, joten kaikki nousivat ylös. Kun esitin sadon määrän, mitä sen kanssa tehdä?
Kiitos Andreevna! Sato pelastuu!

Viime vuonna laitoin sen pankkeihin, ajattelin, että se riittää koko talven.

Kirjoita kuinka he veivät ne pankkeihin? Etkö räjäyttänyt? Onko kaviaari hapan sisällä? Minulla on ongelma koko ajan. Pankit eivät pommittaa, mutta sinä avaat itsesi. Minulla on aina squashleikkaus.

Olen steriloinut tölkkejä kolmen vuoden ajan ilmankuivaimessa! En ole iloinen hänestä! Steriloin kaiken, koska pelkään. Kolme tölkkiä mahtuu kerralla. Rullaan sen ylös vähitellen, ilman rasittamista. Mutta steriloinnilla minulla on jo liikaa, steriloin jopa hilloa.
Kesäkurpitsa kaviaari valmistettiin täsmälleen tämän reseptin mukaan. Sitten laitoin ne litran purkkeihin ja ilmankuivaimeen 15: een. Kokeilin lämpötilaa, koska se on edelleen kylmempi alapuolella. Laitoin 150 gr. Sitten hän työnsi keitetyn purukumin kanteen ja rullasi sen. Käännetään ympäri, kunnes se on täysin jäähtynyt. Jos kansi on ruuvi, steriloi se.

Olen steriloinut tölkkejä kolmen vuoden ajan ilmankuivaimessa! En ole iloinen hänestä! Steriloin kaiken, koska pelkään. Kolme tölkkiä mahtuu kerralla. Rullaan sen ylös vähitellen, ilman rasittamista. Mutta steriloinnilla minulla on jo liikaa, steriloin jopa hilloa.

Voitko saada lisätietoja? Lisätkö etikkaa kaviaariin? Jos kyllä, niin milloin? Jokaiselle tölkille tai kokonaismassalle ja kuinka paljon? Kaatatko vettä rasvakeittimeen steriloinnin aikana? Steriloitko purkit vai ovatko ne prosessissa ja ovatko steriilejä? Mikä on tölkkien tilavuus? Mikä on ilmanpuhaltimen lämpötila? Kuinka kauan aiot steriloida? Kysymyksiä on paljon. En ole koskaan steriloinut mitään. Kaikki on aina normaalia eikä räjähdä. Kuumaksi steriiliin purkkiin ja rullaa steriilillä kannella. Squash-kaviaarissa on aina ongelma.

Kesäkurpitsa kaviaari ilman hyvää sterilointia ei ole sen arvoinen. On sääli, ettei niinkään tuotteet kuin työ.
En sulje sitä usein. Mutta jos niin tapahtuu, laitoin sen steriileihin purkkeihin, peitän sen keitetyillä kannilla ja steriloin 0,5 litran purkit vedessä 40 minuutin ajan veden kiehumisesta.

On sääli, ettei niinkään tuotteet kuin työ.

Se on varmaa!

jos niin tapahtuu, laitan sen steriileihin purkkeihin, peitän keitetyillä kannilla ja steriloin 0,5 litran purkit vedessä 40 minuutin ajan siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.

Kiinnostaako etikka? Kaatatko vai et? Jos on, kuinka paljon ja missä? Kokonamassalle vai jokaiselle tölkille?

[Andreevna]

Kiinnostaako etikka? Kaatatko vai et? Jos on, kuinka paljon ja missä? Kokonamassalle vai jokaiselle tölkille?

Joten itse asiassa Andreevna kirjoitti reseptiin, katso.

[Andreevna]

Joten itse asiassa Andreevna kirjoitti reseptiin, katso.

Andreevnalla ei ole sterilointia. Kiitos, luin sen. Mutta jos steriloit sen, sinun ei tarvitse laittaa sitä takaisin leivonnaiseen. Laita purkit välittömästi. Joten olen kiinnostunut jatkotoimista. Ja jos sterilointi tapahtuu ilmankuivaimessa?

Steriloin ilmansuodattimessa. Laitoin tölkit ritilälle, lisätään rengas, peitän ne kannilla (minulla on kiertäviä), mutta en ruuvaa niitä. 10-15-20 minuuttia 200 asteessa, kaikki riippuu tuotteesta ja määrästä. Valssin edelleen tätä kaviaaria, eilen rullasin vihreitä herneitä. Kuljettimen grilli on erittäin hyödyllinen!

Steriloin ilmansuodattimessa. Laitoin tölkit ritilälle, lisätään rengas, peitän ne kannilla (minulla on kiertäviä), mutta en ruuvaa niitä. 10-15-20 minuuttia 200 asteessa, kaikki riippuu tuotteesta ja määrästä. Valssin edelleen tätä kaviaaria, eilen rullasin vihreitä herneitä. Kuljettimen grilli on erittäin hyödyllinen!

Ilman vettä? Loppujen lopuksi voit steriloida uunissa? Ja lisää tölkkejä voidaan toimittaa. Steriloin purkit uunissa 100 asteessa. Tyhjä salaateille.
Eivätkö pankit onnistu? Lämpötila on erittäin korkea.

Säilytän dachassa, joten uunia ei ole. Lisään tl 6-prosenttista etikkaa ennen kannen kiristämistä. Käännän sen ympäri. Jo kirjoitti, että lämpötila on 150 gr. Litraa grillissä, metallirenkaalla korkeuden lisäämiseksi. Koska nämä eivät ole kurkkuja, joista voi tulla pehmeämpi, asetin ajan 30 minuutiksi.

Kiinnostaako etikka? Kaatatko vai et? Jos on, kuinka paljon ja missä? Kokonamassalle vai jokaiselle tölkille?

En lisää etikkaa, joten en kirjoittanut siitä. Mitä varten? Steriloin astiat hyvin, levitän kaviaarin kuumaksi ja steriloin sen sitten tarpeeksi ja kääritään peitolla, kunnes se jäähtyy.
Mikään ei ole koskaan repäissyt minua.

Kyllä, pelkään botulismi. Luin, että se voi jotenkin muodostua siellä jopa puhtaissa pankeissa. Joten olen vakuutettu.

Kyllä, pelkään botulismi. Luin, että se voi jotenkin muodostua siellä jopa puhtaissa pankeissa. Joten olen vakuutettu.

Butulismi kehittyy suljettuna. Siksi se voi kehittyä suojelussa. Ja butulismin itiöt kuolevat 140 astetta.

Butulismi kehittyy suljettuna. Siksi se voi kehittyä suojelussa. Ja butulismin itiöt kuolevat 140 astetta.

Olisi mukavaa olla niin.

Voitteko kertoa minulle, kuka on jo valmistanut kaviaaria, silmäni ei ole kovin hyvä, reseptissä 2 kesäkurpitsaa on enemmän kuin keskimäärin - kuinka paljon on noin 1 kg painosta? Ja sitten pelkään tehdä virheen osuuden kanssa ja saada nestemäistä kaviaaria.

En todellakaan painanut, mutta enintään 1 kg. Gramma 600-700.

Voitteko kertoa minulle, kuka on jo valmistanut kaviaaria, silmäni ei ole kovin hyvä, reseptissä 2 kesäkurpitsaa on enemmän kuin keskimäärin - kuinka paljon on noin 1 kg painosta? Ja sitten pelkään tehdä virheen osuuden kanssa ja saada nestemäistä kaviaaria.

Minulla oli ehdottomasti yli kilo. Luulen, että laitat niin paljon kuin tarvitset. Säädä vain suola ja liitä. Pidin sitä leivonnaisilla pidempään (40 minuuttia) venttiilin ollessa auki niin, että neste haihtui paremmin. ja laittaa vähemmän pastaa. Minun makuuni 1,5 rkl tuntui riittävältä. Resepti on perus. Jokainen säätää sen itselleen makunsa ja oman tuotemääränsä mukaan. Pääperiaate. Tämä on minun mielipiteeni.

Kiitos!!

Minua ohjasi kesäkurpitsa. Kuinka monta meni kattilaan. Loput räätälöitiin reseptin mukaan. Sitten niiden määrää pienennetään.

[Andreevna]

Andreevna, Kiitos! Zdorovskajan kaviaari aito !!!

kuvia nouuuu vain alkuvaihe nauhoitettiin


ang-kay , kiitos myös ... viitteestä "Aurorassa" tässä Temkossa !!!

keitetty! Andreevna !!! Vain valtava pelastus koko perheeltämme, siirretty squash-kaviaariin nuoresta iästä lähtien. Nyt ei tarvitse vaarantaa terveyttäsi ja pidättää hengitystä odottaaksesi närästystä myymälän kaviaarin syömisen jälkeen !!!

Ystäväni, olen täällä dachassa kauhean Internet-yhteyden kanssa, joten vääntelen paljon hiljaisuudesta ja kiitän kaikkia heti ystävällisistä sanoista. Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli hyödyllinen paitsi minulle myös sinulle.

Resepti on perus. Jokainen säätää sen itselleen makunsa ja oman tuotemääränsä mukaan. Pääperiaate. Tämä on minun mielipiteeni.

Erittäin oikea mielipide !!!

[Andreevna]

Andreevna Kiitos reseptistä.

[Andreevna]

Andreevnaja kiitos herkullisesta reseptistä.



Minulla ei ollut tomaattipastaa. Keltaisia ​​tomaatteja oli saatavilla, joten tein niistä analogisen tomaattipastan (se osoittautui keltaiseksi).

Kaviaari osoittautui yksinkertaisesti herkulliseksi!

[Andreevna]

Andreevna!
Jälleen kerran KIITOS kaviaarista! Teen sen koko ajan.
Tällä kertaa he onnistuivat ottamaan kuvan, mutta he ottivat sen heti syömään heti ...



Lähellä on avain sydämeeni ... Olen kaikki vain rakastunut tähän reseptiin

Olen keittänyt sen jo neljä kertaa, kiitos, erittäin maukas resepti, todellinen "myymälä" kaviaari - tässä tapauksessa - se on kohteliaisuus!

ja keitin 10 kertaa))
KIITOS!!

Hyväksy myös kiitos!
Kesäkurpitsa kaviaaria, aivan kuten munakoisoa, ja myös suolakurkkua, menemme räjähdyksellä! Varasimme aina kotitekoista kurpitsaa talveksi, ja kun sitä ei ollut tarpeeksi, Nezhinskaya-myymälä auttoi! Eikä muuta! (Minulla on nirso miehiä). Tein sen aina liedellä, mutta tänä talvena tein sen multikeittimessä. Steriloin purkit, keitin kannet. (Vaihdoin ruuveilla suljettuihin purkkeihin kauan sitten, ja kaviaariin käytetään Nezhinskyn alapuolella olevia purkkeja). Vain yksi voi ja "räjähti". Kaviaari kesti helmikuuhun. Ehkä hän olisi kestänyt kauemmin, mutta he söivät kaiken. Vanhin poika on suoraan purkista lusikalla! Ja niin se syö kaiken! Ja hän ei tarvitse parasta herkkua!

Hyväksy myös KIITOS!
, samoin kuin suolakurkkua, menemme pois räjähdyksellä!

Millainen kaviaari tämä on? Lisää?

Millainen kaviaari tämä on? Lisää?

Voi tytöt! Isoäitini keitti myös kaviaaria kurkusta. Hän käytti umpeen kasvaneita kurkkuja. En syönyt kaviaaria herkullisemmaksi, on sääli, että resepti menetettiin, eikä isoäiti ole enää elossa. Kävin Googlen foorumilla, siellä on monia reseptejä, mutta on vaikea selvittää, kumpi niistä näyttää isoäidiltäni. Näyttää siltä, ​​että kaikki on sama, mutta maku on erilainen.

Ja kaviaarin syntymisen historia suolakurkkua juontaa 12 vuotta takaisin. Nuorempi ei ollut vielä siellä. Minulla oli yliopiston luokkatoveri. Meillä oli oma yritys, eikä hän asunut lähistöllä, hyppäsi varhain naimisiin, synnytti tyttären. Hän pyysi käyntiä jokaisesta istunnosta, jonka hän muutti luoksemme. Ja kukaan ei kutsunut häntä ikään kuin. Veljeni oli koko ajan suuttunut siitä, ettei hänellä ollut taloa. Enkä potkaise henkilöä ulos. Hän asui kanssamme kaikesta valmiista. Periaatteessa, ikään kuin, suhde kehittyi ja instituutin jälkeen he tukivat heitä tiettyyn pisteeseen asti. No, muuten, tällä kaikella ei ole merkitystä. Kerran mieheni ja minä olimme hänen syntymäpäiväjuhlillaan (vihaan suolakurkkua. Tässä on suolakurkkua, niin paljon kuin haluat, mutta etikka tapaa jopa tappaa minut, se on aina ollut näin, niin kauan kuin muistan), mutta täällä kurkut ovat vain herkullisia ... Pyysin reseptiä, hän epäröi, mutta antoi. Sadonkorjuukaudessa laitoin kaiken huolellisesti purkkeihin reseptin mukaisesti, ja mieheni ja minä (poikani ei ollut edes vuoden vanha) odotamme talvea. Mutta mikä pettymys se oli! Kurkut olivat hirvittävän suolaisia, vaikka rapeita kuin oljet. Oli sääli, että kurkkuja oli niin paljon (ja mieheni kunnioittaa kurkkuja hyvin!). Ja se on sääli.Loppujen lopuksi äitini reseptin mukaan en sulkenut silloin yhtään tölkkiä! No, kuten sanotaan, ei olisi onnea ... Kerroin äitini kurkkujen tarinan ja hän rauhoitti minua, sanoi, että se on okei, ensi vuonna suljemme upeat kurkut hänen pojalleen, ja nyt anna hänen syödä muita vihanneksia, sinulla on niin paljon säilykkeitä! He sanovat, että se riittää sinulle 3 vuodeksi.
Halusin jo muuttaa kaikki kurkut roskakoriksi, mutta isoäitini ei antanut minulle, hän sanoi kesällä, että vietän ne kylään, missä maan naapureiden porsaat syövät mielellään . Joten he pysyivät pankeissa. Ja keväällä mieheni ja minä ja pieni poikani menimme Budapestiin, veljeni asuu siellä. Ja hänen vaimonsa tarjoili kerran aterian illallisella, hyvin, se muistutti tuskallisesti squash-kaviaaria. Mutta hänessä oli jotain sellaista! Kysyn, millainen kaviaari tämä on, kuten squash, mutta se ei näytä olevan. Ja hän vastaa siihen kaviaariin suolakurkkua ja kurpitsaa, monet täällä rakastavat häntä. Ja hän antoi reseptin. Periaatteessa ei ollut reseptiä sellaisenaan, kaikki tapahtui silmällä. Tulemme kotiin, otan purkin epäonnistuneita kurkkujani ruokakomeroihin, vain yksi garbuzik (kurpitsa) makasi vanhentuneeksi ja se osoittautui .... En odottanut sitä itse! Yleensä me uudistimme kaikki kurkut, ostimme kaikki piirin harmelonit (vain leikkiä!). Se osoittautui paljon kaviaaria, mutta ei nähnyt putoamista. Mieheni ja minä "kunnioitimme" häntä hyvin. Ja poikani näki vain purkin tämän tuotteen kanssa, hän vaati heti!
Ja se osoittautui naurettavaksi, sama luokkatoveri tuli käymään luonamme, kohteli häntä, hän kysyi heti reseptin. Ja ota aviomiehesi, mutta huuda: "kaikki on yksinkertaista, otat antamasi reseptin mukaan keitetyt kurkut ...". Hän valmistautui nopeasti eikä ole soittanut sittemmin. Emme pidä pahaa ... Se kaviaari oli herkullista!
No, nyt resepti. Yksinkertainen häpeään asti.
Otan tölkin suolakurkkua
-kurpitsa, noin 1-1,5 kg. Kurpitsa imee suolaa hyvin. mikä pelasti kurkut.
-2-3 sipulia, täällä maistaa, kuten haluat, minun mielestäni maistella sipulia, joten otan 3 isoa päätä.
- tomaattipasta (tässä tärkeintä on olla liioittelematta sitä). Koska tomaattipastan maku ylittää kaviaarin maun (vaikka tämä pätee jokaisessa kaviaarissa). Ukrainan asukkaat löytävät nopeasti laakerinsa, jos sanon, että Chumak-tahna tarvitsee noin 1,5 ruokalusikallista, hyvin, enintään 2, ja esimerkiksi Nezhinsky-tomaattipasta, tarvitset vain lusikan, vaikka väri ei ole erittäin miellyttävä, on parempi olla liioittelematta sitä. Muuten tomaatin maku pilaa kaiken. Luulen, että jokainen kotiäiti sopeutuu suosikki tomaattipastaansa. Se ei ole ongelma.
No, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ei paljon kasviöljyä.
Pohjimmiltaan siinä kaikki. Ostamalla monikeittimen ja ruoanleikkurin olin täysin laiska, murskain kaiken pilkottimen pieniksi paloiksi.
Laita "Leivonta" -tilaan 40 minuuttia ja paista ensin sipuli kullanruskeaksi ja sarjakuva alkaa vapauttaa miellyttävää sipulin tuoksua. Sitten lisätään kurkut, myös hienonnettu silppuriksi. 15 minuutin kuluttua nukun hienonnettua kurpitsaa ja pippuria kaikella. En suola, koska perhe ei pidä suolatusta ruoasta, ja kurkut jättävät edelleen suolaa. No, tässä se on jo maisteltavaa, ja suolapitoiset kurkut. Kaikki tämä on "paistettu" niin sanotusti, puutun 2-3 kertaa. Monisignaalin jälkeen jauhan kaiken jauhimeen ja jauhan kaiken tasaiseksi. Anna sen jäähtyä ja takaisin hitaaseen liesi, "sammutus" -tilassa -1 tunti. Sillä välin valmistelen kannellisia purkkeja. Signaalin jälkeen sammutan multikeittimen ja annan lusikalla tuotteen jäähtyä, yritän, jos mausteita on tarpeeksi, en lisää sitä, ja kun tein sen suolakurkkua, ei suolakurkkua, minä piti lisätä lusikallinen omenaviinietikkaa ja 2 rkl hunajaa (sokeri on mahdollista). Lisään chasnokin, joka on viety "murskaimen" läpi (6-8 neilikkaa), sekoitetaan ja haudutetaan jälleen 10-15 minuuttia "haudutus" -tilassa. Yleensä, kun kuulen, että kaviaari on valmis leikkaamaan, sammutan sen ja purkkeihin.

Minun pitää siitä. Kokeile. Mutta sanon heti, että sinun täytyy noutaa se mausteilla joka kerta kurkkujen mausta riippuen.

Hyvää ruokahalua. Olisin iloinen, jos pidät siitä!

Tytöt, tämä on hänen värinsä purkissa, anteeksi, et voi tehdä hyvää valokuvaa


Kuten näette, väri on hieman keltaisempi kuin kurpitsa.Mutta jotta minua ei sekoitettaisi, suljen kesäkurpitsa neliömäisissä purkeissa ja loput pyöreissä.

OOO valtava kiitos, mielijohteesta, kun olen tehnyt kaiken Orioshkalle, olen erittäin tyytyväinen tulokseen!

Tein myös kaviaaria tänään ... se vain osoittautui mnyamiksi
Lapset pitivät siitä todella, samoin minä. Tämä on Andreevna sinulle, muistuttaaksesi makua

[tanchik]

Voi tytöt! Isoäitini keitti myös kaviaaria kurkusta.

tanchik , Kiitos! erittäin mielenkiintoinen, en ole koskaan kuullut sellaisesta kaviaarista ... minun pitäisi kokeilla sitäkin !!!)))
mutta yleensä resepti voitaisiin laatia erikseen, muuten se voi eksyä tänne.

Kiitos kaviaarista! jo keitetty 2 kertaa !!!!!

kerro minulle, kuinka paljon etikkahappo on?

[Radost]

Radost
Yleensä 70%.

Kiitos!

Tänään keitin sen, se osoittautui herkulliseksi!
lisäsi vielä 2 paprikaa - niiden maku tuntuu hieman.
Vasta nyt kaviaari osoittautui nestemäiseksi, kesäkurpitsoista vuotoi paljon nestettä - siellä on vain lusikoita

Minulla oli myös ohut, joten haudutuksen jälkeen (kun huomasin, että vettä oli vielä paljon), laitoin sen paistamiseen vielä 15 minuutiksi, niin että se muuttui paksummaksi ... sitten yö jäähtyi ja normuli. maahan, ei leviä!

Mutta minulle tapahtui niin, että en voinut valmistaa ikraa heti ostettuani kesäkurpitsa. Ja he makasivat noin päivänä 3. Joten sitten kaviaari osoittautui erittäin hyväksi. paksu, koska haudutettaessa mehua ei ollut lainkaan. Joten kuka tarvitsee paksua, älä keitä kesäkurpitsaa heti puutarhasta.

Ja kukaan ei tehnyt tätä kaviaaria squashista? Istutin kesäkurpitsaa siemenpakkauksesta, ja minulla on kurpitsaa ...