Etsin reseptiä foorumiltamme

[Olga]

Olga, Metrossa he myyvät makeita ja hapan sosia, tässä on sen koostumus
Rakenne:
Juomavesi, melassi, aprikoosisose, rakeinen sokeri, happamuudensäätöaine: etikka, etikkahappo, sakeuttamisaine: E1422, pöytäsuola, luonnonväriaine E150d, stabilointiaineet: E412, E415, aromit "Aprikoosi", "Ananas", säilöntäaineet: E202, E211, jauhettu valkopippuri, maustepippuriemulsio.

Älä tee kotona, tällaista E: tä ei ole

Svetochka, Metersky on erilainen maku! Olen kokeillut erilaisia, mutta Makovsky on enemmän kuin kukaan muu.
Ja koska vierailen Unikonkerralla kerran viiden vuoden välein, enkä silloinkaan, mutta muistan niiden kastikkeen aika ajoin, haluaisin tietää reseptin.

Auta minua löytämään reseptejä, joissa tarvitset paljon keltuaisia ​​.... Jos ne katoavat, niin on sääli ....... 6 kpl Pavlovasta on jäljellä

[Irina]

Irina, voit jäädyttää ne - heille ei tapahdu mitään, ja he hajoavat vähitellen. Kyllä, jopa majoneesille.

[Lada tiili]

Lada tiili, ja on myös sellainen resepti 6 keltuaiselle.

Sokerikakku keltuaisilla

Auttakaa minua löytämään reseptejä, jotka vaativat paljon keltuaisia

Tervetuloa, Ira - "Hillo" tai punainen kaviaari munankeltuaisista.

Auta minua löytämään reseptejä, jotka vaativat paljon keltuaisia ​​...

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Nata, onko resepti makea ja hapan McDuck-kastikkeelle? En voi poimia "samaa makua"

Tämä kastike on hyvin samanlainen kuin Makdakovsky-kastike: makea ja hapan maku

BBQ-kastike (joka päivä ja säilytystä varten) (Järjestelmänvalvoja)

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, nimikaimo, suosittelin vakavasti, en trollolo. On olemassa tällainen sivusto (puhutko kieliä?), Mistä he keräävät säästöpossua maailmansalaisista resepteistä, joten siellä on myös KFC. Ja kyllä, heidän 11 ​​mausteen sarja sisältää glutamaattia (MSG).
se ei ole säilöntäaine, vaan makua lisäävä aine. Sitä löytyy luonnollisesti tuotteista: maissi, herneet, tomaatit ja vain valtava määrä parmesaania
Sivustolla, jos kiinnostunut, kutsu, annan linkin. Vaikka et tiedä englantia, google translate auttaa

vain venäjä, en valitettavasti osaa toista kieltä ... Kiitos paljon !! Löysin etsimäni ilman glutamaattia

Paljon kiitoksia kaikille, jotka vastasivat pyyntööni !!!!!! Nyt käsittelen hävittämistä ..... Ja miten unohdin majoneesin ???

[Lada tiili]

Lada tiili, ja myös klassinen jäätelö valmistetaan pelkästään keltuaisesta, minulla on yleensä ongelma mihin laittaa proteiinit jäätelön valmistamisen jälkeen.

Jokainen, jolla on vohvelikoneita, voi olla kätevä.
Leikkaa ympyrät valkoisesta ja muusta leivästä kekseillä ja paista vohveliraudassa.

Niille, jotka katsoivat reseptiäni.
Tänään päätin päivittää muistini ja harjoittaa leipäjäämiä. Joten: leivovohvelin valmistamiseen tarvitset hyvin vähän aikaa, enintään minuutin. Pala on hieman ruskeaa, pidä sitä valmiina. Vaikka sinulla olisi hieman pehmeä, ota se pois. On parempi levittää se paperipyyhkeelle, jotta kosteus menee pois. Vohveli jäähtyy, kuivuu vähän ja muuttuu rapeaksi, mutta pehmeäksi. Jos se on ylikuivattu, se on yhtä kova kuin keksi. Emme tarvitse tätä, koska juhlapöydän välipalojen ei pitäisi vain näyttää kauniilta, vaan niiden tulisi olla myös käteviä ja helposti syötäviä.

Metersky on erilainen maku!

Olya, tiedän, että maku on erilainen, otan myös McDuckissa vain makea ja hapan, tarkoitan varmasti, että heidän kastikkeessaan on tarpeeksi E: tä, joten on ongelmallista tehdä se kotona.

Tämä kastike on hyvin samanlainen kuin Makdakovsky-kastike: makea ja hapan maku

Tässä on tomaatteja, ja Makdakovskissa ne eivät todennäköisesti ole, on jotain omena-aprikoosia.

[Olga VB]

Olga VB, ei hajuakaan. Luulen, että Google löytää kaiken.

[aprikoosi]

Tässä on tomaatteja, mutta Makdakovskissa ne eivät todennäköisesti ole, on jotain omena-aprikoosi.

Aprikoosit ovat epätodennäköisiä, koska ne ovat erittäin kalliita.
Mutta omenat ja tomaatit keskimääräisin kustannuksin - kyllä! Ei ole pitkään ollut mikään salaisuus, että omenoita lisätään jopa tomaattipastaan ​​ja paljon !!! koska niitä on aina paljon ja ne ovat edulliseen hintaan
Ja haluttu väri ja maku muodostuvat aromien ansiosta

No, ehkä ei aprikooseja, mutta jotain luumuista tai tkemalista, mutta ei kuten tomaatteja tai tomaattia, tämä ei ole edes lähellä

Nykyaikainen kemia tekee ihmeitä - yskänsiirapissa ei ole myöskään mansikoita, mutta mansikan maku ja haju ovat

[Irina]

IrinaOlen samaa mieltä siitä, että kaikki voidaan luoda, ja jos tomaatin makua olisi, mutta niitä ei olisi, kyllä, mutta täällä ei ole makua eikä hajua.

Etsitkö puolalaisia ​​bigoja!
En ole varma, mikä aihe on, mutta yritän.
Vuosina 1985-1987 ostin opiskelijana puolalaisen Kobieta i Życie -lehden Moskovan keskustan kioskista. Viimeinen sivu oli kertomus korkean yhteiskunnan juoruista (myös mielenkiintoinen), ja viimeinen oli omistettu ruoanlaittoon. Yleensä reseptejä oli 6-8, mutta kerran koko sivu kuvasi bigosien tekemisen sääntöjä, ja sitten keitin sen. Se sisältyy elämäni kymmeneen parhaan gastronomisen vaikutelman piiriin, mutta menetin reseptin enkä löydä sitä.
Hapankaalia haudutetaan erikseen tietyllä lihalla (mitä?) Ja kirsikkalikööriä ja tuoretta kaalia omalla lihalla. Tumman ja vaalean lihan välillä on ero, johonkin kaaliin lisätään kuivattuja sieniä (kumpi?). Kaalit yhdistetään ja haudutetaan yhteen, valmiit bigot jäädytetään (kuten veljeni sanoo vastavalmistetuista nyytteistä, voitko jo syödä niitä vai onko sinun pakastettava ne ensin?). Se sanoi, että paras maku saadaan kuumentamalla pakastettuja bigoja runsaalla väkevyydellä. Se oli puolalaisille sellainen ruokalaji, kuten nyytit meille, he jäädyttivät sen, kuljettivat sen mukanaan talvella töihin ja lämmittivät sitä tarpeen mukaan.
Muistuta minua näistä säännöistä - mitä mitä ja miten, olen varma, että monilla on vanha perheen resepti, nyt ehkä kompromisseja tuotteista, mutta onnekkaat tietävät periaatteet.
Tai ehkä joku Kobieta i Życie?

[Hajallaan oleva siili]

Hajallaan oleva siili, Bigus vaikutti minuun samalla tavalla Minskin ravintolassa vuonna 1986. En ole varma, perustuiko se vanhaan puolalaiseen reseptiin, mutta se oli herkullista !!! Siitä lähtien olen valmistanut biguksia kotona, mutta katkaistun version - ilman sieniä ja jäädyttämättä, olen oppinut likööristä sinulta.

Aikakauslehdessä oli koko runo, se on kuin kalamökkimme - se maksaa omaisuuden, mutta sovittaa yhteen elämän. Jotain hodgepodge hyppäsi ulos kaalin takia, mutta tiedät, että kala hodgepodge, ei päiväkoti. Ei tomaatteja tai jauhoja, mutta muuten paljon yhteistä mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. Lehdessä ei ollut reseptiä grammoina, vain muutama sääntö selitettiin. Ehkä he tekevät jotain vastaavaa Valko-Venäjällä, Ukrainassa tai Baltiassa.

[Julia]

Julia, mutta tämä ei näytä reseptiltä

🔗

Aikakauslehdessä oli koko runo, se on kuin kalamökkimme - omaisuuden arvoinen, mutta sovittaa elämän. Jotain hodgepodge hyppäsi ulos kaalin takia, mutta tiedätkö, kala hodgepodgeista, ei päiväkodista. Ei tomaatteja tai jauhoja, mutta muuten paljon yhteistä mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. Lehdessä ei ollut reseptiä grammoina, vain muutama sääntö selitettiin. Ehkä he tekevät jotain vastaavaa Valko-Venäjällä, Ukrainassa tai Baltiassa.

Joku outo lainaus, kuten minulta, mutta en kirjoittanut sitä ...

[Julia]

Julia, mutta tämä ei näytä reseptiltä

🔗

Samanlainen, mutta minun "ihanteellani" kukin kaali haudutettiin omalla lihallaan. Minusta tuntuu, että se on peitattu tummalla (ankka, naudanliha), tuore valkoisella. Otin ehdottomasti kahden tyyppistä lihaa.Reseptissä oli katajaa (en), mutta kuivattuja aprikooseja ei todellakaan ollut. En ole varma luumuista. Hauduta 5 tuntia hyvin matalalla lämmöllä. Muistan, että siellä oli sana sammuttaa "helposti", ja niin se tuoksui kirsikalta, katajalta ja Siperialta ...
Valitettavasti unohdin kokonaan puolan kielen, ja Googlen avulla Puolan Internetissä löysin vain jokapäiväisiä reseptejä. Voin silti lukea sen, mutta se ei ole enää oikein kysyä.

Samanlainen, mutta minun "ihanteellani" kukin kaali haudutettiin omalla lihallaan. Minusta tuntuu, että se on peitattu tummalla (ankka, naudanliha), tuore valkoisella. Otin ehdottomasti kahden tyyppistä lihaa. Reseptissä oli katajaa (en), mutta kuivattuja aprikooseja ei todellakaan ollut. En ole varma luumuista. Hauduta 5 tuntia hyvin matalalla lämmöllä. Muistan, että oli sana sammuttaa "vapaasti", ja niin se tuoksui kirsikalta, katajalta ja Siperiasta ...
Valitettavasti unohdin kokonaan puolan kielen, ja löysin puolalaisen Internetin Googlen avulla vain jokapäiväisiä reseptejä. Voin silti lukea sen, mutta se ei ole enää oikein kysyä.

En voi käsitellä sitä moottorilla, anteeksi!

[Hajallaan oleva siili]

Hajallaan oleva siili, Luin kerran monimutkaisen reseptin tälle ruokalajille Khmelevskajan keittokirjasta. Ja myös ohjelmassa "Lazersonin periaatteet" käsitteli myös bigoja.

McDuck-kastikkeen kysymyksessä on loppujen lopuksi koostumus laatikossa - vesi, glukoosi-fruktoosisiirappi, aprikoosisose, sokeri, sakeuttamisaineet E1422, E 415. soijakastike, mausteseos, suola, vihannesten puhdistama hajunpoistoöljy, etikkahappo, sinappijauhe , luonnollinen aromi "Aprikoosi", säilöntäaine E 211, väriaineet E 150 d, E 160 s-uv, tuskin näin tätä pientä painosta (ja kuinka se kaikki mahtui pieneen laatikkoon), kaikki sama aprikoosi

vielä aprikoosi

Kysy myös, mikä osuus aprikoosisoseesta on koko Yeshekin kokonaismassaa, ja miksi sitten lisätä "luonnollinen aromi" aprikoosi "?

Keneltä aion kysyä (mutta tomaattia ei todellakaan ole siellä)

Neitsyt, kerro minulle tunkkainen
Marinoitin viikonloppuna sipulia salaatiksi (omenaviinietikkaa ja vettä noin 1: 1), laitoin ne jääkaappiin ja raastin. Muistin vasta tänä aamuna. Voiko sitä kuluttaa, tämä sipuli?
Anteeksi offtopicista. Olen tyhmä, ja tässä säikeessä tytöt reagoivat nopeasti

[Irina]

Irina, ja sho on tehty hänelle ... syö!

[Irina]

Irina, ja sho on tehty hänelle ... syö!

No, kyllä ​​... Minulle se on vielä maukkaampaa, kun hän makaa.

Kiitos, neitsyet!
Pään on vaikea ajatella. Tiedän kaiken, mutta epäilen kaikkea

[Olen kaunis]

Olen kaunis, Khmelevskajalla on juuri niin, kiitos!

[Hajallaan oleva siili]

Hajallaan oleva siili, täällä sinä olet! Odotamme nyt verkkosivustollamme vaiheittaista reseptiä kuvineen.
Viitteeksi: hapankaalia on jo varastossa

En päässyt kiinni, mutta sain. Muuten, kypsyi myös ämpäri hapankaalia

oi kuinka säästäväinen, ja minua kiinnosti Siilin resepti. Mutta kaalia ei ole vielä.

Siilillä ei siis vielä ole reseptiä, mutta olemme kärsivällisiä, odotamme

Siilillä ei siis vielä ole reseptiä, mutta olemme kärsivällisiä, odotamme

tärkeintä on, että Hedgehog ei myöskään hajota sellaisena kuin se näytti. jotenkin koukussa reseptiin ... tai pikemminkin vihje reseptistä.

jotenkin koukussa reseptiin ... tai pikemminkin vihje reseptistä.

Tytöt, sinulle:

Kuuluisa puolalainen kirjailija Joanna Chmielewska laski: jos kypsennät kaiken terveydellisin perustein ja teet kaiken suositellulla tavalla (kuori, pilko, raasta hienoksi ja karkeaksi, paista, kiehauta ja aseta sivuun, katsele pannua tuntikausin kädessäsi ja lisää hänen erilliset ainesosat, hauduta matalalla lämmöllä jne., jne.), sitten sinun on vietettävä keittiössä ... 23 tuntia 10 minuuttia.
Syömiseen ei yksinkertaisesti ole aikaa. Mutta sinulla on vielä oltava aikaa työskennellä, nukkua, lukea, elää loppujen lopuksi ...
Siksi Joanna Khmelevskaya neuvoo naisia ​​valmistamaan ruokaa joko nopeasti tai tulevaa käyttöä varten.
Hän kutsuu lukijansa keittämään pääsalansa - bigot.
Tämä on klassinen (mainittu Sigismund III: n ajoista, samoin kuin Mickiewiczin ja Sienkiewiczin kirjoista) puolalaisen keittiön talviruokaa: bigoja pidetään kylmässä useita viikkoja.
Mutta katso mitä tapahtuu ikkunan ulkopuolella, ja ymmärrät: on aika ottaa veitsi ja kauha.
Pani Ioanna väittää, että hyvää bigoa tulisi keittää 3 päivää, mieluiten 2 viikkoa.
"Et koskaan saa hyviä bigoja, jos keität sieniä tänään, haudutit kaalia ja syöt huomenna", hän on vakuuttunut.
Periaatteessa voit hauduttaa kaikki ainesosat yhdessä päivässä, mutta tämä ei ole aivan oikea bigos.
Majataloissa tämän astian kattiloita ei poistettu lainkaan tulisijasta, vaan ne vain lisäsivät ruokaa tarpeen mukaan. Bigos nukkui yöllä jäähdyttämällä hiiltä, ​​aamulla se lämmitettiin jälleen ...
Mitä enemmän tällaisia ​​syklejä, sitä maukkaampaa.
Tarvitset:
Kahden tyyppinen kaali - hapan ja valkoinen kaali - suhteessa 2: 1.
Jos et käydä kaalia itse, on parempi ostaa se kaupasta.
Meidän basaari ei ole sopiva, koska ns. Varhainen kypsyminen valmistetaan myyntiin lisäämällä etikkaa.
Suurin ero puolalaisen välillä on suuri määrä suolaa ja porkkanoiden lähes täydellinen puuttuminen.
Useita lihalajeja - sianliha, vasikanliha, savustettu liha - suhteessa 2: 1: 1.
Sienet: tuoreet, kuivatut tai purkitetut (vuodenajasta riippuen).
Mieluiten valkoinen. Jokainen kotiäiti päättää itse, kuinka monta sieniä laittaa, mutta mieluiten niiden tulisi olla vähintään 100 g.
2 isoa sipulia
Mausteet (laakerinlehdet, mustapippuri, kumina, katajanmarjat)
Luumut ja rusinat (100 g)
Hapan omena
Punaviini (lasi)
Keittäminen
Paista karkeasti hienonnetut sipulit syvän valuraudan paistinrasvassa.
Lisää suuria sianlihan paloja ja hauduta, kunnes se on pehmeä. Sitten sinun on leikattava se kuutioiksi.
Samalla aseta valkokaali, joka on hienonnettu ohuiksi nauhoiksi suuressa kattilassa toisella polttimella kypsentämiseen.
Kun se muuttuu läpinäkyväksi, aseta vasikanliha sen päälle ja laita se kiehumaan kannen alle.
Laita kolmannelle polttimelle matalalla lämmöllä kattila, johon laitetaan yhteen hapankaali (huuhtelu) ja sienet (jos löydät vain kuivattuja, ne tulisi liottaa ensin).
Tunnin kuluttua (rouva Joannan mukaan - seuraavana päivänä) laita kaikki ruoka yhteen syvään kattilaan.
Mummon hanhi on paras. Lisää savustettu makkara (tai pekoni), leikattu kuutioiksi, mausteet.
Sekoita hyvin ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes liha on pehmeää. Ylimääräinen neste on haihdutettava. Poista sitten lämmöltä, kaada viini ja sekoita uudelleen.
Lisää seuraavana päivänä paahtimeen luumuja ja rusinoita (sääntöjen mukaan ne kastetaan konjakkiin) ja keitetään bigoja vielä noin 2 tuntia.
Lisää vettä (tai vielä puoli lasillista viiniä) tarvittaessa. Kun olet poistanut tulen, ota bigot ulos parvekkeelle, jos ulkona on talvea.
Kolmantena päivänä siipikarjanlihaa tai paistettuja sianlihaa voidaan lisätä bigoihin. Ja laita se uudelleen.
Valmiit bigot ovat väriltään tummaa pronssia, kuten isoäidin astiat. Esivanhempamme tarjoilivat sitä mustalla ruisleivällä ja lasillisella kansallista tinktuuraa.

Tytöt, sinulle:

Galyunya, olet ihminen !!!!!!!!!!!!! Kiitos. täytyy käydä kaali nopeasti. Loppujen lopuksi tämä voidaan keittää sarjakuvassa. Voin kuvitella kuinka herkullista se on !!!!!!!!!

Terveydeksesi !!!

Voi, mammaia, rzhunimagu
Resepti on vain minulle, teen vähän siitä kuukauden ajan, ellei tietenkään Tumanovna jaa kaaliaan

Voi, mammaia, rzhunimagu
Resepti on vain minulle, teen vähän siitä kuukauden ajan, ellei Tumanovna tietysti jaa kaaliaan

Ei ongelmaa. squash kahdelle? Haluatko on uudenvuoden lahja sinulle

Irka, jos se on niin hapan, että se jopa säätelee kieltä, olen iloinen hulluudesta !!!!!!!!!

Gal, Duc, löysin myös etno-kuvauksen, mutta hotzza, jotta henkilö, jopa siili, ottaisi kuvan kaikesta, joka on asteen leukassa, antaa sen, sitten vastaa ooh-ahi ja vastaa kysymyksiin. Ja se ei ole niin mielenkiintoista!
Olemme tutochki, kuten siinä vitsissä: "Ja suudella?"

[Tytöt]

klassinen keitetty sianliha - liha kypsytetään suolavedessä 1-3 päivää. 1 litraa kohti otetaan 2 rkl. l. vuorisuola

Lihan paistamiseksi palana, suola, sinun on lisättävä 20-25 grammaa jokaista lihakiloa kohti.

Tytöt, Olen hämmentynyt ...

Koska se on edelleen oikeampi / luotettavampi), laske suolan määrä 1 litraan vettä tai 1 kg. liha ?

Liuotetaan suola veteen

Tanechka, eikö suolaliuosta tarvitse keittää?

Irka, jos se on niin hapan, että se jopa säätelee kieltä, olen iloinen hulluudesta !!!!!!!!!

No, yritän.

Olemme tutochki, kuten siinä vitsissä: "Ja suudella?"

[luotettavampi]

Koska se on edelleen oikeampi /luotettavampi), laske suolan määrä 1 litraan vettä tai 1 kg. liha ?

Tanechka, eikö suolaliuosta tarvitse keittää?

Aivan, 1 kg. liha ottaa 20-25 grammaa suolaa ja liuottaa se veteen. Puhdas vesi suodattimesta, raaka.
Cm. suolan täyttömäärä Suola: roikkua grammoina?

Liha on taattu hyvin suolatuksi