Hiiva-omenapiirakka karamellilla

[Taikina:]

Hiiva-omenapiirakka karamellilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Jauhot	500 g
Tuore hiiva	20 g (tai 11 g kuivaa)
Maito	100 ml
Sokeri	100 g
Munat	2 kpl
Kermavaahtoa	3 rkl. l.
Rast. öljy	3 rkl. l.
Suola	0,5 tl
Vaniljasokeri (makealle piirakalle)	8-10 g
Täyte:
Omenat, kuten Antonovka (minulla oli makea lajike)	6 kpl
Sokeri	150 g
Vesi	50 ml
Kerma (22%)	200 ml
Munat	2 kpl
Jauhot	1 tl dialla

Keittomenetelmä

• Kakku pannu on nostettava korkeammalle, muuten karamelli voi vuotaa paistamisen aikana.
• Laittaa ruokaa hiivataikina.
• Laimenna pussi (11 g) pikahiivaa (20 g raakaa) 50 ml: aan maitoa ja lisää 50 g sokeria ja jauhoja.
• Anna taikinan nousta.
• Sitten valmistamme taikinan.
• Kaksi munaa, 50 g vettä, 50 g sokeria, 3 rkl. l. kasviöljy, 3 rkl. lusikat smetanaa, 0,5 tl. suola, vaniljasokeri. Lisää 450 g jauhoja ja taikinaa. Vaivaa taikina ja anna sen nousta lämpimäksi. Hyppää ylös ja mene!
• (Vaivain HP: ssä Pelmeni-ohjelmassa ja annoin sitten taikinan tulla ämpäriin.)
• Karamellisiirappi.
• Kaada 50 ml vettä kattilaan, laita 150 grammaa sokeria ja laita keskilämmölle sekoittamatta, kunnes sokeri alkaa tummentua.
• 
• Kaada 200 ml kermaa (22%) kuumalle karamellille ja hauduta sekoittaen, kunnes karamelli liukenee ja seos muuttuu homogeeniseksi.
• Voit olla varma, voit rasittaa. Anna sen jäähtyä kulhossa.
• Kuori omenat, leikkaa ne kiiloiksi poistamalla ydin.
• Rullaa taikina, aseta muotti, jonka halkaisija on 26 cm, muodosta sivut, aseta omenat.
• Lisää 2 munaa jäähdytettyyn karamelli-kermaiseen siirappiin, sekoita hyvin.
• 
• Lisää kasa tl jauhoja.
• Kaada seos taikinan päälle omenoilla.
• Piirakka on koristeltu karamellivoiteella, ritilällä tai taikinahahmoilla ennen paistamista. Leikasin lehdet muotteilla ja piirrin suonet veitsellä.
• Harjaa munankeltuaisella tai vahvalla makealla teellä. Rakastan tätä voiteluainetta: muna + 1 rkl. l. rast. voita + 1 rkl. l. maito.
• Paistoaika on noin 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
• Tämä on piirakan reuna
• 
• Jäähdytä ennen viipalointia.
• 
• PS Tämä taikina on ihanteellinen vääristymille, se ei hiipu leikkaamisen aikana. Taikina ei myöskään kastu nestemäisestä täytteestä, mikä on myös suuri plus.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Kerma-karamelli LJ Chadeyka: 🔗

Taikinan resepti kopioitiin myös Internetistä, lähdettä ei valitettavasti tallennettu.

[Gasha]

Gasha, että sho teet kanssamme? Riippumatta piirakasta, kaikki haluavat juosta heti keittiöön ja tarttua uuniin!

Oksanchik, olemmeko ... unohdettu? Minne juosta? Et ole vielä paistanut leipää vaniljakastikkeessa ... Unelmoiko muru vielä?

Oksanchik, olemmeko ... unohdettu? Minne juosta? Et ole vielä paistanut leipää vaniljakastikkeessa ... Unelmoiko muru vielä?

En paistanut, tunnustan. Ja tänään en paista, äitini ei paista leipää perjantaisin. Voi, nämä tavat ja nämä äidit.
Mutta minä varmasti paistan! Ja omenat loppuivat piirakalle, juuri eilen lisäsin puoliksi pilaantuneita omenoita toiseen piirakkaan. Sinulla ei ollut aikaa!
Mutta heti kun omenat ilmestyvät, otan sen heti. Chesna-ihana!

Tule ... odotan

äitini ei paista leipää perjantaisin. Voi, nämä tavat

Kuinka mielenkiintoista!
Miksi et voi leipoa perjantaina?

Rullaa taikina, aseta muotti, jonka halkaisija on 26 cm, muodosta sivut, aseta omenat.
........................ ........................ ...............

Kaada seos kuumalle kakulle, jossa on omenoita ................. Pi sarvi koristaa lahden ennen paistamista karamellivoidetta, ritilää tai taikinahahmoja

Gan, miten sait kuuman kakun omenoilla? täytämmekö se taikinalla ennen paistamista?
miksi kakku on kuuma sitten?

Kuinka mielenkiintoista!
Miksi et voi leipoa perjantaina?

Oli monia erilaisia ​​tapoja ja uskomuksia kerralla. Google sanoo:

Leivän paistaminen kotona on pitkään ollut naisen ammatti. Siihen liittyi joukko rituaaleja. Jotkut heistä ovat säilyneet tähän päivään saakka, esimerkiksi seuraavat: et voi leipoa leipää perjantaina ja sunnuntaina, samoina päivinä et voi seuloa jauhoja, et voi koputtaa kaukalolla ("yöllä") ja lyödä sitä käsilläsi, sinun on rullattava leipä itsellesi ( "Sitten perhe on hänen kanssaan"), ennen leivän paistamista et voi laskea ("tilalla on vaurioita"), sinun on laitettava se uuniin oikealla kädelläsi, et voi laittaa kahta leipää lapioon, et voi pitää mökin ovea sisään hetki, jolloin leipä istutetaan uuniin, on kiellettyä lainata leipää ("dizhka") ja leipäkauhaa jne. Seuraavia merkkejä tunnetaan myös: uunissa käännetty leipä osoittaa melkein epäonnea, kaksi yhteen kiinni olevaa leipää on rikki tytön pään yli tai huonosti puhuva lapsi, jos se on märkä leivän alla - sateeseen.

No, sunnuntaina - okei, ainakin jossain on selvää, miksi sinun ei tarvitse leipoa leipää, mutta noin perjantaina -.
Ja äitini jossain kuulee jotain ihmisiltä, ​​ja sitten se ärsyttää minua. Huolimatta siitä, että hän itse ei koskaan leivännyt leipää lainkaan, paitsi pääsiäiskakut.
Kaikki kysymykseni "Miksi?" on vain yksi vastaus - "Joten ihmiset näyttävät olevan." Haluaisin tavata nuo "ihmiset" ja kertoa heille kaiken mitä ajattelen heistä, kuinka he pilaavat elämäni "ulkonäöltään".

Loz, minä äidilleni (äitini ja äitini voivat vetää tämän "Ihmiset näyttävät ...") tähän vastaan ​​"Hto kazhe, se hai eikä viitta!"

ja on myös sellainen sananlasku: "Joka merkitsee, se vastaa"
Totta, äitini tulevat harvoin luokseni neuvojen kanssa.

Loz, minä äidilleni (äitini ja äitini voivat vetää tämän "Ihmiset näyttävät ...") tähän vastaan ​​"Hto kazhe, se hai eikä viitta!"

ja on myös sellainen sananlasku: "Joka merkitsee, se vastaa"
Totta, äitini tulevat harvoin luokseni neuvojen kanssa.

Se on sinulle helpompaa, mutta äitini ja minä elämme. Joten voin tehdä jotain omalla tavallani, mutta tämä ilmassa oleva katkeruus sitten rasittaa. Joten jossain teen sen omalla tavallani (useimmiten), mutta jossain on helpompi antaa periksi kuin bickerille.

Ja äiti yleensä "ihmiset näyttävät" voi myös lukea koko luennon. Koska aviomiehen perhe on uskovia, jotka pitävät kaikkia näitä tapoja pakanallisena. Paistan heille myös kaikenlaisia ​​herkkuja, heillä itsellään ei ole aikaa, he ovat kaikesta tyytyväisiä, eikä heillä ole väliä missä viikonpäivänä se leivottiin, tärkeintä on, että se on maukasta eikä rasittavaa.

Antakaa moderaattorien anteeksi kevyt offtopic.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... Korjan sen heti

Valehtelen, olen samaa mieltä, kun äitini kävelee hänen vieressään ja katsoo olkansa yli - on helpompi antaa periksi

Gal, kyllä, olen niin .. Ajattelin vain, että ehkä paistamme ensin, sitten täytämme, et koskaan tiedä ...

Gal, kyllä, olen niin .. Ajattelin vain, että ehkä paistamme ensin, sitten täytämme, et koskaan tiedä ...

Ei, olet hieno huomatessasi ... Se olen minä hattu ... Otin karamellireseptin Chadeykalta, ja hänellä oli piirakka kakku.

Galyun, skoka-piirakka seisovat tulistimessa ennen paistamista? 40 minuuttia?
(sho, minulle ei ole selvää sivuilta kuinka paljon taikina on liikkunut)

Irlantilainen, laita se jo päälle ... Tämä taikina ei nouse paljoa ... Olen juuri koonnut sen, uuni on lämmennyt, no, laita se päälle ...

[rinishek]

rinishek, Irlantilainen, no mitä? Millainen se on?

soita valokuvalle - parempaa ei ole, koska pää ja korvat unohti ostaa paristoja kameralle, jouduin käyttämään puhelinta ja En puhu kamerallani En tiedä miten ampua puhelimellani


Gal, erittäin maukas! karamelli antaa niin mielenkiintoisen maun
Kiitos reseptistä!

PySy - jos näytät reseptejä niin nopeasti, joillakin tovereilla ei ole aikaa mennä töihin. Yksi on parempi kuin toinen! En ole vielä ajatellut vaniljakastiketta, ja sama on jo karamellia omenalla! kaneshna, karamelli on vahvempaa!

[rinishek]

rinishek, phew ... joitain hermoja !!! Ajattelin - jotain on vialla, mutta hän halkaisee piirakan !!! Hyvin tehty!!! Erittäin kiva!!!

mutta mikä on vialla? se voi olla väärin? !!!
kuin pienet lapset - jos olet rauhoittunut - pääsin Skodaan
kaneshna jo säröillä puolet!

[Gashenka]

Gashenkaja mikä on lauseen merkitys

"Harjaa munankeltuaisella ja postissa vahva makea tee "?

Loppujen lopuksi itse taikinassa ja kermassa, munissa, maidossa, smetanassa, kermassa?

Ehkä paastossa jotenkin taikina ja kerma muutetaan vähärasvaisiksi? Tämä ei ole tyhjäkäyntikysymys. ja ottaen huomioon ruokavalion muutosten mahdollisuus

[Alexandra]

Alexandra, En edes tiedä mitä sanoa !!! Tämä lause kopioitiin Internetistä. Piirakasta oli kuvaus, mutta reseptiä ei ollut, joten minun piti sietää taikinaa yhdestä paikasta ja karamellia toisesta ... Otan sen heti pois ... en ajatellut ...

[Gashenka]

Asia selvä, Gashenka, ja ajattelin jo - "housut kääntyvät ... kääntyvät on housuja ... "

Ei, no, itse asiassa, voit selvittää, miten päästä paastoon ... älä ota voita taikinaa, ja keitä karamelli vedessä ... voit voitele teellä !!!

Ja minulle - myös sokeriton karamelli

Vitsien lisäksi odotan, että he lupasivat tukkumyymälässä ostaa pieniä määriä maltitolia, sokerikorviketta, jota käytetään diabeettisessa suklaassa, pääasiassa ulkomaisessa tuotannossa. Aistinvaraisilta ominaisuuksiltaan se on lähinnä sokeria, ja sitten maistan monia asioita - italialaisia ​​marenkoja, frangipaania, tätä hyvin karamellia ja paljon muuta ...

[Alexandra]

Alexandra, Olet hyvin tehnyt! Ihailen vain kuinka keksit muutoksesi!

[Gashenka]

Gashenka, muutokset ovat helppoja, kun sivustollamme on niin paljon inspiroivia alkuperäisiä reseptejä, kuten sinun.
Siksi luin tarkkaan

[Alexandra]

Alexandra, kiitos ystävällisistä sanoista Odotamme maltitolia

Tytöt. En ymmärrä milloin kaadetaan karamellia ?? Välittömästi tai milloin se leivotaan ja uudelleen uunissa?

Heti!

Esitykseni on 30 minuuttia mikroaaltouunissa. Maku ja haju
Levy on liian leveä ja liian pieni - joten kakku putosi sivujen yli.

[Gasha!]

Gasha! Kiitos paljon reseptistä! He pyysivät lastentarhan pojanpoikaani leipomaan leipää syksyn lomalle. Estessno, loman jälkeen pitäisi syödä tätä leipää. Etsin reseptiä, joka olisi maukasta lapsille pitkään, kunnes löysin sinun ja päätin leipoa. Itse en voinut olla lomalla, mutta kuukausi sitten, tapaan päiväkodissa ryhmän lasten isoäitien ja äitien kanssa, saan kiitollisuutta ja kiitosta (pyöristetyillä silmillä ilolla) herkullisesta kakusta. He sanovat, että he eivät ole koskaan maistaneet parempaa kuin omenapiirakka. Nyt ajattelen kuinka kokeilla itse ... Perheeni on täynnä laihduttajia, enkä pysty käsittelemään suurinta. Meidän on odotettava lomaa. : - \ Hyväksy siis kiitollisuutta paitsi minulta myös monilta piirakkasyöjiltä.

[simulia]

simuliaPaljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi !!! Olen niin hieno !!!

Paistan tällaisen piirakan täytteellesi. taikina on hieman erilainen. Namia!!!