Kuuma porkkana- ja perunasalaatti

Kuuma porkkana- ja perunasalaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Tuoreet pienet porkkanat	300-400 g
Perunat	3-4 kpl. keskellä
punasipuli	1 KPL.
Etikka	1 tl
Suola	hyppysellinen
Vihreät sipulit - hienonnettu	2-3 s. l.
Persilja - hienonnettu	2-3 s. l.
Tankkaus:
Kasviöljy	3 rkl. l.
Aromaattinen etikka	1 rkl. l.
Sinappi jyvillä	1 rkl. l.
Adjika kuiva	1/3 tl
fariinisokeri	1 tl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Keitä perunat, porkkanat kuorineen. kuori kuuma, pilko karkeasti, laita salaattikulhoon.
  
• 
  
• Porkkanat on suositeltavaa leikata kiharalla veitsellä, se näyttää vaikuttavammalta ja kauniimmalta.
  
• 
  
• Kun vihannekset kiehuvat, leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi, lisää ripaus suolaa, rkl aromaattista etikkaa, murskaa sipuli, anna marinoitua.
  
• 
  
• Lisää marinoituja sipulia, hienonnettua vihreää sipulia ja persiljaa hienonnettuihin vihanneksiin.
  
• 
  
• Tee kastike, johon sekoitetaan kaikki ainesosat, maistakaa, jos kastike on hapan, lisää lisää sokeria - on toivottavaa saada hieman makea ja hapan maku.
  
• 
  
• Lisää kastike salaattiin ja sekoita.
  
• On suositeltavaa tarjoilla tällainen salaatti kuumana.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Merkintä

Salaatissa on paljon porkkanoita. Mutta porkkanat ovat tuoreita, juuri korjattuja, ohuita, rapeita, makeita itsestään.

Ja erittäin hyvä yhdistelmä tuoreita porkkanoita keitetyillä perunoilla ja suolakurkkua, tuoreita yrttejä. No, meni hyvin kuin kuuma salaatti!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

On outoa, että tällaista reseptiä ei noudatettu.
Kiitos paljon!
Hän kuori perunat ja porkkanat, leikkasi ne heti ja keitti ne kaksinkertaisessa kattilassa. Kaada loput ainesosat kuumaksi ja salaatti on valmis. Vaikka minun makullani, se on enemmän lisuke kuin salaatti. Mutta kyse ei ole terminologiasta. Tärkeintä on, että se on herkullista!
Kiitos taas!

[Irisha]

Irisha, terveydeksesi! Näyttää hyvältä valkoisella lautasella. Tärkeintä on, mitä sinä ja tyttäresi pidät

Minulle se on kuin erillinen ruokalaji, salaatti on runsas, ravitseva, kaikkea on runsaasti