Valkova taikina (kylmä)

Mutta valkoiset, vain veden sijasta otin 0,5 l maitoa. [/ URL-osoite

[ludok01]

ludok01,
On epärehellistä paljastaa niin herkullisia kuvia

Riippumatta siitä kuinka paljon yritin, mutta minulla ei ole koskaan ollut niin kaunista reikää. Ja kuinka tehdä tällainen röyhelö

Katsoin läpi koko aiheen. Kuinka kauniita ja herkullisia valkoisia ja paistettuja piirakoita sinulla kaikilla on.
Mutta leivon uunissa, mutta en voi ystävystyä paistettujen piirakoiden kanssa. Kaikki ne palavat ulkopuolelta, mutta sisältä ne kostuvat.
Hyvin kauan sitten isoäitini keitti belyashia ja leivonnaisia, jotka muistavat yhä kaikki, jotka sitten kävivät luonamme. Aika oli erilainen, muistan, että hän oli paistettu. Belyashi. odotetusti "ui" öljyssä.
Ja nyt se on liian kallista paistaa.
Ole hyvä ja neuvo, opeta tekemään tällaisesta kauneudesta oikein ja taloudellisesti. Anteeksi, että olen ärsyttävä, mutta jos se ei ole vaikeaa, kirjoita kuinka paljon öljyä kaadat pannulle, kuinka monta minuuttia paistat, kuumalla lämmöllä tai väliaineella polttimessa. On tietysti sääli, mutta on parempi kysyä kuin olla tietämätön pysyäkseen ...

plushka, teen aina 0,5 litraa maitoa, 2 munaa, ja loput ovat kaikki reseptin mukaisia. Taikina tulee esiin kerran, sitten leikan ne keskipalloksi. Kun viimeistelen viimeisiä palloja, ensimmäiset ovat jo tulleet. Aloitan veistämällä valkoisia, kun valkoiset jumittuvat päästääkseen heidät nousemaan. Kaadan öljyä niin, että valkoiset kelluvat öljyssä. Paistan niitä keskilämmöllä, reikä alaspäin, kun ne muuttuvat ruskeaksi, käännän ne ympäri ja kaadan öljyn reikään lusikalla paistinpannusta. siinä kaikki

Taikina on mahtavaa !!! Valmistettu maidosta. Nyt valkoiset ja piirakat valmistetaan vain tästä taikinasta.
Tässä on raporttini:

Osa osoittautui paistetuksi, unohdetuksi

[ludok01]

ludok01, kiitos vastauksesta. Minä vain virityn ja yritän kokata. Ja sitten pelkään heitä ...

[pehmo]

pehmo mielestäni minun on helpompi leipoa valkoisia kuin leipoa keksi. Jos vain tuoretta hiivaa olisi.

Kultaseni Qween! Paljon kiitoksia täydellisestä paistetusta taikinasta!
Tänään oli valkoisia, ja tulosten mukaan: yahoo: haluttiin kokeilla muilla täytteillä tai jopa ilman niitä - munkkeja ja ripotella jauheella ...
Erityisen tyytyväinen iltatekniikkaan! vaha, kiinteät plussat, ei taikina, on sääli, että vyötäröllä on plussia myös häneltä, mutta hemmottelemme nykyistä ...

"muotokuvassa" on erityisen havaittavissa kuinka paljon taikinaa on "elossa"

Haluan leipoa valkoisia huomenna. Kerro minulle, voitko jääkaapin jälkeen tehdä kalkituksen heti, vai pitäisikö taikinan seistä jonkin aikaa lämpimänä?

Annan pöydälle levätä tunnin.

[Stеrn]

Stеrn, kiitos Sain taikinan pois jääkaapista, anna hänen levätä vähän

Onnea!

[Stеrn]

Stеrn ja Qween , kiitos Peklalle aamulla, niin että kaikki on jo murskattu, kuten tyttäreni sanoo. Kaikki osoittautui herkulliseksi. Seuraavan kerran yritän hillokakkuja tästä testistä.

Tästä taikinasta saadaan hilloja sisältäviä piirakoita kuten lapsuudessa 5 kopeikalla.

[Kesäasukas]

Kesäasukas , Nyt teen varmasti

Eilen paistin hilloa sisältäviä piirakoita ja ystävystyin lopuksi paistettujen piirakoiden kanssa. Tytöt, kiitos vielä kerran

Kanna Kiitos paljon mielenkiintoisesta taikinasta !!! Illalla laitoin annoksen näytettä. Valmistin pi zel -munapiirakoita illalliseksi. sipulia. Lounaaksi vaivain toisen annoksen. Paistin päivälliseen piirakoita perunoiden kanssa. kaikki ovat iloisia !!!
Pidin työskennellä hänen kanssaan

Toin myös kiitos!
Hän pani taikinan yön yli ja paisti belyashikit muShchinille iltapäiväteetä varten. Vaivataan 1,5 tl. kuivahiiva. Erittäin pehmeä taikina, miellyttävä työskennellä, ja muSchina sanoi, että se oli myös herkullista!

Ja minä kiitoksellani keitin soseja illalla, vaivain taikinan leipäkoneessa ja tämä on mitä meillä on tänä aamuna


ensimmäinen maistaja

vanhin maistelija vähensi puolet piirakoista ilman suurempaa epäröintiä ja sanoi, että on tehtävä vielä enemmän, joten odotan lukiosta, hän nuoli eilen huulillaan sanaa "piirakat". Taikina käyttäytyi erittäin hyvin leikkaamisen aikana eikä sen tarvitse kastaa kättä kasviöljyssä, se ei tarttunut mihinkään. Jääkaapissa identiteetti käyttäytyi kunnollisesti, vaikka se kasvoi 3 kertaa parin ensimmäisen tunnin aikana, mutta sitten se pysyi tällä tasolla. ja ajattelin todella etsiä häntä jääkaapista aamulla. Piirakat paistettiin täydellisesti, sisällä ei ole raakaa taikinaa. Yritän nyt tehdä sen jauhelihalla.
Tämä on nyt suosikkini piiras taikinan resepti.

Kuinka sympaattinen maistin, teen myös taikinan piirakoille.

[Qween!]

Qween! kiitos yksinkertaisesta mutta herkullisesta taikinareseptistä. piirakat osoittautuivat mahtaviksi ja nostalgisiksi. täsmälleen kuin 5 kopeikkaa! hyvä ja maukas vaihtoehto vähärasvoisille leivonnaisille! Ollakseni rehellinen, heti kun näin tämän reseptin, silmäni edessä välähti kuva lapsuudestani - talvi, ulkona on huurteinen, juoksemme koulusta, ruokakaupan lähellä olevaan nurkkaan, pullea, vaaleanpunaiset posket täti kiinalaisessa ruskeassa turkissa, jonka päällä hänellä on valkoinen esiliina ja valkoiset hihat , hämärä huivi hänen päänsä päällä, jaloissa saappaat, jaloissa, myy hilloja sisältäviä piirakoita, jotka hän ottaa pois puulaatikosta, kiinnittäen sen alumiinihaarukalla ja käärimällä sen käsittämättömän väriseen vahattuun paperiin ... ja niistä, niin tuoksuvia ja toivottavia, höyryä ... ...

[natapit]

natapit, terveydeksesi!
Upeat piirakat!

Oliko tädilläsi (lapsuudelta) haarukka murtuneilla hampailla? Ja vain kaksi äärimmäistä? Muistan tämän niin paljon lapsuudestani. Ja muistan usein "Koiran ilo" -piirakat sylinterin muotoisina.

Paistan myös tällaisia ​​piirakoita ja pidän todella taikinasta, SUPER! Äskettäin olin Kharkovissa ja kokein tällaisia ​​piirakoita raastetulla kovalla juustolla, nyt paistan niitä usein, koska olemme suuria juustoharrastajia. Jos et ole kokeillut sitä, muista kokeilla sitä, se on erittäin maukasta!

tarkalleen, kahdella äärimmäisellä hampaalla !!! kuinka unohdin .... kiitos !!!

Mutta en onnistunut ((((tein sen kuivahiivalla, laitoin 1 tl. Taikina ei melkein noussut ollenkaan. Laimennin ne lämpimään veteen, ehkä se ei ollut välttämätöntä?)

Valmistettu tavallisella vedellä huoneenlämmössä, hiiva (1,5 tl) sekoitettuna jauhoihin. Taikina ei vieläkään noussut. Ehkä hiiva on huono. Mutta tein heidän kanssaan leipää, kaikki oli hyvin.

[henkka_81]

henkka_81, Hiiva epäonnistui.

Käytin edelleen tilaisuutta ja paistin saadun taikinan valkaistuna. Se osoittautui täsmälleen samaksi kuin Sladolkan valokuvassa. Se osoittautui 9 pieneksi palaksi. Erittäin maukasta. Jatkan hiivan kokeilua. Mistä voi ostaa kuivaa hiivaa? Mistä kaupan osastosta heitä etsitään?

Myymme tuoretta hiivaa maitotuotealalla.

Eikö se ole ollenkaan uunissa? ei lainkaan ruokahalua öljyssä, varsinkin friteeratuissa, ehkä KitchenAid-vohveliraudassa

Qween, voitko tietää valkoisten täytteestä? Kääritkö raakaa jauhelihaa? Kirjoita, paista paistinpannussa, mutta onko se mahdollista myös syvässä rasvassa?

Täyte - jauhettu sianliha sipulilla, suolalla, pippurilla ja vähän vettä. En anna tarkkoja mittasuhteita, koska teen sen "silmällä". Yritin lisätä maitoa, kefiriä, tomaattimehua jauhelihaan, mutta pidämme siitä veden kanssa. Kääri jauheliha taikinaan raakana. Paistettuja voi tietysti paistaa.

[Qween]

Qween kiitos paljon selvennyksestä. : ruusu: Ja sitten rasvakeitin on tyhjäkäynnillä, kuten HP osti.

Kerro minulle, miksi sitten laittaa kalkitus Katryudaan ja peittää se kannella? Se on välttämätöntä?

[elen13]

elen13kun otat valkoiset paistinpannusta, taikina on paistettua, rapeaa, ikään kuin kovaa, ja kun piirakat makaavat kannen alla, ne muuttuvat pehmeiksi, pehmeiksi

[Qween]

Qween, Tuon sinulle plusmerkin. Eilen tein valkoisia rasvakeittimessä, erittäin maukasta.

kerro minulle, etkö tarvitse munaa taikinaan?

Kiitos! Olen etsinyt sellaista taikinaa sata vuotta!

Valtava, valtava KIITOS niin helposta ja herkullisesta reseptistä.

Tytöt, terveys!

kerro minulle, etkö tarvitse munaa taikinaan?

Älä .

Tästä taikinasta pannukakut ovat erittäin ilmavia, huokoisia, maukkaita. Paistin juuri tuoreita:



Taikinan suuret huokoset näkyvät jo sivujen läpi.

En kaada paljon öljyä pannulle. Ne, jotka pitävät karkeammista tynnyreissä, voivat myös paistaa syvässä rasvassa.

Kiitos paljon reseptistä! Ensimmäistä kertaa elämässäni tein kalkkia ja hiivataikina, kaikki on hyvin yksinkertaista ja helposti saatavilla myös minulle. Lemmikkieläimet ovat iloisia! Aviomies ajatteli, että kalkinta on eräänlainen inhottava asia, joka haisee markkinoilla, kun hän sanoi, että tekisin kalkkia, hän kysyi valitettavasti: Ehkä ei, eikö? (Pelkäsin, että siellä olisi mitä markkinoilla oli)))))) Ja sitten voimallisesti ja päällisesti hän söi ja purrutti !!!!! Kiitos jälleen

kiitos taikinan reseptistä! Hyvin yksinkertainen ja nopea) Se seisoi kylmässä 2 tuntia, se nousi erittäin hyvin, ja juuri siellä tartuin ja paistin piirakoita perunoiden kanssa. Sitten yritän tehdä siitä valkoisen. Otan taikinan pysyvään palveluun)


täällä puolikas, anoppi otti toisen suoraan paistinpannusta, sitten hän soitti ja kehui))

Toinen päivä teen piirakoita)) Tämä taikina on hyvä)





Nykyään siellä on myös makea täyte (hieman haudutettua: kuoritut omenat + pienet kokonaiset mandariinit + sokeri + kaneli)

[Qween]

Qween, Olen erittäin kiitollinen upeasta, vaikeasti valmistettavasta ja erittäin maukkaasta taikinasta, kiitos !!!
Paistin piirakoita perunoiden kanssa, se osoittautui erittäin maukkaaksi!

En nuku hyvin, koska en ole vielä sanonut kiitoksia!
KIITOS!!!
Tämä on niin herkullista. Taikini nousi vähän, se oli tahmeaa, en halunnut ottaa täytettä, mutta ...
Mutta! Herkullisimmat valkoiset tulivat vähimmäisöljyllä, vaikkakin joukolla hillojani.
Eh ... Minun pitäisi päästä sänkyyn, muuten, koska olen haudannut itseni perusteellisesti ja pakottaa, ei ole mitään keinoa.
Herkullista sooo!

Suuri kiitos reseptistäsi!

Kaikki osoittautui aivan super! kahdesta annoksesta osoittautui 27 kalkkia, tänään suunnitelman mukaan toista ja tee makea ja perunoilla ja sipulilla. Resepti on universaali koko elämän ajan.

No, täällä tein tämän taikinan yöksi, muuten teen kaiken ennen paistamista. Mutta laitoin hieman lisää jauhoja, ja taikina ei tarttunut ollenkaan. Piirakat ovat herkullisia. Taikina on ilo työskennellä. 🔗

Taikina on ihanaa! Kiitos reseptistä!
}

Ensimmäistä kertaa tein kylmää taikinaa valkoisille. Vieraat suunniteltiin seuraavalle päivälle, mutta aikaa ei sovittu. Siksi tein taikinan kylmällä tavalla, jotta puhelun aikana voisin leipoa sen heti. Aluksi olin hyvin yllättynyt siitä, että taikina on tahmeaa (olisin lisännyt jauhoja aiemmin), mutta tein kaiken reseptin mukaan. Valkoiset nousivat niiniii hyvin pannulla. Ja taikina on herkullista.
Paljon kiitoksia hyvin yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä.